Рецепт фейхоа с апельсином: витаминная заготовка на зиму

Фейхоа. Витаминный заряд.

В детстве мама мне часто заготавливала на зиму Фейхоа. Я тоже решила приготовить немного, но по другому рецепту.

Фейхоа -500 гр.

Сахар -5-6 чайных ложек

Апельсин/лимон -1шт. (Можно без)

Измельчаем в мясорубке все прямо с кожурой. Хорошенько перемешиваем и добавляем сахар. Можно добавить мёд. (Мне с ним понравилось меньше). Раскладываем по баночкам и угощаемся. Хранится в холодильнике несколько дней. Я заморожу и буду доставать порционно. Можно сделать кубики и добавлять в чай, готовить морс. В сезон простуд -отличная витаминная заправка.

Вообще в классическом рецепте используется сахар на 1 кг ягоды - 800 гр. сахара. Но это ооочень много и тогда вся польза ягоды теряется. Я добавила меньше. Получилось очень даже вкусно.

Фейхоа – ценный фрукт, богатый йодом (не уступает морепродуктам), клетчаткой, витаминами (С, А, Е, B9) и минералами (кальций, магний, медь).

Польза:

Щитовидная железа: Йод важен для щитовидной железы и эндокринной системы. Профилактика анемии.

Иммунитет: Антиоксиданты, витамины А и С укрепляют иммунитет, защищают от простуд.

Пищеварение: Пищевые волокна улучшают работу кишечника, предотвращают запоры и метеоризм.

Сердечно-сосудистая система: Калий снижает давление, уменьшает риск инсульта.

Здоровье костей и зубов: Сохраняет эмаль, витамин С борется с микробами, способствует заживлению слизистых.

Репродуктивное здоровье: Цинк поддерживает женскую репродуктивную систему, фолиевая кислота важна для беременных.

Противопоказания:

Чрезмерное употребление: может вызвать нервозность из-за избытка йода.

Ограничить при: панкреатите, гастрите, эндокринных нарушениях (из-за эфирных масел и дубильных веществ).