Делитесь заморозками, которые смело уходят в зиму. Например покупать перец для фарширования по 700р, жаба душит зимой 😁
Ну или безвкусную клубнику по ... рублей. Что то фантазия в этом году плохо работает.
ПыСы не успеваю всем ответить 🫣 спасибо девочки 😊
Из заморозки все делаю, но понемногу. Кроме клубники! Не могу её есть, после заморозки привкус тухлого мяса(
Лук поджарила, фарш добавила, поджарила немного, перец болгарский и помидор мелко, чеснок, на дно майонеза немного, сверху сыр.
Морожу кабачок тертый, потом оладья делаю, зажарку делаю обычную и свеклу на борщ, грибы резанные и грибы жареные с луком. Пельмени, гнёзда куриные с начинкой из грибов, либо ананасов с сыром, рулетики куриные в беконе с разными начинками, тефтельки, котлетки, шницели, нагетсы и т.д.
Делаю сухую приправу для супов
Свёклу сначала запекаю в духовке, потом кусочками крупными в вакуумный пакет. Весь год потом на селёдку под шубой , винегрет или так просто покушать . Очень выручает.
Помидоры кружочками , перец делаю фаршированный и кусочками .
Малину в этом году блендером чуток , сахаром и в пластиковые контейнеры. Потом зимой вкусно в сметану добавить и с блинами или оладушками.
Я свёклу морожу, тертую на мелкой и большой
Мелкую обычно в салат под шубой и если мужу нет, то на борщ
А большую муж используют когда сам варит борщ.
Морковку тертую тоже
Ягоды на компоты, только так заходят
Тыква-компот и для готовки еды.
Помидоры кружочками
Перец - очищенный и второй вариант нарезанный
Укроп
Лук зелёный
Зажарку тоже
Лепила манты и пельмени- правда надолго нам не хватало этой заморозки 😁 буквально на 3-4 дня и все съедалось, особенно манты(я обожаю их)
Ленивые голубцы вообще тоже на ура
Тефтели
Так же муж варил бульон для супа и замораживал
Сырники тоже вообще кайф, у меня дочь просто обожает их
Тефтельки
В общем все, что можно в морозильник кидаю
Еще тефтели, голубцы, сырники, грибы уже отваренные и нарезанные. Я тоже фанат заморозок, готовлю тазами то, что можно заморозить ) даже отдельная морозилка есть для этого )
я не знаю где столько всего хранить)))) это морозильную камеру отдельную надо покупать🤣🤣
2 года назад купили, когда дочка младшая родилась. Холодильник пришлось убрать на балкон, совмещённый с кухней. У родителей холодильник и 2 большие морозилки. Часть продуктов еще у них храним. Ягоду, тёртые овощи, свинину покупаем целую на 2 семьи раз в пол года. У нас хранятся в заморозке полуфабрикаты, рыбные и морепродукты, овощи, ягоды, сало копчёное/соленое, куры, индейка. Мариную мясо и убираю часть в морозилку. Еще для рагу морожу кусочками кабачки, перец, кукурузу, грибы.
В этом году пока только ягод наморозила
Скажите пожалуйста, вот у вас очень всего много, а что со сроками годности? Успеваете всё съесть? Сколько храните?
Раньше сроки подписывала, теперь внешне научилась оценивать 😅
То что начинаю подозревать, отправляю сразу в суп или рагу. В вакууме долго всё хранится. По весне разбираю всё полностью. Мясо конечно не в зиму делаю 😁 на месяц, два.
Морожу слайсы обжаренные баклажанов на рулетики. Зимой размораживаю их в холодильнике и начиняю, как только сделанные получаются.
В дополнение ко всему что выше морожу бульон с кусочками мяса, сырники готовые, вафли.
Что то на аккуратном 😄у меня руки из .,.. Пы максимум могу заморозить пельмени , вареники это если муж налепит😄
Голубцы
Перец фаршированный
Вареники, пельмени
Тефтели, котлеты
Жульен
Разные фрукты, ягоды
Помидоры небольшими кусочками для подлив/рагу
Морозила и мясо с подливой, которое осталось
Курица разные части замариновання
Свинина мякоть или антрекот мариную ночь с луком, солью, перцем. Потом замораживаю без лука. На вкус как шашлык
https://www.wildberries.ru/catalog/331826934/detail.aspx
Такой многие берут. Инструкцию только читайте 😅
Замораживаю ещё помидоры кружочками (использую для домашней пиццы и шакшуки) и кабачки пластами/кубиками (использую для лазанья и подлива)
Девочки ,а вы когда потом размораживаете ,к примеру перцы ,вкус не становится другим ?
