Домашний зефир из черной смородины в декрете
Декрет творит чудеса 🌸
Первый раз делала зефир , и что-то мне это очень даже понравилось 😊
Делала из черной смородины 😃
Лучший комментарий
Комментарии
@lerik8888, @stasyakyz, Белок 1шт С0
Щепотка лимонной кислоты
40г сахара
Начинаем взбивать на маленьких оборотах, потом постепенно увеличивая до плотного состояния )
Черна смородина 135г подогреваю в микроволновке маленько , и пробиваю блендером погружным )
В сотейник 40мл воды , 1 полная чайная ложка с горкой Агар агар ,пюре смородины и сахар 150г
Доводим до кипения , варим до тех пор пока капля не будет медленно стекать .
Белки освежаем, взбиваем минутку )
И тонкой струйкой вливаем горячий сироп )
Взбиваем до плотной массы )
Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой )
Отсаживаем на пергамент , и оставляем на стабилизацию на 4-8 часов )
Я потом еще посыпаю сахарной пудрой )
Отметок «Нравится»: 10
@malysheva.av, если переживаете, то возьмите белок в бутылках. Он пастеризован и безопасен, даже сырой.
Отметок «Нравится»: 1
Спасибо большое, мне очень приятно 🩷
Нет, нет, он стабилизируется при комнатной температуре )
Отметок «Нравится»: 0
не бойтесь )
Там получается меренга заваривается , когда вы вливаете горячий сироп )
Это правда очень вкусно 🤤
Отметок «Нравится»: 0
Да да, у меня говняшки плоские получились😂 больше так и не пробовала, надо повторить вдруг получится
Отметок «Нравится»: 0
Не удаляйте, пожалуйста. Я сохраню, но приготовлю, когда меня перестанет воротить от сладостей 😀
Отметок «Нравится»: 1
Меня больше удивило, как это у вас вазочка с конфетами стоит, а не пустая 😁
Отметок «Нравится»: 1
Обожаю Мамлайф за такие рецепты!🤩Как-то девушка выкладывала оладушки скрин из Тикттока,я приготовила по нему,но не нашла ее ,что бы поблагодарить🥲Взяла в скрины,хочу теперь тоже попробовать зефир😋 .Для новичка какой процент что получится?🤔
Отметок «Нравится»: 0
Уверена, что именно у меня не получится 🤣всегда делаю вот строго по рецепту, а выходит срань какая-то 🥹🥹
Отметок «Нравится»: 1
Ксения🫧·
Мама троих детей
@lerik8888, @stasyakyz, Белок 1шт С0
Щепотка лимонной кислоты
40г сахара
Начинаем взбивать на маленьких оборотах, потом постепенно увеличивая до плотного состояния )
Черна смородина 135г подогреваю в микроволновке маленько , и пробиваю блендером погружным )
В сотейник 40мл воды , 1 полная чайная ложка с горкой Агар агар ,пюре смородины и сахар 150г
Доводим до кипения , варим до тех пор пока капля не будет медленно стекать .
Белки освежаем, взбиваем минутку )
И тонкой струйкой вливаем горячий сироп )
Взбиваем до плотной массы )
Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой )
Отсаживаем на пергамент , и оставляем на стабилизацию на 4-8 часов )
Я потом еще посыпаю сахарной пудрой )
Альвина ··
Мама подростка
А детям можно? Там же по сути сырой белок
Ксения🫧··
Мама троих детей
меренга заваривается когда вливается горячий сироп )
🩷🩷🩷··
Мама троих детей
белок при температуре выше 42 градусов сваривается
Альвина ··
Мама подростка
Подскажите ещё пожалуйста на стабилизацию ставить это что значит?
Ксения🫧··
Мама троих детей
оставляете его на столе , при комнатной температуре )
Альвина ··
Мама подростка
спасибо 🫶
Алина··
то есть это безопасно? Хотела сделать, сомневалась насчёт этого
Олеся··
если переживаете, то возьмите белок в бутылках. Он пастеризован и безопасен, даже сырой.
Алина··
в жизни бы не догадалась, спасибо вам большое.
Точно теперь сделаю
Татьяна··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Приложите рецепт к посту, хочется сохранить 🙏