Рецепт жареных баклажанов с майонезом и чесноком - просто и вкусно
Ох, девочки, жаренные баклажаны - это отвал всего!! 🤤🤤 Особенно когда они под шапочкой из майонеза с чесноком и помидоркой ❤️
Рецепт супер прост - порезать баклажаны, посолить их и оставить минут на 10. Затем жарим на среднем огне. В отдельной миске смешать чеснок с майонезом, на каждую дольку баклажана положить эту шапочку и сверху помидорку)) Вуаля! Готово)
Спойлер! Ни одного баклажана с этой тарелки уже не осталось 🤪🤣
Лучший комментарий
Комментарии
Обожаю! Но ненавижу их жарить)) вымачиваю, потом обваливаю в оливком масле и в духовку на противень на 20мин. Результат тот же, гемора меньше))
Я тоже обожаю баклажаны, но делаю теплый салат🤤
Ой а я еще в соевом соусе их замачиваю а потом в муке обваливаю перед жаркой
Тоже очень вкусно получатся
Ммм, какая вкуснота! Я прочитала все комментарии и мысленно всё попробовала🤪😋
Я ещё люблю жарить баклажаны и сверху мазать такой заправкой: тёртый помидор+измельчённый чеснок с солью. Особенно если пропитается всё, вообще супер🥰
Ещё можно салат с баклажанами, где используются жареные в кукурузном крахмале. Хрустящие такие😋
Соте из баклажан ещё люблю) У меня на странице есть рецепт
Ох, обязательно сделаю.
Я сегодня заморозку на зиму делала кусочками перец, помидоры, кабачок и баклажаны.
И вот баклажаны ещё остались. Как раз для рецепта)))
Попробуйте точно также, но запечь, у нас по два противня улетает 😄
Баклажан и кабачок прекрасно подходят, также кружочки, на них майонез+чеснок, помидор и шапочка из сыра - идеально!)
Кабачки тоже, сначала в духовку такие кругляши, потом с шапкой майонез, чеснок, зелень, тоже отвал всего.
А как понять будет ли баклажан горчить? Я перед готовкой нарезаю баклажан и посыпаю солью, потом обтираю (раньше в солёной воде замачивала). Бывало, что без обработки некоторые горчат
Диетический вариант: нарезать баклажак как у вас, сверху кусочек помидорки как у вас и сверху сыр на мелкой терке, выложить на противень и запекать буквально 10-15 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым. Это вкусно)
Попробуйте уже жареные баклажаны промазать рисовым уксусом, прям немного, я кисточкой прохожу сверху и потом майонез с чесноком и помидор.
Пишу и слюни потекли🤤
На костёр вас .....
Не будь я обожратой сушами
А если обвалять в кукурузном крахмале, то вообще 🔥
Кому лень стоять у сковородки : кружочки или пластинки на рулетки, на противень пергамент чуток смазываем маслом, раскладываете баклажан (предварительно посолить, выдержать как в классике), сверху можно побрызгать тоже маслом и на минут 20-25 в духовку. И все готово. Если есть конвекция с крахмалом или мукой будут хрустящие
Ой люблю такие блюда
Я делаю также, кружочки кабачка, картошки, баклажана, помидора обжариваю все, потом складываю, прослойку из майонеза(сметана) чесночок, зелень и ням ням 😌🙂↕️🤗
@sunnyday2587, нет, за счет сыра он становится целостным) как будто с заправкой, лучше сиртаки брать конечно, он более кремовый
Я обожаю с майонезом смешивать натертый плавленный сырок с чесноком 🤤
А я ещё делаю так:
Кружочки баклажан посолить, оставить на 10 минут, обвалять в муке, пожарить. Сделать шапочку : творог любой, грецкие орехи дробленые, петрушка мелко нарезанная, всё смешать и шапочку эту на баклажан выложить. 😋😋😋😋😋😋😋
Я просто кружочками режу, на них легкий мазик с чесноком, тонкий пластик легкого😁сыра, сверху помидорка и можно итальянскими травками посыпать. В духовку 210 градусов, минут 15🤤
Ой я тоже жарила только что, по рецепту своей мамы. В кляре, очень вкусно
Я подсела обжаривать баклажан и кабачок в крахмале. Они получаются хрустящие
Согласна. Топовый кляр и не размокает
Чтобы масло не брызгало при жарке,баклажаны не солю. Соль добавляю в майонез 👌
Ничего плохого в жире нет, главное, чтобы не растительное масло
@grudnoevskarmlivanie ну я даже не знаю, что сказать, сейчас послушаешь людей: масло нельзя, жир нельзя, мучное и сладкое нельзя, витамины совмещать нельзя и тд. Как бы эти люди выжили в послевоeнные времена? Напридумывали какой-то херни))) сами бы себя истребили.
