Муж обожает хинкал: рецепт и секреты приготовления

Похоже )

По корейски)

Все делаю на глаз , а там по вкусу смотрите

Ингредиенты :

Огурцы

Кинза

Чеснок

Лук

Способ:

Огурцы нарезать , посолить , оставить мин на 15 и в течении этого времени помешивать , чтоб вышел весь сок.

Далее выжать хорошо огурцы и заправлять .

Лук обжарить на растительном масле , масло побольше , и горячим залить огурцы.

Добавить кинзу , перец (черный, красный)

Давленный чеснок 5зубчиков

Уксус 1ч ложку (у меня иссенция 70%)

Сахар 0,5ч л

Соль

Уже по вкусу регулируйте, что не хватает , тут же от количества зависит , оставить на 15-20 мин , можно кушать ) 😋

@samira_alievva спасибо

1. Давленный чеснок с бульоном

2. Толченный грецкий орех с бульоном

3. Жаренная томатная паста на растительном масле)

Мука

Яйцо

Соль

Кипяток

Тесто должно быть ,как на пельмени, раскатываете 0,2-0,3 мм пласт , нарезаете на квадратики , в это время бульон должен кипеть , вынуть мясо , варить хинкал , после вскипания 2-3мин и готово) 👌

Муж даргинец, я ногайка)

@samira_alievva спасибо 🫶