Все надо размораживать через холодильник. Но в некоторые блюда, по типу кабачков или томатов, могу сразу в сковородку кинуть.
Скажите, а как зажарка после заморозки, норм?
Я просто тоже так сделать хочу
Делаю не на зиму, а по возможности на несколько раз. Очень выручает, достаточно экономит времени👍🏼 Как-то несколько дней простояла в холодильнике, совсем не испортилась
Девочки, а кто вакууматором пользуется. Подскажите, что не так делаю? Когда вакуумирую что-то где есть жидкость хоть немного. Он не даёт завакумировать, вся жидкость вытекает через верх.
Ну что мне теперь ларь покупать что ли, наш встроенный холодильник с морозилкой не вывезет столько заморозок🤣
Мне интересно про мяту, кто как её хранит на зиму? Как её лучше заморозить
Главное её после замораживания в пакет хорошо обернуть, ибо она сохнет даже замороженная
Как раз сезон начинается 😁 но с клубникой прям поторопится нужно и с абрикосами.
Господи, как красиво и аккуратно. Когда-нибудь я тоже это буду делать 😀
В магазине брала, типа тыща мелочей, рублей за 600. На вб знакомые берут по 800, всё хорошо.
Кааак я завидую людям, которые всё это делают. Так классно, аккуратно и практично. Очень жаль, что я ленивая ж 🥲
Ягоды морожу, много, зелень нарезанную, перцы, помидоры и овощи(тыква,кабачок) из них готовлю потом печенья и десерты
Я тоже обладатель большой морозилки. Всегда делаю клубнику, черную смородину, чернику с сахаром, просто морожу ягоды на компот. Грибы для жарки, грибы для супа морожу прям с бульоном. Всегда осенью перерабатываю морковь плохую и лук, тру и режу. Помидоры морожу дольками для пиццы, вяленые томаты тоже морожу, заливаю маслом когда надо. Плохие томаты блендерю с зеленью и раскладываю по контейнерам от соевого соуса - отличная приправа а суп. В том году варила фасоль овощами, но не успела закатать- все отправилось в морозилку, потом в суп, капусту или макароны по флотски. Морожу перец для фаршировки , мою, чищу, сушу и друг в дружку. Кабачки кубиками, бывает тыкву когда не успеваем съесть.Всегда есть пласты фарша, мясо, курица. Бульон мясной, даже суп, творог, сыр замораживаю. Короче это мое спасение, зимой красота достать кусочек лета
@tno1410, для лапши вок, фунчозы нормально
Вот другое не сделать из таких огурцов
@tno1410, просто режу соломкой и в морозилку , потом достаю и прям в конце приготовления кладу в сковородку , соплей нет
@tno1410 на окрошку морожу, кубиками и в вакуматор, всё отлично с ними))
Еще я сушу чеснок и потом в кофемолку перемалываю, и везде использую , чеснока вечно в избытке на огороде
Может пригодиться совет : чтобы рыба , и жареные баклажаны не меняли вкус, не впитывали запах , а рыба чтобы не ржавела , я замазываю в фольгу , и так морожу
Вчера купили нашу красавицу ! Конечно не вот тебе куча места в ней, но зато на кухне вообще ее не сильно заметно .
А еще можно перцы замораживать без фарша, так их больше удасться заморозить. Отрезать верхушки, убрать косточки и вставить один в другой. А начинить уже потом, при решении приготовить их)))
Какая вы умничка 👍, восхищаюсь 👏
А мужу то как вашему повезло 😅 с такой хозяйкой
Больше интересует где храните. Стали думать про морозилку для таких целей отдельную
У меня большая морозилка, холодильник двухдверный. Но уже не хватает 🙈
Кубиками заморозить на доске, потом в пакет переложить, готовить не размораживая. Тёртые кабачки разморозить и отжать, их добавляю в вафли и котлеты.
