Mom.life
лара
varvara11
лара·Мама двоих (8 лет, 14 лет)
post image
Девочки 🙌) все знают как я люблю пожрать , а пожрать любит меня … в Дагестане я третий раз и собрала свою подборку вкусностей национальных 👌Надеюсь пост будет полезным для многих туристов 🥰итак…. Барабанная дробь 🥁. 🏔️ Что попробовать в Дагестане из еды ? * Хинкал. Одно из самых популярных блюд, напоминающее пельмени. Вместо начинки хинкал представляет собой тестяные фигурки, сваренные в ароматном бульоне из баранины. Подается с кусочками мяса и острым чесночным соусом. Обожаю просто очень . Особенно слоеный дрожжевой 👌

* Халтама. Это дагестанские галушки из кукурузной муки, которые варят в бульоне, обычно из баранины. Подаются они с кислым молоком или кефиром, приправленным чесноком и перцем. 

* Чуду. Традиционный дагестанский пирог с разнообразными начинками. Тесто раскатывают тонким слоем, добавляют начинку и формируют пирог, который затем запекают до золотистой корочки. Дети мои едят тут только эту еду 😁 лично мой фаворит с тыквой .. у мужа с творогом 🙌

* Сохта. Это колбаса из мясного фарша, приправленного различными специями и зеленью. Готовится она путём варки в пряном бульоне, после чего может вялиться на солнце или в специальных помещениях. 

* Курзе. Это дагестанские пельмени, отличающиеся своей формой и разнообразием начинок. Готовятся они из теста с начинкой из мяса, картофеля, сыра или овощей, приправленных специями. 

* Урбеч. Это паста из орехов и семян, которая является традиционным дагестанским лакомством. Приготовление урбеча требует длительного труда, поскольку все ингредиенты тщательно перемалываются и подслащиваются мёдом. Мой фаворит из кунжута 🤤 

* Кураговая каша. Абрикосовая или кураговая каша — уникальное дагестанское блюдо. Кашу варят из абрикосового сока, добавляя в него муку и сливочное масло. Или из свежих абрикосов или перетёртой кураги, также с добавлением муки и масла. Сверху поливают урбечем, мёдом или сахаром. Очень интересный вкус и долгое насыщение ) пробовала повторить уже в Воронеже )

* Бурчак-шурпа. Густой суп на основе баранины, в который добавляют домашнюю лапшу, чечевицу, фасоль, нут и другие бобовые. Сегодня им обедала. Вкусноооо !

* Горский суп из злаков (хьахьари). Его готовят из семи видов злаков и бобовых, таких как пшеница, фасоль и нут. 

* Далгу. Традиционный салат, который обычно готовят весной. Основные ингредиенты — свежие овощи и травы, такие как шпинат, зелёный лук, молодая крапива и яйца. 

* Бахух. Популярный дагестанский десерт, напоминающий халву. Для его приготовления муку обжаривают до золотистого оттенка, добавляя сливочное масло и мёд. Мне очееень зашло ! Я его переела правда в 22 году и потом насыщение дня 2 точно было 😁

* Бекмес. Густой сироп, получаемый путём длительного уваривания фруктового сока. Его готовят из разных плодов, включая виноград, шелковицу и абрикосы, но без сахара. 

Всем приятного аппетита ) 😋
22.07.2025
5314

Лучший комментарий

julia.kolesnikova
Юлия·Мама дочки (8 лет)
Не, это не для меня, я баранину не переношу. А из говядины там есть блюда?
22.07.2025 Нравится Ответить
varvara11
лара·Мама двоих (8 лет, 14 лет)
Дагестан если что это Россия )) у нас страна многонациональная и с разными вероисповеданиями )
22.07.2025 Нравится Ответить
zayka99
zayka·Мама двоих (2 года, 5 лет)
стикер
22.07.2025 Нравится Ответить
nerugaites
Akhmedova Dayana·Мама дочки (4 года), беременна (18 нед.)
Я дагестанка это не пробовала никогда 🥹😂😂
22.07.2025 Нравится Ответить

