Салат с вялеными сливами и куриной печенью: рецепт с фото

Дорогие, поздравляю вас с началом осени 🍁🎃

Я немного грущу, ведь мое единственно любимое время года - лето. Но ничего не поделаешь)

будем планировать осенние рецепты. Уже купила ингредиенты для морковного торта и сливового пирога🍰

Сегодня Вяленые сливы и салат с ними для любителей необычных салатов 🫰🏻

Процесс в комментариях

Вялим сливы точно так же, как и помидоры.

Сливы пополам, только сверху я еще выложила чеснок и розмарин.

Ингредиенты для салата:

Рукола или другая зелень

Вяленые сливы

Печень куриная

Мука

Соль, перец

Кедровые орехи

Для соуса:

Брусника / клюква

Сок апельсина

Мед

Корица

Соль

Розмарин

Куриную печень порезать на небольшие кусочки, обвалять в смеси муки, соли и перца и пожарить на растительном масле до готовности.

Для соуса в сотейнике смешать бруснику, сок апельсина, корицу, соль, розмарин и нагреть соус. Можно по желанию раздавить бруснику, можно так оставить. Я раздавила несколько штучек.

На тарелку выложить зелень, жареную печень, вяленые сливы, полить соусом и посыпать кедровыми орешками.

#olgynka_готовлю