Кисло-сладкий соус из слив: простой рецепт на зиму

Кисло-сладкий соус из слив.

1 кг слив.

500гр помидоров.

100г чеснока.

1 стр.острого перца.

1 ст.л хмели-сунели.

1 ч.л молотая паприка.

3 ст.л растит.масла.

3 ст.л яблочного уксуса.

200гр сахара.

1 ст.л соли.

Сливы режем пополам,удаляем косточку.

Помидоры чистим от шкурки и режем.

Пропускаем через мясорубку( я через блендер) сливы,помидоры,острый перец,чеснок.

Добавляем специи ,сахар,соль и масло.

Провариваем на слабом огне мин 20,часто помешиваем.

Влить уксус ,покипятить еще 2 мин и закатываем.

В процессе можно пробовать добавлять чего вам не хватает.