Комментарии

alesik005
Алеся·Мама сына (7 лет)
Подскажите, пожалуйста, на последнем фото что за блюдо?
23.07.2025 Нравится Ответить
alesik005
Алеся·Мама сына (7 лет)
@varvara11, прям захотелось попробовать 🤤
23.07.2025 Нравится Ответить
bibonru
Марият·Мама четверых детей
стикер
23.07.2025 Нравится Ответить
varvara11
лара·Мама двоих (8 лет, 14 лет)
@bibonru, будет сделано 🫡
23.07.2025 Нравится Ответить
osipova.natasha68
Наталья·Мама двоих (1 год, 8 лет)
Как в том анекдоте: мясо с тестом

Немец спрашивает у русского:
- Что едят у вас в России?
- Пирожки.
- А что это?
- Мясо в тесте.
- А-а... А еще что?
- Чебуреки.
- А что это?
- Мясо в тесте..
- А-а, окей... А что еще?
- Хм.. Пельмени...
- А что это?
- Мясо в тесте...
- Ох... Ну а еще что?
- ... Манты...
23.07.2025 Нравится Ответить
varvara11
лара·Мама двоих (8 лет, 14 лет)
Да 😂) все что я перечислила - это мясо с тестом 😆
23.07.2025 Нравится Ответить
alin-ka
Алина·Мама троих детей
А ботишал мммм… первым делом бегу есть его как прилетаю в Дагестан. Это обязательно нужно включить в список
22.07.2025 Нравится Ответить
varvara11
лара·Мама двоих (8 лет, 14 лет)
Сегодня все исправлю 😆🫶
23.07.2025 Нравится Ответить
kupi.detkam
Amina·Мама троих детей
@mila_hero_ @_hani

