4 рецепта ПП-блюд: вкусно, сытно и полезно

ПП - ЭТО ВКУСНО P2

Я обожаю когда быстро, вкусно, сытно и не хочется через полчаса заказать джанк фуд на 100500 ккал. Всем сердцем люблю эти блюда, на них стройнею, напитываюсь, становлюсь здоровее 🤍 и делюсь ими с вами.

1. Творожная запеканка с клубникой

Ингредиенты:
творог 0% – 170 гр
мука – 15 гр
клубника – 80 гр
йогурт греческий 2% – 40 гр
стевия – по вкусу
куриное яйцо – 1 шт
масло топленое – 5 гр
ванилин – по вкусу

Положите в миску творог, стевию по вкусу,
ванилин и куриное яйцо. Пробейте эту массу блендером. Добавьте йогурт и муку. Продолжайте измельчать все до получения легкой однородной консистенции. Нарежьте клубнику на небольшие кусочки.
Переложите в творожную массу и аккуратно перемешайте. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите творожную массу и разровняйте лопаткой.
Отправьте ее в духовку на 40 минут.

2. Кабачковый рулет:

Ингредиенты:
яйцо – 2шт
кабачок – 200гр (в натертом
и отжатом виде)
мягкий творог 5% – 100гр
рисовая мука ц/з – 30гр
разрыхлитель – 2гр
соль, специи, зелень – по вкусу
творожный сыр – 50гр
огурец - 100-150 гр

Кабачок натираем, солим и отжимаем. Белки отделить от желтков. Взбить желтки, добавить в них мягкий творог, муку, разрыхлитель, перемешать. Белки отдельно взбить до крепких пиков с щепоткой соли, аккуратно ввести их в тесто и перемешать. Выкладываем тесто в форму и разравниваем лопаткой. Выпекаем 20-25 минут при 180гр. Достать рулет, смазать творожным сыром,выложить натертый огурец и свернуть.

3. Овощные котлеты из брокколи с сыром

Ингредиенты:
брокколи – 200гр
мука рисовая цз – 25гр
яйца – 1шт
сыр лёгкий – 30гр
соль , специи – по вкусу
масло для жарки – 2мл

Брокколи отварить до мягкости и затем
измельчить в блендере. Смешать с яйцом,
мукой, солью и специями. Сформировать
котлеты, внутрь положить по кусочку сыра.
Обжарить на небольшом огне с двух сторон.

4. Ватрушки с творогом, семенами чиа и ягодами

Ингредиенты:
Указаны сразу на 2 порции
Творог 5% – 180гр
Рисовая мука цз – 60гр
Яйцо – 1шт
Мягкий творог 5% – 100гр
Семена чиа – 10гр
+Ягоды (любые) – 50гр (на 1 порцию)
Сахарозаменитель – по вкусу

Смешать ложкой творог, сахарозаменитель и яйцо, постепенно добавляя муку. Хорошо
вымешать, разделить на два комка. Выложитьна противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, и уже на нём сформировать две ватрушки. Отдельно смешать мягкий творог, сахарозаменитель, семена чиа и небольшое количество воды. Выложить внутрь ватрушек и отправить их в духовку на 30 минут при 180гр. На готовые ватрушки выложить ягоды. 1 ватрушка=1 порция.

5. Фунчоза с курицей и овощами

Ингредиенты:
фунчоза – 50гр
куриное филе грудки (либо соевое мясо)– 100гр
перец болгарский – 50гр
морковь – 50гр
шампиньоны – 50гр
масло для жарки – 5 мл
соль, специи, бальзамический уксус – по вкусу

Обжарить на масле тёртую морковь,
болгарский перец и шампиньоны, переложить в миску. Фунчозу приготовить по инструкции на упаковке. Куриное филе потушить с небольшим количеством масла и соединить с зажаркой и фунчозой. По желанию полить бальзамическим уксусом.

6. Салат с тофу/курицей и апельсином

Ингредиенты:
тофу – 80гр либо куриное грудка – 100 гр
черри – 100гр
киноа – 30гр
апельсин – 40гр
руккола – горсть
масло для заправки – 7мл
лимонный сок – 1ч.л.
апельсиновый сок – 1ч.л.
кешью – 10гр
соль, специи, зелень – по вкусу

Киноа промыть и отварить. Черри разрезать на половинки или четвертинки, апельсин и тофу нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты, заправить маслом, сбрызнуть лимонным и апельсиновым соком. Выложить сверху кешью.

7. Батончик из кураги и кешью

Ингредиенты на 1 порцию:
курага – 25гр
кешью – 30гр

Замочить курагу и орехи на 2 часа, промыть. Пробить блендером, выложить на противень, застеленный пергаментом, сформировать батончики (или один большой батончик) по толщине примерно 1,5см. Запекать 20 минутпри 100гр.

8. Хлебцы с творогом и ягодами

Ингредиенты:
мягкий творог 100 гр
ягоды 80 гр
сахарозаменитель по вкусу
2 гречневых хлебца

Это самый простой и вкусный пп десерт.

9. Чечевица с сыром и овощами

Ингредиенты:
чечевица – 65 гр
моцарелла – 40 гр
зелень – по вкусу
овощи свежие – 150 гр
масло оливковое – 7 гр
лаваш без дрожжей 50 гр

Чечевицу отварить, смешать с тертым сыром. Подавать со свежими овощами, политыми оливковым маслом/со свежей зеленью.

10. Кабачки, фаршированные зеленью

Ингредиенты:
кабачок – 200 гр
творог – 140 гр
сыр 35% – 40 гр
сметана 10% – 40 гр
чеснок – по вкусу
зелень – по вкусу

Натрите сыр на мелкой терке. Мелко нарежьте зелень, а чеснок пропустите через пресс. Смешайте сыр, чеснок и зелень. Добавьте к ним творог и сметану. Отрежьте плодоножку у кабачка и разрежьте овощ вдоль на две одинаковые части. Выскоблите мякоть, чтобы остались бортики примерно в 0,5 см толщиной. Наполните лодочки сырно-творожной начинкой. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Переложите кабачки на тарелки и подайте к столу с листьями салата.