Муж ушел к соседке из-за этих булочек с тыквой - рецепт
Муж ушел от меня к соседке, а все потому, что она готовила это !!! 🤣🤣
Син-на-бо-ны 💥 🎃
Ароматные булки с корицей и тростниковым сахаром. Тыквенное тесто. А эта помадка сверху 🤤Процесс в комментариях оставляю
✅Ингредиенты:
Тесто:
Тыква - 400 г сырой или 200 г тыквенного пюре
Мука - 520 г
Сахар - 50 г
Молоко - 160 мл
Сливочное масло - 50 г
Дрожжи свежие - 23 г (или 7 г сухих)
Соль - 1/3 ч л
Ванильный сахар - 5 г
Начинка:
Сливочное масло - 50 г
Корица - 4 ст л
Сахар - 4 ст л
Крем:
Творожный сыр - 260 г
Сахарная пудра - 50 г
Молоко - 4-5 ст л
Сырую тыкву очищаем от кожуры и семечек (от кожуры удобнее очищать при помощи овощечистки), режем на кусочки, перекладываем в противень и запекаем под фольгой при температуре 180 градусов 40 минут. Измельчаем тыкву в пюре при помощи блендера и остужаем. Должно получится +- 200 г пюре.
В теплом молоке растворяем дрожжи, переливаем в миску, добавляем мягкое сливочное масло, 200 грамм тыквенного пюре, соль, сахар, ванильный сахар и перемешиваем. Просеиваем муку, замешиваем тесто и оставляем его в тепле на 50 минут.
После первого подъема тесто обминаем руками, оставляем еще на 50 минут.
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, раскатываем его в прямоугольник.
Тесто смазываем теплым сливочным маслом, посыпаем смесью из сахара и корицы. Собираем тесто в рулет, делим на 12-13 одинаковых булочек при помощи ножа или нитки.
Перекладываем булочки в противень и оставляем на 50 минут в тепле.
Убираем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Для крема к творожному сыру добавляем сахар, молоко и перемешиваем.
Булочки из духовки сразу смазываем кремом и украшаем.
Что важно:
1. Тесто - пух! И мне понравилось работать со свежими дрожжами. Кажется, что от них тесто более пышнее. Ну или мне кажется.
2. Молока в крем можете добавлять больше / меньше. Можно обычное, можно Шадринское. А можно и сливки.
3. Булочки после холодильника не забывайте разогреть в микроволновке. 30 секунд и они снова идеальные 🥹
Оля·
Мама дочки (2 года)
Мария Коваленко··
Мама двоих (младенец)
Прошлогодняя замороженная тыква пойдЁть?
А то меня при каждом удобном случае "пинают", что она лежит в морозильнике.
Но кашу из нее ем тока я. А я стока не ем. Вот и лежит 🙈
Оля··
Мама дочки (2 года)
да пойдет конечно ))
Все пойдет. Хоть пюре из детского питания 😁
Анастасия··
Спасибо большое за рецепт 🫶
А что это такое зеленое поверх крема?) я не про семечки😅
Оля··
Мама дочки (2 года)
пожалуйста 🫶🏻
Это Фисташковая паста ))
Мария Коваленко··
Мама двоих (младенец)
ого 👀🤝
Ольга·
Мама двоих (6 лет, 8 лет), ждёт третьего
Как думаете их можно заморозить впрок? 🤔 Ищу варианты заготовок для подруги, которая недавно родила
Оля··
Мама дочки (2 года)
Ой, как это прелестно 💔 Вы прекрасная подруга
Булки 100% можно, а вот что с помадкой этой будет не знаю, творожный сыр не морозила ни разу. Но Интернеты говорят, что ничего хорошего. Так что морозьте булки хотя бы
Елена ❣️··
Увидела ваш комментарий и хочу сказать, какая вы молодец, как же нам всем не хватало такой подруги❤️
Дарья··
Мама дочки-младенца
Вы прекрасный друг❤️🩹