Фаршированные кабачки: рецепт с фото пошагово
Делюсь запоздалым, но удачным рецептом с кабачком ( если вы вдруг до сих пор не знаете, куда их девать 🙈)
Сегодня готовим фаршированные кабачки 🤤
Хватит на 4-5 порций, но мой муж съезжает сразу двойную 🙊, потому что с недавних пор это его любимое блюдо, после моей пасты, конечно, рецептом делилась ранее)))
Итак, Нам понадобятся :
-1-2 средних кабачка или 1 большой
-1-2 средних помидора
- фарш 600-1000г (смотря насколько много хотите мяса по отношению к кабачкам, я обычно беру 600-800г и делаю много мяса, также мне нравятся кабачки с куриным фаршем, мужу со свинино-говяжим, поэтому тут дело вкуса)
- сыр обычный 1/2 упаковки для шапочки
- 1 яйцо
- майонез, сметана и 2-3 зубчика чеснока для соуса
- соль, специи по вкусу
Приготовление:
1) кабачок моем и нарезаем на кольца, я делаю 3-4 см шириной, раньше убирала середину с косточками и клала на реку внутрь, теперь запекаю полностью и кладу начинку сверху (быстрее и вкус не меняется, у молодых кабачков косточки не чувствуются практически )
2) фарш смешиваем с яйцом и специями, перемешиваем до однородного состояния
3) делаем соус из сметаны, майонеза и чеснока ( я продавливаю через пресс), перемешиваю. Мне нравятся сочные кабачки, поэтому делаю побольше соуса, если вам хочется острее- можно добавить больше чеснока или горчицы
4) нарезаю помидор на тонкие полукольца, сыр натираю на средней терке
5) собираем наше блюдо : кабачок, фарш, промазываю слоем соуса, кладу помидор, снова смазываю соусом, посыпаю сыром
6) ставим в духовку на 180-200 градусов на 30-40 мин, проверяем по готовности
Приятного аппетита 😋
#арсенкаготовит
