Обед ( он же ужин ) сегодня простой, но очень вкусный! 🥰#заметкихудеющей
Сезон кабачков в разгаре, так что в моём рационе они теперь будут регулярно появляться — и я этому только рада ☺️
На обед у меня сегодня:
🥗 Гавайская смесь
🍽 Нежнейшие котлетки с кабачком - мягкие, воздушные и очень сочные!
Готовила их в духовке
👌Фасоль белая , консервированная
Еще заказала в Яндекс лавке бабл кофе холодный - но они видимо от всей души мне налили карамельного сиропа 😁 пить не возможно ) разбавила кофейком еще , вроде ничего
Ингредиенты для котлеток:
Куриный фарш — 800 г
Кабачок — 1 шт (натереть на мелкой тёрке и хорошо отжать )
Луковица — 1 шт (можно мелко нарезать, натереть или пробить в блендере)
Соль и перец — по вкусу
Еще можно добавить чеснок если любите
Всё смешиваем, формируем котлеты и жарим на небольшом огне по 5–7 минут с каждой стороны.
Можно жарить на сковороде с антипригарным покрытием или слегка сбрызнуть маслом. Можно как и я готовить в духовке , 180 гр - 30 мин
Комментарии
Вот никогда за 29 лет я не добавляла яйца и муку 🙂 никогда
Всегда отличные котлеты и не важно из чего , говядина , курица или индейка .
Если рыбные котлеты , да , туда и мука и яйцо идет
Интересно , а что вы едите на обед ?
Тут же калорий очень мало в этом обеде
@life_magical, чтобы именно похудеть мне лично нужно есть только белок и овощи. Для меня тут лишняя одна котлета , хотя не знаю какой вес. Рис тоже под замком.
Кароче, углеводы в виде круп и хлеба нужно убирать. Иначе вес будет просто стоять.
Такие вот удивительные истории.
А можно кабачок в измельчителе перемолоть?
У меня замороженный, кубиками нарезан
Советую кубиком сначала разморозить, там много жидкости бывает в замороженном, потом немного отжать и через блендер
Не пробовала , я всегда беру свежий , натираю и очееень хорошо отжимаю , если получится отжать , почему бы нет
Я так на зиму складываю, кубиками.
Его перемолоть лучше пока замороженный, потом на сито и дать полежать, чтоб растаял лёд, стекла вода и отжать кабачок, тогда котлеты не поплывут
@kiral7 нужно хорошо отбить фарш, берете и швыряете его в миску много раз, ничего тогда не развалится 🙂
@katya_belka, и такого я тоже никогда не делала ☺️ странно , но никогда котлеты не разваливались , крепенькие всегда
Мама сегодня кабачки так приготовила, чтобы масло не впитали: в приправах, потом в муку и в холодную воду, очень вкусно
А Сковорода с маслом разогретым? Там наверное всё разбрызгалось?
@oaantipova да, с маслом, не разбрызгалось, но можно крышку -сетку)
Обожаю лето и свой огородик, прошла сегодня утром по нему, собрала овощей и зелени на утреннюю шакшуку, в обед тоже делала котлетки с кабачком, ну красота же !
@life_magical, нет, я первый раз сама фасоль отварила) обычно всегда покупала консервированную. Как гарнир отлично получается- много белка и клетчатки
@zesta, я готовила из консервированной
Все на глаз
Очищенный лук режем полукольцами и отправляем на сковороду в разогретое масло. Периодически помешивая, пассеруем лук на среднем огне до золотистого цвета.
Измельчаем зелень и чеснок ( у меня кинза , Петрушка )
Мелкорубленый чеснок и зелень добавляем к луку.
Сварившуюся фасоль слегка приминаем толкушкой и перекладываем в сковороду к луку.
Добавляем соль, кориандр, черный и красный перец, тщательно перемешиваем и ставим на маленький огонь.
Томим под закрытой крышкой минуты три, после чего выключаем огонь.
Я ещё немного томатной пасты добавляла , можно и без нее
Вот завтра такие котлеты и сделаю 🤗
Как раз кабачки с дачи привезла 😊
Котлеты с кабачком это что -то😍недавно их распробовала) я еще сыр добавляю, сочные очень) дети очень любят их, уплетают мгновенно)
@shil, на глаз) на 500 грамм фарша примерно 100 грамм сыра
А клейкая основа в котлетах за счет чего?
Мука, яичко не?