Как вернуться к жизни после трагедии через хобби и выпечку
Несмотря на трагические события. Я твердо решила, что нужно "не потерять себя".
Нужно дальше жить и ценить эту жизнь. Если даже трудно, но нужно попробовать принять и отпустить ситуацию, оставив только светлую память.
Первым делом решила вернуться к своему хобби, а именно приготовление кондитерских изделий. Вчера испекла свой первый торт (до этого месяцев шесть не пекла торты).
Удивительно, но мне показалось, что именно в этот торт, я вложила столько сил. Каждый корж разрезался с такой аккуратностью, что мне казалось, что идеальнее разреза не бывает. Несмотря на то, что много косяков, я всё равно считаю, что это самый идеальный торт. Раньше, никогда не спрашивала у своих "ну как, вкусно? А сладости достаточно?". Вчера ходила за мужем и интересовалась (как мне показалось) ежеминутно о том, как ему торт.
Девочки, буду благодарна, если в комментариях напишите (или скрины) рецептов кондитерских изделий, который вы готовите или хотите приготовить.
Лучший комментарий
Надеюсь, что девочки не обидятся что я без отметки. В закладках порылась и нашла еще рецепты:
ссылка
ссылка
ссылка
ссылка
ссылка
Комментарии
Я с давних времён очень люблю рецепты Чадейки
ссылка
В том числе классическую выпечку и десерты по ГОСТ 😊
Пекла ее кексы, бисквит, Захер, коржики, эклеры, печенья, киевский - всё и не упомнишь, очень много замечательных рецептов.
И планирую осваивать муссовые торты по рецептам Энди шефа.
Выпечка это просто ваш способ делать мир лучше🙂 вы не читали Алесю Петровну? У нее также. Когда в жизни ж@па - начинает наготавливать😍 это блогер, если что.
Конечно, надо. Кстати заметила, что рецепты из тетради в итоге становятся самыми любимыми.
Нет, не удалю. Я себе цель поставила приготовить по-возможности все эти рецепты🤗
Когда меня все и вся бесят. Я делаю вареники, пельмени. На 3-4 доске меня отпускает.
Вот я не умею делать их😭
Сколько раз делала, не получается.
@polina.obergan Для теста на вареники
Вода - 110 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл) + для работы с тестом
Соль - 1 щепотка
@mary_nika спасибо большое. Надо будет попробовать. Может получится осилить эту вкуснятину.
ссылка
Ни чего проще и вкуснее, чем у неё, я еще не видела😋
Если доступ в инстаграмм есть, посмотрите её страницу. Там очень интересные и небанальные рецепты ссылка
@polina.obergan эх, она просто из Франции, когда сказали что доступа в инстаграмм скоро не будет, я пол дня сидела скринила её страницу 😂
Прочитала Вашу историю и просто мысленно Вас обнимаю 🫂
Вы невероятно сильная и правильно делаете, что не даете себе потерять себя. Из любой ситуации выход один - жить дальше. (Говорю, как человек, который потерял единственную и первую дочь на 40,3 недель)
У меня можете поискать, тоже кондитеркой занимаюсь для души.
Люблю рецепты Ольги Шобутинской❤️
Особенно как она показывает процесс в видео - спокойно, без спешки, аккуратно😌
ссылка
ссылка
Сил вам🫂
Меня тоже спасает готовка , когда тяжело на душе. При чем я это могу не есть , а просто угощать любимых людей🙏🏼🙏🏼
Я особо выпечку не ем. Но, иногда прям что-то хочется. В основном пеку для семьи, друзей и гостей. Я очень люблю, когда на столе выпечка есть, вне зависимости от праздника и дня.
Мне очень нравится выпечка Ольги Шобутинской, у нее страница в вк, там огромное количество подробнейших рецептов на любой вкус.
В инсте Маша сторис блогер. Польский медовик
Мой любимый торт, раз 30 готовила
Мой теперь уже фирменный торт:
Шоколадный бисквит по рецепту Энди Шефа ссылка, крем-чиз (на 400 гр сыра 250 сливок 33% и 130 гр сахарной пудры), в начинку конфи из чёрной смородины. (Ягодный конфи: 150г черной смородины, ~50 г сахара (смотрите по вкусу, может вам послаще нравится), 10г кукурузного крахмала, 20г воды для крахмала.
