Карбонара😁 девочки, что я делаю не так, бекон обжариваю с чесноком и шампиками, добавляю альэденте спагетти с водичкой, заливаю сливками 20% с пармезаном и яйцом, поперчила, вкусно, но всёравно как то пресно!
Может какую приправу еще добавляете? Поделитесь🤗
#люблюпокушатьпокушатьлюбитменя
МарияМама двоих (6 лет, 9 лет)
Так классическая карбонара не на сливках. Я готовлю только на желтках. Никаких сливок🤷♀️
МарияМама двоих (6 лет, 9 лет)
Обжариваю бекон с чесноком, в это время смешиваю желтки с пармезаном, туда половник воды в которой варятся макароны. Перемешиваю до однородности. Как бекон готов, туда тоже половничек воды от макарон, происходит пшшшшшш и в этот момент смесь яйца и пармезана, добавляю черный перец. Сразу убавляю и минуту непрерывно помешивать, потом макароны и сразу есть. Сверху чуть сыра
МарияМама двоих (6 лет, 9 лет)
Так классическая карбонара не на сливках. Я готовлю только на желтках. Никаких сливок🤷♀️
✨✨✨Мама двоих (1 год, 9 лет)
Топлю масло Сливочное с чесноком. Закидываю нарезанный бекон, обжариваю на среднем огне.
Параллельно варю спагетти барилла 5 с солью.
Заливаю теплыми сливками бекон, грею, добавляю соль, перец чуть, добавляю пармезан натертый, мешаю постоянно.
Откидываю на дуршлаг и промываю спагетти, отправляю к бекону и сливкам. Мешаю, грею. Пробую. Если пресно , то еще солю.
Подаю с натертым пармезаном.
От пармезана многое зависит! Я последнее время беру в чижике его 🤭 мне он вкуснее
СашаМама двоих (7 лет, 9 лет)
Если добавите трюфель, то это будет + 1000 ко вкусу этого блюда👌🏻🤌🏼
Только вот его в Челябинске думаю сложно найти 🤣
ЮлияМама сына (6 лет)
Мой муж не станет есть🤪
Я на озоне как то покупала грибной трюфельный, типо Италия
СашаМама двоих (7 лет, 9 лет)
@yulialisichka, 😬 не уверена, что на озоне тот самый трюфель
Хотя всё может быть😅
НаташаМама двоих (2 года, 9 лет)
А с чем сравниваете? В ресторане? В Италии?
Условно «наш» пармезан и санкционный - это небо и земля. Вот я бы думала на сыр.
ЮлияМама сына (6 лет)
@alexandra_mav, на фото, я просто сверху его насыпала еще🤪
Какой вы покупаете для пасты??
СашаМама двоих (7 лет, 9 лет)
@yulialisichka, 😂😂 ой, что вы, я и готовка это 2 разных полюса) я редко и невкусно готовлю)
только есть люблю🤣
Надежда Мама троих детей
А обжариваете на каком масле? На сливочном вкусно получается, как вариант можно добавить лук. Так же классическую карбонару можно приготовить с желтками без сливок)
ЮлияМама сына (6 лет)
На оливковом, я с желтками делаю, но без сливок она сухая будет((
А вот на сливочном надо попробовать.
Добавляйте в комменты,что ответят ваши 😁
Я тут копалась в настройках mamlife, и наткнулась на чёрный список. Зашла, а там 5 человек. Не так много за 8 лет) А у вас большой список? И за что ЧС добавляете?
Навеяло постом о микроволновке "убийце днк":)тут будет моя коллекция подобного из прегги:)добавляйте)))!
Если я готовлю кушать, то не надо лезсть в готовку мою - добавлять воду, менять режим плиты, добавлять специи, какие вздумал😠
Няня или садик? Добавляю: 1,5 года
Мария·Мама двоих (6 лет, 9 лет)
Обжариваю бекон с чесноком, в это время смешиваю желтки с пармезаном, туда половник воды в которой варятся макароны. Перемешиваю до однородности. Как бекон готов, туда тоже половничек воды от макарон, происходит пшшшшшш и в этот момент смесь яйца и пармезана, добавляю черный перец. Сразу убавляю и минуту непрерывно помешивать, потом макароны и сразу есть. Сверху чуть сыра
·1 отметок «Нравится»1·Ответить