Рецепт торта «Графские развалины» с бисквитом и сметанным кремом
Тут тоже поделюсь рецептом оочень вкусного торта «графские развалины» 🩷
Бисквит:
3 яйца и 200гр сахара взбить до пышных мягких пиков,минут 10.
Добавить 90гр молока комнатной температуры и 45гр подсолнечного масла,перемешать.Ввести уже соединенные между собой 170гр муки,30гр какао и 8гр разрыхлителя.Аккуратно перемешать и выпекать при 180гр 40-45 минут.Остудить и нарезать на квадратики.
Крем:
30% сметана 800гр
Сахар (я на глаз добавляю,не могу подсказать этот момент🥹)
Сметана должна быть холодной.Взбить до пышной ,достаточно густой консистенции.
Сборка:
Чем меньше ваши квадратики из бисквита,тем вкуснее будет торт.
Можно собрать просто горкой в тарелку.Мне нравиться форма полусферы,и так торт пропитывается лучше.Для этого я застилаю любую салатницу подходящей формы пищевой пленкой.Дальше собираю торт,обмакивая каждый кусочек в крем.После сборки сверху закрываем пищевой пленкой,и в таком виде отправляем на ночь в холодильник.Утром надо просто перевернуть на тортницу и убрать пленку.Ах,да!Не забудьте отложить пару ложек крема,что бы украсить торт сверху😁 и поливаем шоколадом,растопленным со сливками или ооочень малым количеством молока.
Приятного!:)
Лучший комментарий
Комментарии
@mikasa.akk ты не поверишь, но мы ездили к родственникам в провинцию на несколько дней, и там мы ходили с родственницей в один маркет французский, и я увидела там сметану 25%, в одном контейнере почти кг ) неск упаковок взяла, но она мне не нравится. Слишком кислая, кхер йогурт санн. Но я побольше сахара добавила
Интересно, можно ли добавить в сметану сгущенку вместо сахара ? Кто-нибудь делал так ?
Можно,но крем будет пожиже.Форму держать не будет
Весы купить.Они очень помогают в готовке)на вб есть за 400-500
Моего тоже 🥹мама готовила его на все праздники ❤️🩹
🛒 Ингредиенты
Для бисквита:
1. Яйца — 3 шт.
2. Сахар — 200 г
3. Молоко (комнатной температуры) — 90 г
4. Подсолнечное масло — 45 г
5. Мука — 170 г
6. Какао — 30 г
7. Разрыхлитель — 8 г
Для крема:
1. Сметана 30% — 800 г (холодная)
2. Сахар — по вкусу (ориентируйся на ~4–6 ст.л., но ты профи, делай «по сердцу» 🥹💕
Для украшения:
1. Шоколад + чуть-чуть сливок или капелька молока
⸻
👩🏻🍳 Приготовление
1. Готовим бисквит:
• Взбей яйца с сахаром до мягких, воздушных пиков — примерно 10 минут.
• Влей молоко и масло, перемешай.
• Соедини муку, какао и разрыхлитель, просей и аккуратно вмешай в массу.
• Перелей тесто в форму.
• Выпекай при 180°C — 40–45 минут.
• Остуди и нарежь на маленькие квадратики (чем меньше, тем вкуснее 😏).
⸻
2. Крем:
• Холодную сметану взбей с сахаром до густоты и пышности.
• Отложи пару ложек крема для украшения сверху — потом спасибо скажешь 😁
⸻
3. Сборка торта:
• Застели салатницу плёнкой (для формы полусферы, но можно и просто горкой на тарелке).
• Каждый кусочек бисквита окуни в крем и выкладывай слоями.
• Закрой плёнкой и убери в холодильник на ночь.
⸻
4. Подача:
• Утром переверни торт на блюдо, сними плёнку.
• Укрась оставшимся кремом.
• Полей растопленным шоколадом.
как раз скринила
меня сегодня потянуло на новые рецепты
приготовлю🥹
🛒 Ингредиенты
Для бисквита:
1. Яйца — 3 шт.
2. Сахар — 200 г
3. Молоко (комнатной температуры) — 90 г
4. Подсолнечное масло — 45 г
5. Мука — 170 г
6. Какао — 30 г
7. Разрыхлитель — 8 г
Для крема:
1. Сметана 30% — 800 г (холодная)
2. Сахар — по вкусу (ориентируйся на ~4–6 ст.л., но ты профи, делай «по сердцу» 🥹💕
Для украшения:
1. Шоколад + чуть-чуть сливок или капелька молока
⸻
👩🏻🍳 Приготовление
1. Готовим бисквит:
• Взбей яйца с сахаром до мягких, воздушных пиков — примерно 10 минут.
• Влей молоко и масло, перемешай.
• Соедини муку, какао и разрыхлитель, просей и аккуратно вмешай в массу.
• Перелей тесто в форму.
• Выпекай при 180°C — 40–45 минут.
• Остуди и нарежь на маленькие квадратики (чем меньше, тем вкуснее 😏).
⸻
2. Крем:
• Холодную сметану взбей с сахаром до густоты и пышности.
• Отложи пару ложек крема для украшения сверху — потом спасибо скажешь 😁
⸻
3. Сборка торта:
• Застели салатницу плёнкой (для формы полусферы, но можно и просто горкой на тарелке).
• Каждый кусочек бисквита окуни в крем и выкладывай слоями.
• Закрой плёнкой и убери в холодильник на ночь.
⸻
4. Подача:
• Утром переверни торт на блюдо, сними плёнку.
• Укрась оставшимся кремом.
• Полей растопленным шоколадом.