Тыквенный крем-суп: простой рецепт с фото пошагово

Для любителей 🎃

Тыквенный крем-суп

Тыква (у меня 1 кг неочищенной)

1 морковь

Картофель 2 шт

1 луковица

3 зубчика чеснока

Сливки 125 мл 10%

Специи: соль, черный перец, мускатный орех, сушеный имбирь, копченая паприка

Сливочное масло

Тыкву, картофель, морковь, очистить и нарезать кубиками, сложить в кастрюлю и налить воду, чтоб только покрывала овощи, посолить. Поставить варить. Лук и чеснок порезать кубиками, обжарить на сливочном масле, добавить в сковороду специи. Эту зажарку добавить в суп, варить до мягкости овощей. Если жидкости слишком много, лишнее слить. Пробить блендером, добавить сливки и прогреть до пара.