В сотейнике нагреть смородину с сахаром, крахмал растворить в воде и добавить к смородине, закипит - проварить около минуты до загустения. Перелить в другую посуду, накрыть пленкой вконтакт, остудить.)
@polina.obergan Это получается обалденно вкусно, все родные и друзья оценили))))
У меня с чем то теплым, а именно и с новым годом - ассоциируется торт, как раньше делали (без выпечки правда) коржи покупные, крем сгущенка и масло, и фрукты - банан киви. Сверху орехи грецкие и шоколад потертый
Мне в самом начале беременности сказали, что у меня внематочная беременность. Подойти через неделю повторно. Это была вроде пятница. Вот я пришла домой и начала читать и плакать, плакать и читать. У кого удаляют трубу, потом часто вторая забивается спайками и может потребоваться эко. Вот я ревела. Ревела пятницу, субботу не вставая с кровати. А в воскресенье решила перестать переживать. Встала и приготовила наполеон. Я честно скажу, ассоциации на всю жизнь остались, наверное больше не решусь его печь. Но в моменте мне помогло
Уборка, готовка, прогулки под музыку или с семьёй очень помогают.
Я у Энди Шефа перепробовала много рецептов:
Шоколадный на 1,2,3. Красный бархат, панкейки, панна котта, бисквит Королевы Виктории, сладкий цитрусовый хлеб, самые шоколадные маффины, морковный торт 😍
@polina.obergan вау вау вау. Пошла делать такие же
@polina.obergan сама сейчас буду стряпать🤗
Приятного аппетита. Надеюсь, что гости оценят🫶
@zaikulme12 очень вкусные получились. Воздушные. Я боялась, что из-за того, что жгутики толстые получились будет тесто сырое, но все получилось супер.
Синабонны хочу сил нет, все прошу мужа приготовить, сама с тестом не могу подружиться
Погода сейчас прям для них
ссылка
По этому рецепту все получится. Я выкладывала, у девочек тоже получилось.
Чтобы тесто поднималось , 10 минут духовке на 50 градусов. Выключить и туда тесто на час.
Надеюсь, что девочки не обидятся что я без отметки. В закладках порылась и нашла еще рецепты:
ссылка
ссылка
ссылка
ссылка
ссылка
@polina.obergan я тоже вот недавно делала, только с сыром. Очень вкусно вышло)
@polina.obergan, я еще скину рецепты , сейчас только закончу уборку 😂
Вы знаете, почему-то выпечка лечит. Я часто пеку, но не торты, а впринципи стряпню всякую, я так отдыхаю. Почему-то последовательность действительно, замес теста, начинок, так успокаивает и проводит мысли в порядок, заземляет. Так же и работа с землёй и цветами, на меня действует аналогично.
Сил Вам! Вы обязательно справитесь!
@polina.obergan вы правильно всё делаете. Я ушла на тот момент в себя и меня просто 3 месяца из жизни выпали, я не помню абсолютно ничего
@armedvedeva я наоборот боюсь, уходить в себя. У меня был период, когда я ушла в себя, но ни чем это хорошим не закончилось.
Дааа, как же я вас понимаю. Мозг начинает работать по-другому, когда готовлю или занимаюсь цветами. Поковыряться свежим маникюром в горшке вообще святое дело)))
@lady.margorita @polina.obergan о, девочки, я делала блинный торт и добавила бруснику и цветы сушеные (спецательные). Цветы чисто для красоты, на вкус кислят немного, а брусника идеально вписалась)))
@polina.obergan идеальный бисквит, ни разу не было с ним промаха. При необходимости добавляю в него цедру лимона или заменяю немного муки на какао)
@zaikulme12 спасибо, в ближайшее время попробую и сделаю отчёт❤️
Тоже интересная штука. Никогда не делала, надо попробовать.
Обязательно сделаю по этому рецепту. Потом покажу, что получилось.
Хочу приготовить блинный торт казалось бы просто а руки не доходят 🤭
@lady.margorita да, попробовали. Очень вкусно получилось ❤️
Вы знаете, почему-то выпечка лечит. Я часто пеку, но не торты, а впринципи стряпню всякую, я так отдыхаю. Почему-то последовательность действительно, замес теста, начинок, так успокаивает и проводит мысли в порядок, заземляет. Так же и работа с землёй и цветами, на меня действует аналогично.
Сил Вам! Вы обязательно справитесь!