я добавляю в сливочное масло, перемешиваю и небольшими кусками в морозилку. Вкусненькое получается
Наморозила малину, клубнику, вишню без косточки - всю зиму просто так кушаем мороженую ягоду или добавляю в выпечку. Укроп много морожу, так как в первые блюда постоянно добавляю. Перцы фаршированные, сырники, блины с начинкой (фарш или курица с грибами).
Из заморозки в основном зелень: укроп, петрушка, стрелки чеснока. Еще делала смесь: лук, морковь , томаты. Перец болгарский соломкой. Ягоды в пакетах: клюква, малина, вишня. Мама еще чеснок в кубиках морозит, ягоды перетертые с сахаром, перцы целиком для фарширования. Из мяса ничего не морожу, сразу крутим и готовим.
Замораживаю грибы,перец болгарский, зелень. Закрываю на зиму: томат (для борща) огурцы,помидоры, икру кабачковую.
Это то что из овощей. Из мяса пельмени крутили. Котлеты, тефтели, фрикадельки. В алюминиевых формах делала типа мяса по французски.
Клубника кусочками залить сгущенкой. Клубнику в компот отправили еще.Малина перетертая с сахаром. Вишня целиком там в чай ее можно потом или в шампусик. Из облепихи сделала чай и заморозила. Рукколу на песто пустила. По формам и заморозила. Морковку потерла. Зелень петрушка укроп лук. Голубцы из капусты. Перцы фарширую сразу. И часть режу кубиками. Помидорки от шкуры отделила прокипятила и тоже в заморозку.
все в блендер облепиха, очищенные от кожуры и косточек апельсины, имбирь, специи корица, мускатный орех, и мед. В кашу. Потом по формам и уже туда кладу дольки лимона, можно гвоздики, бадьян, кардамон. Можно еще сухой чай черный вмешать но я не стала.
@anastasia_l_ все в блендер облепиха, очищенные от кожуры и косточек апельсины, имбирь, специи корица, мускатный орех, и мед. В кашу. Потом по формам и уже туда кладу дольки лимона, можно гвоздики, бадьян, кардамон. Можно еще сухой чай черный вмешать но я не стала.
Здравствуйте, посоветуйте пожалуйста ваккуматор ( или как он правильно называется ) ? Давно хочу купить ,незнаю как выбрать
Брала дешевый, знакомые тоже, всё хорошо 👍. На вб посмотрите любой по отзывам рублей за 800 и набор пакетов 100шт разных размеров.
Извините за глупый вопрос, а зажарку (лук с маркировкой), не поняла, это уже готовая зажарка или сырые лук с морковкой?
@shil, @annasadikovna, ну как сказать вкус конечно не один в один но дети любят грызть его именно и для иммунитета хорошо,горло закаляем )
Блин, расскажите, пожалуйста, как у вас шампики после морозилки? Почему они у меня просто кашей становятся? Как их морозят люди? Я постоянно выкидываю остатки 🫠
шампиньоны вообще мыть нельзя, поэтому покупайте только чистые. Максимум можно снять пленку. Режете как нужно, замораживаете на подносе, после заморозки переложить в пакет.
конечно, мою. Обсохнут или протереть бумажным полотенцем, порезать как любите и в заморозку. Или шляпки целые что б потом нафаршировать.
вы попробуйте лесные грибы отварить/закипятить и заморозить прям с бульоном, это очень удобно и вкус как летом. А для жарки без бульона морожу
Подскажите пожалуйста, как замораживаете кинзу.Мне кажется, она будет сопливая.
Здравствуйте, а Вы ее просушиваете просто на полотенце, салфетке или в сушилке недолго?
Восхищение моё.
Но после того, как у свекрови сгорел такой холодильный ларёк и она по соседям упрашивала взять в дар все эти заморозки лишь б не пропали, я даже не помышляю о таких масштабах вообще.
И она больше таких количеств не морозит, бросила.
Я не переживаю) мне доставляет удовольствие делать такое)
Но всё же надеюсь ничего не сгорит 😅
А так в соседнем доме живут родители с двумя морозилками и дети с двумя холодильниками, так что не пропадём 🤭
@katarinya тупой комментарий это ваш. Самоутвердилась, что такая умная, можешь в сети незнакомому гадость написать, хаманула и пошла дальше счастливая мать счастливых ангелочков. Ну ну. Удачи. Ступай.
