Как сделать домашний шоколад с орехами: рецепт и советы

У меня давно лежали какао масло и какао тертое и оставались формочки и термометр, я сделала сегодня шоколад и добавила фисташки и кешью немножко. Интересно, что мои завтра скажут когда попробуют) Я уже попробовала, конечно очень вкусно, темный вышел. Там еще осталось, хочу сделать белый или молочный. Может у кого-нибудь есть рецепты?