Все можно! Главное в меру.
А мы не едим жирное, потому что мужу нельзя, так бы с удовольствием поела ))
@moaya.osa я сказала только про масло...раньше жарили на сале, говяжьем жире...про растительное интересная история, я не знала об этом
Обожаю. Свекровь всегда делает. Приехали сейчас на Алтай. Сегодня объелась😄
Я каждый год сажу баклажаны, что бы раздать по соседям и знакомым, у меня в семье никто их не ест кроме меня, а одной мне не осилить
Каждый год говорю маме посадить у себя на участке баклажаны для меня. Каждый год она говорит, что их ещё на стадии роста кто-то съел и ничего не выросло😭
Обожаю такое, только вместо помидора мелко тертая морковь. Оочень вкусно
А ещё я люблю эти баклажаны на бородинский хлеб и сверху зелень петрушка и укроп порезанные)Отвал башки))
Мы ещё сыр тертый добавляем к майонез и чесноку
Всю жизнь именно так и делаем
Я настолько люблю баклажаны, что мне кажется, скоро начну есть их и сырыми 😄❤️
А я ещё кружочки баклажана в кляре жарю. В миске яйцо взбиваю с солью, в другой миске мука. Вот сначала в яйцо, потом в муку и на сковороду. Очень вкусно) сверху тоже майонез с чесноком и помидорка 🤤🤤🤤🤤🤤
Обожаю этот рецепт !
И как жаль что я щас на диете из-за желудка 😭😭😭
Кому лень жарить, можно в духовку кинуть. Получается меньше масла и тоже очень вкусно
@naya__ если хотите посуше просто на пергамент
Вот только в прошлом году пришла к этому рецепту)) младшая с рук не слезала а баклажанов хотелось 😂. Режу язычками, потом маслом кисточкой обильно. На 180 в духовку до готовности. Ничем не отличаются от жареных и очень быстро готовить.
@marina1980. Да, не надо это дело всё стоять вертеть и потом на салфетке масло лишнее спускать
Обожаю🤤
Только делаю: майонез, чеснок, сыр на терке и наверх помидора)
Салат с хрустящими баклажанами ❤️это отвал всего на свете))
@maria_murashkina86 и мы так же любим) правда пока не успеваю.. Еле закатываю каждый день: лечо, сок томатный, кетчуп(этот разные дни) ужин в мультиварке и яблочный дем сегодня... Ну и малышарик на руках🤭
В последний раз попробывала в кляре их пожарить, сначала в муке, потом в яйце. Они не такие жирные получились, хрустящие, вкуснее
@ffor_ann @tati_maltis я делаю почти, как томаты ) в каждую чеснок , соль , немного итальянских трав . базелик для аромата , вялятся дольше чем томат . мешаю масло подсолнечное с итальянскими травами и чесноком и когда приготовятся через несколько слоев поливаю этой мешаниной .
А это сразу кушать или вы в банку потом закрываете 🙈😊я совсем мало в этом понимаю
@ffor_ann можно в банку и в холодильник , но обычно все съедаем. Единственный минус , что целый противень получается маленькая стеклянная баночка от икры
Вкусно конечно
Но они стооолько масла впитывают((( что часто не поделаешь
Я выше написала, я запекаю. Смысл тот же, масла меньше
@uljanakiseleva а масло подливаете в противень?