А кому-то будет полезна инфа о том, что такие лари сгорают и поищут инфу о том, какие лучше, и продумают куда бежать с мороженным этим хозяйством в случае ЧП.
У автора есть родители в соседнем доме, у неё есть план. А у тебя нет ничего и мозгов нет, и воспитания. Удачки, хамка.
А в чем смысл, тот же фарш долго хранить нельзя, перцы тоже.
Я тоже делаю заготовки, но по хорошему это на месяц -полтора. И привет перец по 700
Нет, мясо конечно не в зиму морожу 😁. Перец хранится запросто всю зиму в вакууме.
Еще говорят недалёкие,что русские плохие хозяйки. Вот это да,как все красиво 😍
Блин, у меня батя аварец 🤣 правда живет тут с 18 лет и я себя всё же считаю русской.
@smi86 Сначала замораживаю,так как свежие котлеты и другие заготовки просто форму не будут держать,если без заморозки выкумировать. Овощи свежими вакуумирую или просто вакуумный пакет запаиваю вакууматором
Я морожу только то, что выращиваю практически... клубнику перетертую с сахаром (целая не нра после разморозки) или порезанную в сахарном сиропе, землянику лесную пересыпаю сахаром, из блендера горькая потому что потом. Смородину ягодками целыми, крыжовник блендерю с сахаром и апельсином. Кабачки, баклажаны кипятком ошпариваю, чуть сушу и в морозилку. Морковь тертую. Если силы и время есть, зажарки из лука с морковью. Перец просто свежий дольками, кубиками, или фарширую сразу пару десятков и отдельно ежики, мои перцы не любят. Грибы лисички, опята, солдатики всякие варю и замораживаю. Зелень по настроению. Помидоры валеные чаще всего в баночки с малом растительным, чесноком и приправами закрываю. Опять же, когда время есть свободное, из яблок и ягод пастилу домашнюю сушу. А вот покупать специально для заморозки лень) свое бы сохранить и уместить. Раньше еще в деревне телка молочкого покупали целого... сами разделывали, отдельно мясо куском на что захочется, обрезки и с жилками на подливку, всякое остальное пропускали через мясорубку на фарш, ребрышки на суп или шашлык, кости и то, что никуда больше не подошло варили, мясо и хрящики обирали и замораживали как тушенку
Да, поделитесь про крыжовник, он не мочалкой становится после разморозки
я его в блендер пропускаю, с сахаром и апельсином. Пропорции на вкус. Целый не замораживаю, мои не едят так
Ой тоже так хочу , каждый раз на лето улетаю к родителям, приезжаю ближе к школу , и все пропускаю
Иногда так хочется всего этого
Зимой особенно 🙂↕️
Вы ,как моя мама,только у нее две морозилки и два холодильника с морозилками набитых всякой всяченной.И только я с укропчиком и клубничкой
Нас по сезону свои овощи, + мама заваливает овощами, огурчики мариную, помидоры с банки ем только я. Научилась режу помидоры замораживаю, сначала на домсточке накрыв пакетом, потом как схватились, убираю в пакет. Всю зиму использую на пиццы, на жаркое, овощи и прочее. Вот сейчас свои зелёные висят, вчера муж последние замороженные в запеканку уложил.
Викторию с сахаром только наморозила, дети любят, всю зиму едят с кашей и блинами, еще немного укроп. Ягоды еще немного на компот. В морозилке места на всё не хватит😅
У меня морозилка с низу до верху забита. Ларь пока пустой стоит😂 тоже люблю пару дней ухандокаться на заготовки и потом просто за 20 минут приготовить обед-ужин.
Даааа. Хоть некоторые и пишут что не экономит это время, но я не согласна вообще. За день я сделаю минимум 10 блюд, с разным маринадом, кучу фарша на гнезда, перцы, голубцы, зажарку во все блюда сразу и тд. Если это готовить каждый день, то по времени занимает не мало, накрути фарш, начисти и нашинкуй лук морковь, сделай зажарку, порежь и пожарь грибы, запеки это все, посуду всю намой. Что то я ни разу это не делала за пол часа 😅 как писали выше.
