Ньокки 🥔

Итальянские картофельные клецки.

Кстати, у меня на странице много простых и интересных рецептов 👩🏼‍🍳

Берем:

🥔Картофель - 400 гр

🥣Мука - 100 гр

🧀Сыр - 50 гр

🧂Соль и перец - по вкусу

🥔Отварите картофель в мундире до мягкости. Остудите немного, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

🥔Добавьте муку, натертый на мелкой терке сыр и соль с перцем. Замешайте тесто.

🥔 Разделите тесто на несколько частей, раскатайте каждую в тонкий жгут и нарежьте на кусочки.

🥔В кипящую подсоленную воду поочередно опускайте ньокки. Всплыли — готовы.

🥔Затем можно приготовить любой соус. У меня: помидоры, соль, чеснок и сушенная петрушка — проблендерила, соус готов. Этот соус добавила к обжаренным с луком вешенкам, затем добавила ньокки. Все перемешала и немного потушила. #безмяса_с