@miheli хорошо смазываю кисточкой, когда прижарятся с одной стороны, переворачиваю. Тоже масло присутствует, но намного меньше, чем в сковороде. Не подливаю в процессе
Сверху еще нужно петрушку) если не делали, попробуйте, это просто бомба🤤🤤
А если их ещё и запечь так же кружочками, то это ещё и свободное время не у плиты👌 а вкус тот же
Не люблю что-то жарить, вот и выдумываю, где можно эту операцию заменить
@uljanakiseleva, а ставите на сколько градусов ?)
@ket_1709, дааааа, с орехами тоже вкусно. Но лень было в этот раз молоть 😀.
Ой, фантазии нет. Просто муж и дети заказывают, что хотят, то и готовлю🤭
Ойй вэээй😍
Я обожаю салат: баклажан крупным кубиком режем,солью сыпем,на минут 5-10 оставляем.Потом сливаем воду,если есть,ложку-две крахмала(смотря сколько там баклажана),хорошенько обваливаем кусочки в нем(я в пакет ссыпаю и трясу) и жарим на расстоянии друг от друга до золота.
В салатник: зеленуху(что есть то идет,будь салат,кинза,петрушка,укроп,в последний раз вообще зелени не было и порезала огурец-зашло как в родную землю),помидоры мясистые прям,шоб ух,чеснок выдавить,сверху баклажан теплый,сыр творожный в арт-хаусе разбрасать,полить азиатским кисло-сладким соусом и посыпать орешками/семечками сверху(я кедровый брала).
Все. Я могу салатник уговорить в одного😄🤌
Обожаю этот салат
Но почему то никогда с орешками не пробовала, надо в следующий раз по вашему рецепту сделать
У нас такой рецепт:
Хлеб тосторный в тостере запечь ,натереть чесноком.
Баклажаны обжарить,посолить.
Потом на хлеб майонез,баклажан и помидорка))
@an.lapinka, я иногда утром такие делаю без чеснока))
@di.lara_94, а я бы и утром с чесноком навернула 🤣🤣 чтоб от меня все шарахались)))
Так эт же тещин язык😅(ну почти)
Вкусно дааааа☺️ Надо тоже сделать блин)
Я люблю батон с майонезом и чесноком,сверху баклажан в кляре и помидорка)
@an.lapinka, ну ты вообще🙈 Раньше так называли блюдо)
Обожать) смешиваю творожный сыр с чесноком вместо мазика)
@an.lapinka, ну тогда от души рекомендую 😄🤍
Почему я не люблю баклажаны? В каком только виде не пробовала, и никак🤷♀️
@an.lapinka а кабачковая икра вкусняшка
@katemos.10, надо сделать) как раз кабачок есть 😂
Я только салат с хрустящими баклажанами люблю и всё
Правда у нас сын такой привереда(
Баклажан что ли завтра купить...вдруг зайдет
Не пробовала так баклажаны, кабачки люблю с майонезом и чесноком 😋 наверное пойду сорву и сделаю вечерком, Как раз несколько подросли)
Попробуйте, а я не пробовала так с кабачками 😂))
@an.lapinka, с кабачком топ тоже)))) вообще все сметаю с тарелки и кабачки и баклажаны)))
Вот два дня подряд ток с кабачком делали) Старшая любит) Уминали с Ней за присест)))
Настёна а я их запекаю все тоже самое только не жарю,а на 200 на 10 минут в духовку, тоже самое вкусненько только не так жирненько как если жарить)))
@miheli просто смазываю чуть чуть противень и сами баклажанчики
Мой желчный тихо курит и ждет свой чай и сухарики 🤣
Вот и я на выходных побаловалась такими баклажанчиками, теперь буду только смотреть
Я кабачок люблю по такому же рецепту, просто отвал всего
Баклажан не пробовала, кстати. Пошла покупать 😅
Оо, я только покушала такое, захожу а тут снова 😍
Ммммм я уже готовлю 🧑🍳 спасибо 😅❤️🔥
@maria_murashkina86 а красненькое помидор или перец?
А если сделать рулетики с сыром, майонезом и чесноком) вот это вау
Только прилегла, но пойду тоже сделаю 🤭 Ох… любить обожать …. только я делаю сметана, чеснок, зелень 🤤
🤤🤤 я просто люблю пожирнее, готовлюсь к зиме 🤣
@an.lapinka, 🤭 я пока держусь, но скоро кажется тоже начну готовится 😆