Спагетти с беконом и сливочным соусом из авокадо: рецепт

🍝Спагетти с беконом и зеленым сливочным соусом из авокадо

КБЖУ на 100 г.: К 152.4 Б 6.9 Ж 7.5 У 15

Ингредиенты:

Спагетти цельнозерновые (сухой вес) — 120 г

Авокадо — 150 г (мякоть без косточки и кожуры)

Бекон из индейки (или куриный) — 60 г

Шпинат свежий — 50 г

Сливки 10% — 100 г

Чеснок — 5 г (1 зубчик)

Сок лимонный — 15 г

Соль, перец — по вкусу

Сыр Пармезан 32%— 20 г

Кедровые орехи — 10 г

Приготовление:

Спагетти отварите в подсоленной воде согласно инструкции до состояния al dente. Откиньте на дуршлаг, сохранив 50 мл воды от варки. Обжарьте бекон на сухой антипригарной сковороде до хрустящей корочки. Выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. В блендере измельчите мякоть авокадо, шпинат, чеснок, лимонный сок и сливки до однородной массы. Соедините горячие спагетти с соусом, добавьте немного воды от варки если нужно. Перемешайте. Посыпьте крошкой бекона, тертым пармезаном и кедровыми орехами.