Ааааафигеть вы трудяжка. Смотрю и ощущаю себя дикой лентяйкой 🙈
С вас стоит брать пример. Ведь так намного проще готовить каждый день)
@mama1015 @kat.kmk88
Было 😅 но кстать не так уж много...8 литров)
Все схомячено и быстрее чем нацежено 🤭
Моя мечта - быть такой хозяйкой 😁 было бы у меня чуть больше времени и силы воли ❤️
Какая красота. Никогда толком сама не занималась подобным. Но в этом году, чувствую наморожу всего и побольше, т.к ожидается пополнение и не представляю пока как будет быт налажен.
И я у которой пусто в холодильнике к концу дня. А в морозильнике только мороженое лежит 😂
@annasadikovna @ktotakaya25 а какой у вас, подскажите, пожалуйста)
у меня тоже за 700. Давно уже покупала. Но че то работает он плохо.
А какие пакеты покупаете?
@bykova.84, фрикадельки куриные, Формочки прикреплю в фото, оооочень удобно. Только на 1кг нужно купить 4 формочки диаметром 3,3мм
@555sveta555, @itarasyu, @anyaayna,
а получается внутрь фарш накладываете а потом как замерзло вынимаете и они круглые да?
Я вчера делала как раз фрикадельки, и думаю надо поискать лайфхак какой нибудь, чтобы ровные были😀
@storchak.ani, да) я кондитерским мешком без насадок заполняю и куриные и говяжьи фрикадельки
Можно и руками.
Как заморозились, выталкиваем с обратной стороны, силиконовая форма прекрасно гнется и они выскакивают. Счастье )))
Ого! Вот это размах!!! Я теперь точно убедилась что у меня недостаточно молока было 🫣 з-зависть 😆
Мечтаю начать заниматься этим, но пока меня хватает только порезать пучок зелени , предполагая что ему скоро наступят кранты и кинуть в морозилку,чтобы не пропал . Эх, лантяйка я
А я бывает покупаю зелень, кидаю в холодильник, через недельки две в мусорку🤦🏻♀️😀
о,дайте пять, я тоже зелень покупаю,что бы через неделю в мусорку выбросить 🫠
Из-за вас я только что купила вакууматор, о наличии которого совершенно не думала 🥲
@itarasyu неа, кайфую от него) главное инструкцию изучить 🫣 а то я гнала что он не справляется, а оказалось не на ту кнопочку жму и не правильно пакет кладу 😅
вы дорогой взяли? Да у меня духовка поддерживает низкие температуры, я хочу сувид делать. Но пока что-то не решусь никак на вакууматор😁
нее, до тыщи рублей, на вб полно их, примерно по отзывам посмотрите. Пакеты сейчас как правило стандартные для них, это раньше для каждого сали были.
Я зажарку делаю с морковью, добавлять не размораживая. Просто лук так же кинуть сразу в суп или горшочки например. Для салата конечно не подойдет 😁.
Любую ягоду, сейчас заморозила чёрную смородину, малину, ежевику, вишню, клубнику. Семья очень любит овсянку с мëдом, орешками и ягодой на завтрак😍
В суп, она вкусненькая получается. Даже просто так модем погрызть 😁
Ягоды заморозила (вишню, немного клубники), зелень (укроп в основном его добавляю в супы) морковь иногда замораживаю для супа, потом делаю зажарку.
Овощи в том году морозила много (кабачки, броколли, цветная капуста), но дочь не ест овощи такие. Добавляю сейчас их в суп, когда варю на мясном бульоне, мужу нравится
А зачем вы фарш на зиму готовите? Или котлетки это какие-то? Не совсем пойму что на фото... И хинкали... Разве зимой это проблематично купить или приготовить?
Мясо не на зиму конечно же) просто люблю сделать за один день, потом не парится месяц, два)
ааа! Вот это вы отчаянная!))) за один день то!)) прям моторику рук развиваете !))) 😉🫣👌
Сделала в том году на 2кг перцев заморозку(фаршированные) через месяц их уже не было, съели😁
Морожу пюре из клубники, кизил на компоты, перец. На этом моя морозилка ВСЕ 😆 но планирую туда еще засунуть помидоры кружочками
У меня только фрукты заморожены для компота зимой и то те, что родители свои давали( абрикос, слива, смородина, вишня, малина), из овощей обычно - перец кубиками( фаршированный у меня никто не ест) и помидоры слайсами
Мы собираемся в этом месяце купить отдельную морозилку. Чтоб и на зажарку, и на перцы фарш., и на мясо, и на ягоды места хватало, а это я ещё молчу про домашние пельмени, котлетки, тефтели, вареники, сырники, блинчики 🥹🥹😍
@thinktwice @lius видела у одной девушки в инсте. У неё тоже морозилка, они её набивают, набивают, набивают. По чуть чуть, что то где то останется, что то где то акции возьмут.
