Как варить кукурузу, чтобы она была сладкой и сочной?
Девочки, подскажите, как правильно варить кукурузу, чтобы она получалась сладкой и сочной? У меня получается жесткая и невкусная 🙈
И ещё — где вы обычно покупаете? Может, у кого-то есть проверенные места?
Хочется вкусной, как в детстве 🌽
Комментарии
В пароварке, 15 минут, потом натереть сливочным маслом и солью, пока горячая 💣 только оставьте последний слой листьев, когда варите 😉
Последний раз брала у овощников на улице.
Белые волосики у бандюэль - она варится 15 мин от закипания и получается сочная и сладкая.
Если кукурузные рыльца коричневые, то это кормовые сорта, они не такие сладкие, варят их долго и если качан не молодой, то будет жестким и не сочным.
Это зависит от сорта, а не способа приготовления. Но как выбрать правильную, я не знаю.
Листья обдираю, мою, кладу на дно кастрюли, сверху кукурузу, накрываю еще листьями и варю 😅 молодую минут 15-30, старую и час можно варить (тыкаю в нее зубочисткой раз минут в 5 и проверяю так мягкость) - ни разу жёсткая не получалась 😅 но еще и от сорта зависит, как по мне, я один раз брала у незнакомого продавца- фу, как будто кормовой сорт попался.
Еще читала что замачивать ее можно до варки на час, но не проверяла лично, итак мягкая получается)
А я нашла новый рецепт, как её делать на мангале - получается бомбически вкусно! Очистить, дальше в фольгу несколько кусков сливочного масла и посолить, масла не жалеть, завернуть хорошенько и на решётку, запекать минут 25-30 и очень часто поворачивать 😋