Предлагаю страдать вместе 🥲
Сушеное мясо, кураговая каша 😭😭😭😭
22.07.2025 Нравится Ответить
mila_hero_
Mila🌸·Мама дочки (5 лет)
Кураговая каша особенно🥹🥹🥹
22.07.2025 Нравится Ответить
_hani
Ханича·Мама четверых детей
@mila_hero_, не ела ее, прикинь
23.07.2025 Нравится Ответить
mila_hero_
Mila🌸·Мама дочки (5 лет)
@_hani, ничего себе! Ты существуешь что ли?!😁
Я открыла ее для себя после родов. Как будто ничего вкуснее не ела
23.07.2025 Нравится Ответить
mamin_slonik_
Хадижа·Мама двоих (7 лет, 12 лет)
Всю жизнь тут прожила , но про бекмес от вас услышала в первый раз 🫤
22.07.2025 Нравится Ответить
varvara11
лара·Мама двоих (8 лет, 14 лет)
Рада быть полезной 😁👌💋
23.07.2025 Нравится Ответить
zairasl
Заира·В ожидании первенца
Ботишал попробуйте обязательно💔 очень вкусные в Махачкале в dacha_ef (инст), либо в зеленом яблоке, но обязательно горячими ешьте, пока тянутся🤭
22.07.2025 Нравится Ответить
nev
Наталья·Мама двоих (9 лет, 17 лет)
Я захлебнулась слюнями!
22.07.2025 Нравится Ответить
aaalievap
He_Caxap ·Мама дочки (3 года)
Приятно что заценили нашу еду)
22.07.2025 Нравится Ответить
aidasulll
Аида·Мама двоих (5 лет, 6 лет)
Ботишал обязательно поешьте. В горянке мне нравится больше всех как их готовят 89894580808 вот номер для заказа
22.07.2025 Нравится Ответить
aidasulll
Аида·Мама двоих (5 лет, 6 лет)
@journalmylife, да, это в Махачкале. Можно там же поесть, у них есть столики
23.07.2025 Нравится Ответить
journalmylife
The end.·Мама сына (4 года)
@aidasulll, не подскажите, где находится?
23.07.2025 Нравится Ответить
aidasulll
Аида·Мама двоих (5 лет, 6 лет)
@journalmylife, Шамиля 14. Напротив 05ру на второстепенке
23.07.2025 Нравится Ответить
fatima_namazniki
Фатима🥰·Мама троих детей
Самый топчик 🔝 перечислили 🤤
22.07.2025 Нравится Ответить
svekrov
Где конкретно вы были? Лучше бы адреса написали, где это можно попробовать, а то мы в аулах только торчали, там вообще есть нечего
22.07.2025 Нравится Ответить
sabina300
Сабина·Мама двоих (2 года, 5 лет)
В любых городах в любых заведениях общепита практически весь список есть
22.07.2025 Нравится Ответить
varvara11
лара·Мама двоих (8 лет, 14 лет)
Весь список есть во всех кафе национальной кухни )) в любом месте где отдыхаем ., сейчас в г. Махачкала находимся
23.07.2025 Нравится Ответить
zamira_r
Замира·Мама двоих (младенец)
Плюс за ботиши)) без них подборка не полноценна
22.07.2025 Нравится Ответить
nerugaites
Akhmedova Dayana·Мама дочки (4 года), беременна (18 нед.)
Мне кажется это саааааамое вкусное из Даг кухни 🥹🥹🥹😂😂😂
22.07.2025 Нравится Ответить
dr_diana007
Diana·Мама троих детей
Мммм 😋 ботишал попробуйте !
22.07.2025 Нравится Ответить
alieva.r.k
.onelove.·Мама двоих (1 год, 5 лет)
вот подняли аппетит на ночь глядя , завтра точно надо хинкал сварить 😍🫶🏻
22.07.2025 Нравится Ответить
zayka99
zayka·Мама двоих (2 года, 5 лет)
стикер
22.07.2025 Нравится Ответить
nerugaites
Akhmedova Dayana·Мама дочки (4 года), беременна (18 нед.)
Я дагестанка это не пробовала никогда 🥹😂😂
22.07.2025 Нравится Ответить
multiktimka
Yakamoz·Мама двоих (6 лет, 10 лет)
Ого… не знала о таком чуду @zayka99,
22.07.2025 Нравится Ответить
18.19.24
𝓵𝓸𝓿𝓮 ❤️·Мама троих детей
Интересно 🤔
25.07.2025 Нравится Ответить
katia-16
Екатерина ·Мама сына (1 год)
Блин, ну не на ночь же эти фото...
22.07.2025 Нравится Ответить
varvara11
лара·Мама двоих (8 лет, 14 лет)
Фото в 16.00 были отправлены в приложение 😆
23.07.2025 Нравится Ответить
ibm
🦋·Мама двоих (2 года, 5 лет)
Так кушать захотелось
22.07.2025 Нравится Ответить
sani.gosuslugi
Аида·Мама дочки (2 года)
Поправочку
Чаще всего у нас готовят из говядины,потому что не все дагестанцы любят баранину🌷
22.07.2025 Нравится Ответить
varvara11
лара·Мама двоих (8 лет, 14 лет)
Да я баранину и не видела нигде у вас )
23.07.2025 Нравится Ответить
kristina_rodionova
Кристина·Многодетная мама (6 детей)
В топе одни худеющие, и тут вы со своей вкусной едой😂