А потом приходит день и они питаются чисто из морозилки. Месяца на 2 хватает)))
Класс! Мне на такое не хватает организованности.
Ягоды свои или покупные? И что с клубникой и абрикосами мороженными потом делаете, что готовите?
Покупные, но выбираю тщательно 😁. Клубнику так едим, дети и муж обожают её. Абрикосы в пироги, на компот.
В суп, подливу, горшочки. Лук как чипсы можем поесть, очень вкусно 😋. Я в плане экономии места в морозилке, сушу.
У меня отдельная морозилка и я замораживаю ягоды это в основном вишня .малина,клубника ну все что излишнее в сезон это на компот .сын пьет ,перец целый , зелень .заготовки не делаю не вижу смысла .кабочки ,морковку и ТД тоже нет мы это не едим .А томат перетертый морожу для борща .все .
@tatanakidaeva06847gmail.com не знала что их можно морозить. И как они на вкус??? У меня тоже хорошо хранятся в холодильнике под винтовой крышкой
Сейчас доедаем последнюю баночку) вкуснота
Мне 27 и я хочу огромный ларь. Это такой кайф один раз наделать заготовок, а потом чисто доставать и доготавливать
Привезла сегодня от родителей ведро вишни и смородины. Уже в планах налепить вареников, испечь блины с творогом и вишней, слойки сделать и заморозить)
А я так хочу как наготовить всяких котлет, фрикаделек,тефтелек, вареники разные, перцы те же. Разные блинчики с начинками (на Масленицу напекла с творогом и сыр с ветчиной, наморозить пришлось). Зелень, разные смеси типа рис с овощами (как в магазине продают за кучу бабок). Мы с мужем ищем узкую морозилку, но все очень глубокие и у нас она не встанет. А ларь все закидывать не хочу, хочу как у вас по полочкам
Мама делает ягоды или фрукты с сахаром, блендером пробивает. По маленьким бутылкам 0.33-05 и в морозилку. В ход идет все клубника, смородина, ежевика, абрикосы, персики, сливы, малина, вишня. Только не мешаем, а каждый отдельно
Помидоры кружочками , чтоб положить на мясо когда запекаю , помидоры перебитые блендером замораживаю порционно в формах для кексов ( потом в пережарку ) .Кабачок , болгарский перец , помидор кубиком для яичницы . Тыкву кубиками порционно на суп / сок / пирог . Перцы не фарширую , очищаю и вставляю один в один как пластиковые стаканчики типа ( так занимает меньше места ) . Морожу все после вакууматора , но что то просто запаиваю с воздухом . Грибы ( белые в основном ) сушу , перебиваю блендером и использую как приправу в блюда с шампиками, получается насыщенный грибной вкус в блюдах . Так же приправу делаю из зелени и овощей высушенных . Ну стандартно ягоды морожу , зелень , морковку . Заготовки вынужденные , потому что родители в сезон тащат все это мешками и хз куда девать , но все съедается .
@thinktwice, https://ozon.ru/t/25EQasy вот таким уже года 4 пользуюсь . Обычный , мне кажется они все одинаковые . Вот зелень например после него и помидорки в пережарку порционно . Самое важное , что запахи не перемешиваются в морозилке и все герметично .
А срок годности перцев например какой?
Я как то читала и многие продукты на 3-5 мес, до зимы как то не дотягивает..
Перцы в вакууме смело хранятся всю зиму. Остальное используем и заново делаем. Вакуум рулит
Девушка, миленькая, вы такая умничка !! Вот бы вы выделили время и расписали все как делать, для таких «умных» как я)) я только фарш/вареники/пельмени/колдуны могу заморозить…
У вас все такое красивое, милое.. господи я тоже так хочу 😭
Осенью достаю комбайн и натираю много моркови для зажарки. Ягоды естественно в больших количествах - зимой компоты варить. Просто ягоды, перетертые с сахаром.
