Рецепт пышной и мягкой шарлотки: проверенные варианты

Обожаю вишнёвый пирог 😋

Делаю по этому рецепту

Но не пп совсем

https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/sharlotka-v-multivarke-42608

Вот последние 2 раза делала по этому рецепту - без всяких отдельных взбиваний, особых замешиваний муки и тд. Получается 🔥

https://youtu.be/ppGvG-Y0fyY?si=JXsJjLqUuyJ0CUlI

4 яйца взбить со стаканом сахара

Добавить стакан муки

Загасить соду с уксусом

Добавить яблоки и специи

Выпекать до готовности при температуре 180. Я сначала накрываю фольгой, а потом допекаю без фольги для корочки

Стандарт на большую форму (33 см) - 6 яиц, 2 ст. Муки и 2 ст. Сахара, взбить до однородной массы и добавить любые фрукты и ягоды ( и я малину и крыжовник и бананы и вообще все добавляю)

Можно натереть на мелкой терке шоколад

Сахарную пудру покупаю Не тающую, от С. Пудова

Шарлотку готовлю уже много лет по рецепту из канала Галина Кухня: https://youtu.be/qNkzg1cwKfU?si=tE-I7a1RdMli871W

В мультиварке делаю

4 яйца, 1 ст сахара, 1 ст. муки

Дно мутиварки сливочный маслом обмазываю. Присыпаю манкой. Кубиками яблоки, шт 3-4 ( младший любит, когда много яблок) на дно. Выливаю тесто. За 4 минуты до того, как программа выключится, пкреворачиваю шарлотку.

3 холодных яйца взбиваю в пену, добавляю сахар, меньше стакана, и ванилин, взбиваю до крепких пиков, после чуть меньше стакана просеянной муки, аккуратно мешаю деревянной или силиконовой лопаткой. Я блоки режу тонкими слайсами и немного варю в сахарном сиропе, подсушиваю на салфетке. Яблоки пересыпаю корицей и либо смешиваю с тестом, либо выкладываю в силиконовую форму, смазанную маслом и посыпанную манкой. Сын говорит, что у меня самая вкусная шарлотка в мире😂

Яйца 3-4 шт

Сахар чуть меньше стакана , муки столько же .

Взбивать яйца с сахаром минут 10 , ( можно в конце взбивания добавить пару ложек растительного масла )добавить муку .Разрыхлитель сдесь не нужен , в форму выложить нарезанные яблоки, залить тестом. Очень пышная получается , минут 35-40 выпекать при 180 градусов.

https://youtu.be/gqLg7sEtCSE?si=jJuDNCgAwnT5Zo8o обожаю по этому рецепту

Подружке писала рецепт, я много лет так готовлю, вкусно получается

Все 1к1, яички хорошо взбить,а муку аккуратно ввести

Вот вчера делала шарлотку с яблоками и малиной

4 яйца+3/4 стакана сахара взбить до пены.. +ввожу муку 0.5 стакана, разрыхлитель и ванилин.

Снизу кладу нарезанные яблочки потом тесто и сверху яблочки и малинка.

https://mom.life/post/661bdf9a8ec33f2838631066 моя любимая, бисквитная

Яблочный пирог по Энди шефу

,👍

5 яиц, стакан сахара, стакан муки, 5гр разрыхлителя, 2 кислых яблока.

Смазать форму растительным маслом, посыпать сахаром и корицей, выложить дольками яблоки. Взбить яйца с сахаром до пышной пены, постепенно вводить муку и разрыхлитель, просеянную, взбивать на высокой скорости. Залить тестом яблоки, в разогретую духовку на 180 градусов минут на 40, проверить шпажкой на готовность, чтобы была сухая.

Форма 22-24 см.

3 яйца, сахар 1 ст, мука 1ст, масло слив. 50 гр, разрыхлитель 1ч.л.Фрукты или ягоды любые. Всё взбить до однородности, на дно выложить фрукты/ягоды и залить тестом. Выпекать в духовке 180° 35-40 мин. Смотрите по своей духовке. Готовность проверить шпажкой.

Я делаю как на бисквит) 4-5 яиц, Белки отдельно до пиков, сахар с желтками. Стакан муки, вообще там стакан сахара, но я беру меньше, по желанию добавляю ванилин еще. Все взбиваю до красивой, пышной пены) пробовала рецепты со сметаной, но разницы не заметила. Этот самый простой)

Не люблю классическую шарлотку, делаю по своему. 3 яйца и сахар стакан. Взбиваю. Потом добавляю стакан сметаны, щепотка соли, разрыхлитель, мука ,мешаю , выливаю в форму часть , выкладываю яблоки с корицей , остатки теста и выпекаться