Ну как теперь худеть то? 😂😂😂
22.07.2025 Нравится Ответить
varvara11
лара·Мама двоих (8 лет, 14 лет)
О я в топе что ли ? Не собиралась 😆
23.07.2025 Нравится Ответить
maryam8777
Марьям·Мама сына (1 год)
Женщинаааа я спать собиралась а не холодильник шманать в поисках еды 😭😂😂😂
22.07.2025 Нравится Ответить
journalmylife
The end.·Мама сына (4 года)
Блин, теперь хочу чудушки прям из печи на улице 😭
22.07.2025 Нравится Ответить
keshyou
Фатимка·Мама троих детей
Если вы В избербаше попробуйте холодный какао с сыром внутри . на кольце есть кофейня маленькая его продают только там
22.07.2025 Нравится Ответить
varvara11
лара·Мама двоих (8 лет, 14 лет)
Будет сделано 🫡
23.07.2025 Нравится Ответить
bibonru
Марият·Мама четверых детей
стикер
23.07.2025 Нравится Ответить
kasya_beauty
Kasya·Мама троих детей
Вот ботиши вам точно залетят 🔥
22.07.2025 Нравится Ответить
lovkalovka
😽😽😽·Мама дочки (2 года)
Еще бы добавила в ваш список яичные хункру и с зеленью 😋
22.07.2025 Нравится Ответить
amvlam_
обязательно ботишал , в даче (название кафе, в Махачкале) очень вкусно их готовят 😍💔
22.07.2025 Нравится Ответить
ima.hasanova
Иман Умм Ибрахим ·Мама двоих (4 года, 5 лет)
Я в шоке что в этом списке нет Ботишал… обязательно попробуйте!
Мне очень нравится Ботишал у «Рецепты горянки», находится на ул. Имама Шамиля 14, если вы в Махачкале.
22.07.2025 Нравится Ответить
milaeva126
🌸🌸🌸·Мама дочки (8 лет)
Вот меня удивляет одно , как можно не знать , где расположен Дагестан?
У вас не было в школе предмета география России?
Или у вас другая география
🤣?
Сказать , что Дагестан страна , меня вообще поражает .
22.07.2025 Нравится Ответить
varvara11
лара·Мама двоих (8 лет, 14 лет)
Это вы мне сейчас ?) у меня золотая медаль , красный диплом и мама учитель географии 😁👏 🔥
22.07.2025 Нравится Ответить
naida666
Наида·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
Выше прочитайте её комм, она прекрасно знает, где находится..
22.07.2025 Нравится Ответить
milaeva126
🌸🌸🌸·Мама дочки (8 лет)
@varvara11, нет , это я не про вас , это в общем картина !!
Многие не знают, думают , что другая 🤣страна .
22.07.2025 Нравится Ответить
kholodkova8
·Мама сына (8 лет)
Хорошо, что я это всё не ем 🤣Мне прям тяжёло было по еде в Дагестане (((
22.07.2025 Нравится Ответить
varvara11
лара·Мама двоих (8 лет, 14 лет)
@kholodkova8, блин колбаса докторская это же химоза страшная 🫣
22.07.2025 Нравится Ответить
kholodkova8
·Мама сына (8 лет)
@varvara11 там она мне необходима была))))У нас всё химоза блин щас((((
22.07.2025 Нравится Ответить
mdm1992
mdm1992·Мама троих детей
@varvara11, посетите ресторан Тбилисо на Буйнагского, там очень вкусные блюда 😍
22.07.2025 Нравится Ответить
kudryashka.vika
Виктория 🤱🏻·Мама двоих (5 лет, 8 лет)
Вы только приехали и уже столько попробовали? Всё жутко аппетитно🤤
22.07.2025 Нравится Ответить
varvara11
лара·Мама двоих (8 лет, 14 лет)
Это подборка за 3 поездки ) фото с 22года мои ) а ела я только то , что в иг ты смотришь )
22.07.2025 Нравится Ответить
gasratova_1999
M A R Y A M·Мама четверых детей
А вам, приятного отдыха 🌷
22.07.2025 Нравится Ответить
gasratova_1999
M A R Y A M·Мама четверых детей
Зачем я это увидела ночью 🥲
22.07.2025 Нравится Ответить
damadana
Dana·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
Если любите хинкал , попросите где будете есть - не аджику к нему а ореховую подливу ) это 😍
22.07.2025 Нравится Ответить
mamita.ars
Elay00·Мама дочки (1 год)
А где такую подают?
23.07.2025 Нравится Ответить
damadana
Dana·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
@mamita.ars, в папахе
24.07.2025 Нравится Ответить
amalares_smm
esmira_smm·Мама троих детей
Попробуйте в Дербенте гогал, кутабы и довга, в Махачкале - ботишал
22.07.2025 Нравится Ответить
amalares_smm
esmira_smm·Мама троих детей
@varvara11, в кафе и выпечках они часто встречаются. В выпечке Сурая (район СОШ № 1) можно приобрести.