Перцы фаршированные, можно голубцы наморозить, но это я редко делаю.
Кабачки морожу тоже - для рагу. Но немного, мои никто их не ест. Фасоль стручковую.
Помидоры кружочком для пиццы. Просто натертые помидоры - также для пиццы или яичницы
А вот борщи и щи я закатываю в банки. По 5-7 штук каждого и ассортимент быстрых супов готов)
Очень люблю фаршированные перцы. На зиму для экономия места в морозилке, перцы отвариваю 3-5 минут, остужаю и вставить друг в друга.
Для борща свёклу пропускаю через мясорубку и по мешочкам раскладываю.
Для меня открытие, что можно заморозить капусту нашинкованную. Этим и займусь. А то её полно, а куда деть, что бы не испортилась, не знаю
Очень много всего
Перец на зиму ,собираюсь как стакан в стакан
Зимой просто начиняю ,не размораживаю
Так же режу половинки ,зимой начиняю
Режу осенью : перец ,укроп , помидоры чери ,петрушка, смешиваю .для заправки всего
Ничего больше не морожу. Если что заморожу, то будет там лежать годами. Не дружу с морозилкой. Морозилка у меня как кладбище, что туда попадает, то там хоронится насовсем. Вот сейчас там лежит целый отсек всяких ягод, они уже все выморожены, не знаю сколько они там лежат. Даже если просто в холодильник ягоды уберу, то они там уже нафиг никому не нужны. Съедаются только свежие фрукты и ягоды, которые принесла, помыла и на стол.
Вот и у меня также.. Порой бывает накатывает и делаю, но честно говоря тяну до последнего не использую.. мне как то не вкусно от замороженного. Дело даже не в моей подходе, в магазине покупаю замороженные овощи и тоже через силу ем. Капризная я)
Морожу только ягоды
я вот иногда готовлю из покупной заморозки стручковую фасоль. Но свежей ее летом нигде и не бывает, поэтому смысл ее заготавливать. Морковку на суп потереть пара секунд. Кабачки у меня никто не ест. Перец мы любим только свежий. Изредка в борщ могу порезать, но это мизер, чего его морозить. Компоты никто не любит. А свёкла и зимой недорогая, да и нужна она от силы раз в месяц. Наверное едоки мы так себе. Я правда ненавижу готовить, никогда не готовлю что-то сложное. Самое сложное моё блюдо это борщ, который я могу сварить дней на пять в огромной кастрюле, но это бывает не чаще одного раза в месяц. Если бы я жила одна, то у меня и плиты бы не было. Муж меня понимает и частенько готовит что-то сам.
Вы замораживание рулет и маринованную курицу? Как долго она так хранится?
Посмотрела , спасибо, поняла, что хозяйка из меня так себе 🤣🤣🤣 из заморозки покупное мясо и пельмени
я тоже не работаю сейчас, но времени на готовку у меня нет никогда. Готовлю через силу и чтото быстрое 😁. У меня никогда дома не бывает салатов и выпечки сделанных своими руками, кроме сырников, но это очень редко. Благо, все можно купить уже готовое.
а на завтрак у нас всегда бутерброд 🙈. Бывают исключения, но только если муж постарается
Еще в том году вялила томаты, часть сразу готовила, чтоб поесть и часть просто в том же виде заморозила после духовки, на новый год у нас свежие вяленые томаты были
по своему, уже много лет вялю, помидоры если сливки, то режу пополам, если крупные , то так, даже фото нашла, посыпаю смесью черного перца, соли и сахара и в духовку на конвекцию , потом слоями в баночку, чередую базилик, чеснок, прованские травы и заливаю маслом горячим , в прошлом году продавала через чаты фермерские
Всё тоже морожу и в вакуум
зелень, ягоды, овощи , тру морковь,
Мясные заготовки котлеты фрикадельки колбаски и тд
У меня нет сил на такие заготовки
Котлеты шикарные.
Делаю зажарку, удобно. Но набольшее нет сил и лень.
