Муж ушел от меня к соседке, а все потому, что она готовила это !!! 🤣🤣
Син-на-бо-ны 💥 🎃
Ароматные булки с корицей и тростниковым сахаром. Тыквенное тесто. А эта помадка сверху 🤤Процесс в комментариях оставляю
✅Ингредиенты:
Тесто:
Тыква - 400 г сырой или 200 г тыквенного пюре
Мука - 520 г
Сахар - 50 г
Молоко - 160 мл
Сливочное масло - 50 г
Дрожжи свежие - 23 г (или 7 г сухих)
Соль - 1/3 ч л
Ванильный сахар - 5 г
Начинка:
Сливочное масло - 50 г
Корица - 4 ст л
Сахар - 4 ст л
Крем:
Творожный сыр - 260 г
Сахарная пудра - 50 г
Молоко - 4-5 ст л
Сырую тыкву очищаем от кожуры и семечек (от кожуры удобнее очищать при помощи овощечистки), режем на кусочки, перекладываем в противень и запекаем под фольгой при температуре 180 градусов 40 минут. Измельчаем тыкву в пюре при помощи блендера и остужаем. Должно получится +- 200 г пюре.
В теплом молоке растворяем дрожжи, переливаем в миску, добавляем мягкое сливочное масло, 200 грамм тыквенного пюре, соль, сахар, ванильный сахар и перемешиваем. Просеиваем муку, замешиваем тесто и оставляем его в тепле на 50 минут.
После первого подъема тесто обминаем руками, оставляем еще на 50 минут.
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, раскатываем его в прямоугольник.
Тесто смазываем теплым сливочным маслом, посыпаем смесью из сахара и корицы. Собираем тесто в рулет, делим на 12-13 одинаковых булочек при помощи ножа или нитки.
Перекладываем булочки в противень и оставляем на 50 минут в тепле.
Убираем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Для крема к творожному сыру добавляем сахар, молоко и перемешиваем.
Булочки из духовки сразу смазываем кремом и украшаем.
Что важно:
1. Тесто - пух! И мне понравилось работать со свежими дрожжами. Кажется, что от них тесто более пышнее. Ну или мне кажется.
2. Молока в крем можете добавлять больше / меньше. Можно обычное, можно Шадринское. А можно и сливки.
3. Булочки после холодильника не забывайте разогреть в микроволновке. 30 секунд и они снова идеальные 🥹
Ну не прям спасительница, тут тыквы надо немного. Но по чуть-чуть пристроить можно, да ))
@olgynka, в любом случае вероятность, что они будут съедены увеличивается)
Бьюсь в истерике от заголовка🤣
Ну уусе,Оля,я собираюсь на выходных готовить морковный замороченный и если МОЙ МУЖ НЕ ПРИЕДЕТ РАДИ ЭТОГО ДОМОЙ ПОРАНЬШЕ,а ДОМАШНИЕ НЕ ПОПРОСЯТ ДОБАВКИ,я не знаю как мы будем решать этот вопрос🤣🤣🤣
@voronovich_93, нуу тогда сметану отвешенную что ли бери. Крем жидкий там вышел, покоя мне не дает
@voronovich_93, с жидким кремом ты не провернешь вот эту идею с карамелью. В замороченном рецепте из крема делают борты, а внутрь уже карамель. Из жидкого борты не выйдут, карамель просто перемешается с кремом у тебя
@olgynka значит быть крему первому,все равно уже кефир откинула в морозилку для сыра😅 спасибо💗
Я на крем всегда стараюсь деревенскую сметану брать,а то с этими стаканами вечно ничего не выходит😅
Тьфу, пюре из тыквы детское закончилось. Осталось морковное. Зафигачить или нет? 🤔
Ну можно, почему нет)) но муки может понадобится больше. Детское пюре жиденькое совсем
Я готовила такие же, но там в рецепте было написано, что можно заменить готовым детским тыквенным пюре. Правда там в рецепте было 100гр.пюре. У меня как раз валялась баночка. Получилось очень вкусно. Вкус тыквы не чувствуется, но тесто ароматное, желтенькое. Осеннее что ли😁👍👍
Можно заменить, конечно, я где-то выше писала ) но муки тогда больше бахнуть, ибо детское жидкое обычно. Ну насколько я помню, но я уже почти не помню.
Даа, вот про осеннее точно 💯
Индусы пешком принесли мне всю собранную ими корицу на плантациях, а все для того, чтобы я приготовила им эти вкуснейшие синнабоны….
Выглядит супер!
Когда-нибудь лет через 5 я их приготовлю. Но это не точно.
А пока сохраню
Ну можно. Можно потом перетереть через сито. Или взять готовое детское ))
Процесс....
Я то думала расскажут процесс как муж уходил! А там как булки приготовить ... тьфу!
@olgynka сладковат, да. Но терпкий слегка. Мне в супе прям тыкву напомнил)
Ну ё-моё на ночь то...как теперь спокойно спать со слюной до подушки 🤤🤤🤤
Скажите , пожалуйста, какова сложность приготовления теста от 1 до 10 ? 😬боюсь , что не получится
@olgynka, вот эти подъемы теста меня пугают 🤭 всегда тесто только покупала 😂
@dasha-s.d, ну там дело за дрожжами )) дрожжи просто смешайте с молоком, как у меня, подождите минут 10. Если шапочка от дрожжей на молоке появилась - все ок, тесто поднимется. Ну и не горячие ингредиенты и не холодные. Ну и в теплом месте тесто оставляйте ))
Все получится
Как думаете их можно заморозить впрок? 🤔 Ищу варианты заготовок для подруги, которая недавно родила
Ой, как это прелестно 💔 Вы прекрасная подруга
Булки 100% можно, а вот что с помадкой этой будет не знаю, творожный сыр не морозила ни разу. Но Интернеты говорят, что ничего хорошего. Так что морозьте булки хотя бы
Увидела ваш комментарий и хочу сказать, какая вы молодец, как же нам всем не хватало такой подруги❤️
@nebo_v_almazax, у меня знакомых из тех краев тоже удивлялся. А я не понимаю, почему нет?))
Вот устанешь на своей работе работать - заделывайся домашней синнабонщицей 🤣
Красиво как😍 и вкусно наверное 😋
Опять готовить ёмаё ещё и тыкву искать 😅
Спасибо большое за рецепт 🫶
А что это такое зеленое поверх крема?) я не про семечки😅
Наверное, НЕ УСПЕВАЕТЕ ТЕПЕРЬ ГОТОВИТЬ? ВСЁ СЪЕДАЮТ И ПРОСЯТ ЕЩЁ 😁