Спешу поделиться рецептом обалденных маффинов с тыквой и шоколадом. По рецепту Ольги Шобутинской , не перестаю восхищаться ею 😊

🍂Идеальные тыквенные маффины: мягкие, пышные и очень ароматные!

Рецепт:

Тыквенные маффины (15 - 17 шт.)

210 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соды

1/2 ч.л. соли

1,5 ч.л. корицы

1/2 ч.л. мускатного ореха

1/4 ч.л. молотого имбиря

250 г сахара

120 мл растительного масла (110 г)

240 г тыквенного пюре

2 больших яйца

50 мл молока

+ 30…50 г шоколада (у меня тёмный + молочный)

Видео приготовления vkvideo.ru/@shobutinskay_food/c...

❗Все продукты должны быть комнатной температуры.

☀Смешиваем муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех, соль, имбирь и сахар. Перемешиваем венчиком.

В большой миске соединяем жидкие ингредиенты: яйца, молоко, подсолнечное рафинированное масло и тыквенное пюре. Перемешиваем до однородности в течение одной минуты.

☀Всыпаем сухую смесь и замешиваем тесто. Долго вымешивать не нужно, только до объединения.

Выкладываем в формочки на 2/3 объёма.

☀Очень вкусно получается если добавить в тесто рубленный шоколад, я брала молочный и тёмный. Для половины порции теста взяла 30 г шоколада.

☀Выпекать маффины нужно при 180°С - 20…25 минут. Готовность проверяем зубочисткой, она должна выходить без остатков сырого теста.