Гогалы и кутабы - азербайджанская выпечка, если будете рядом с крепостью, внизу расположены магалы- древние улочки Дербента, там можете спросить где их пекут тоже.
Ботишал - это чуду тонкие с тягучим творогом.

Приятного отдыха
22.07.2025 Нравится Ответить
sevil222
Фати·Мама двоих (4 года, 8 лет)
@varvara11, пахлаву попробуйте,только не Крымскую
А именно многослойную,я допустим делаю 11 слоев
22.07.2025 Нравится Ответить
zalzalah_
Dementor ·Мама двоих (3 года, 5 лет)
@varvara11, довга … Как советую 😍
Необычно , освежающе .
Напоминает немного окрошку 😁.
22.07.2025 Нравится Ответить
zzzz5911
Zузу·Мама двоих (4 года, 8 лет), ждёт третьего
Сохта готовят из субпродуктов)) вы спутали с колбасой
22.07.2025 Нравится Ответить
varvara11
лара·Мама двоих (8 лет, 14 лет)
Может и спутала ))) я кроме окрошки , борща , селёдки под шубой и холодца не знаю ничего на 5 баллов 😁
22.07.2025 Нравится Ответить
zzzz5911
Zузу·Мама двоих (4 года, 8 лет), ждёт третьего
@varvara11 ой, борщ это святое
22.07.2025 Нравится Ответить
zzzz5911
Zузу·Мама двоих (4 года, 8 лет), ждёт третьего
Горский суп ели?
22.07.2025 Нравится Ответить
varvara11
лара·Мама двоих (8 лет, 14 лет)
Из злаков который ? Есть у меня в списке )
22.07.2025 Нравится Ответить
zzzz5911
Zузу·Мама двоих (4 года, 8 лет), ждёт третьего
@varvara11 да, из злаков и бобовых
22.07.2025 Нравится Ответить
julia.kolesnikova
Юлия·Мама дочки (8 лет)
Не, это не для меня, я баранину не переношу. А из говядины там есть блюда?
22.07.2025 Нравится Ответить
cherry.m
Cherry·Мама троих детей
@julia.kolesnikova тут продают свинину👀 друзья приезжали ,покупали,если надо кому то 👀,,,,бульон на хинкал чаще из говядины,так что проблем нет если не едите баранину
22.07.2025 Нравится Ответить
_dolfin_
gulmira·Мама двоих (3 года, 4 года)
Все эти блюда в списке которые , готовятся также из говядины .
У нас тоже много тех кто не любит баранину
23.07.2025 Нравится Ответить
katmandu_
камила·Мама троих детей
Все эти блюда мы готовим и из говядины . У нас тоже многие не любят баранину и во всех заведениях есть альтернатива баранине
23.07.2025 Нравится Ответить
luilui.
·Мама троих детей, ждёт четвёртого
Ааа такой аппетит подняли 😂
22.07.2025 Нравится Ответить
raiska.sh
raiska2210 ·Мама двоих (1 год, 3 года)
Приятного отдыха🥰
22.07.2025 Нравится Ответить
miranda753
Ботишал поели?)
22.07.2025 Нравится Ответить
aiiiiiiiika
Аида·Мама троих детей
стикер
22.07.2025 Нравится Ответить
aiiiiiiiika
Аида·Мама троих детей
@aiiiiiiiika, там же можно яичные курзе заказать если не пробовали.
22.07.2025 Нравится Ответить
_dolfin_
gulmira·Мама двоих (3 года, 4 года)
@varvara11, если заказать , они могут остыть пока доставят вам.
Лучше в самом заведении поесть , сгоряча 🤤🤤
23.07.2025 Нравится Ответить
Читайте также