Клубники с сахаром наморозила ведро наверное, сейчас смородина поспееш, тоже с сахаром проблендерю и заморожу, потом овощей печёных осенью, сверлу натёртую с помидорами, лук с морковью. Вроде всё.
Клубнику мою, просушиваю, потом хлобысь из сахарницы большой песка на глаз, деревяной толкушкой пожмакаю, попробую, вкусно, по контейнерам или пакетам и в морозилку)))
да просто блендерите с сахаром и всё . Можно еще ягодки цельные, но небольшие потом в это пюре раскидать. В лоток и в морозилку. Потом куда угодно. Мои дети практически каждый день кашу едят с этой клубникой всю зиму(и осень и весну😁). А так же добавить сметанку и сгуху + клубника = для блинов/оладьев- ну просто идеально 🤤
Ох, очень много вопросов щас будет: что за жижа рядом с клубникой? Как сушите луктиивсё остальное и куда это использовать? И вот по повод перца типа сделать сейчас, а есть через полгода зимой?не испортится? Курица:прямо в маринаде замораживается? Долго хранится? Куда используете киндзу?
Жижа это клубника мятая с сахаром, ей заливаю целые ягоды.
Сушу в дегидраторе, использую в супы, соусы, горшочки и тд. Едим как захотим 😁, в вакууме позже всех, так как хранится долго. Курица маринуется папу часов и в морозилку 👌, хранится может смело пару месяцев. Кинзу в борщ люблю добавлять или подливу.
Курица нет конечно 😁 просто покупаю штук 4-6 и в разном маринаде морожу. Храню в морозилке 😅 у меня двухдверный холодильник
Божечки. У меня визуальный оргазм.
Захотелось накупить пакетиков, баночек и тоже так сделать🫶
Купила морозилку, ничего еще не заморозила, не могу разобраться, какую лучше температуру поставить
Может кто посоветует?
Напольный морозильный ларь
Бульоны, супы морожу какую-то часть каждый раз, когда варю - очень удобно, всегда есть ассортимент супов)
Смесь для яичницы или омлета - помидоры, лук, перец кубиками.
Смесь для супа - помидоры, перец, лук, морковь кубиками.
Перец полосками и кубиками, кабачок кубиками.
Помидоры кружами и пюрехой.
Овощи для тушения - большими кубиками баклажан, кабачок, перец, помидоры.
Плюс всякие котлеты, вареники, куриные рулетики, ленивые голубцы, фрикадельки, блинчики, мини-пиццы и т.д.)
Еще вяленые помидорки делаю и в баночки закрываю, курицу вяленую, грибы сушу)
Короче, люблю я заготовки 😄
@kingmama думаю можно, да, видела в интернете рецепты как вялить в духовке
я как то делала помидоры! Получилось! Но из большого объёма получилось совсем чуть, раз в 5 меньше😄. С курицей так же ведь?
Вакуумные или зип пакеты, икеевские еще остались)
Если не вонючий продукт, то любые обычные пакеты для заморозки.
Обожаю зелень , покупаю зимой за бешеные бабки , теперь морожу, хорошо на супы, даже на салаты. Морковь свежую в огромном количестве тру на заморозку, чтобы потом не парясь закинуть на сковородку. Ненавижу терку, мне прям надо сесть и натереть сразу на год.😂Ягоды так же с сахаром типо клубники , сразу измолотой, потом вкусно с блинами, заготовки больно не делаю , особенно не покупаю для них, и зимой , и летом могу эти же блины зафаршировать оставшиеся и кинуть в заморозку. Мяту замораживать нет , мята, лист смородины сушить норм, потом в чаи добавлять. Ну, это из того, что много едим и реально в обычный день упростит жизнь , в морозильнике в основном мясо, жалко места на перцы фаршированные или голубцы, как и на котлетки
Я единственное , что делаю , так это морожу тертую свеклу и морковь для борща ) потому что я ненавижу тереть свеклу )
Такая же схема 😀 морковь, свёклу и лук морожу) не на зиму, конечно, но так, чтобы в следующий раз быстро сварить и не тереть)
и я не на зиму ) пару пакетов ) заканчивается снова ) просто я так тру свеклу , что потом еще полдня мою кухню от свеклы )
Честно , не замораживаю ничего , кроме мяса. Но восхищаюсь вами, это большой труд. Вашим мужья и детям повезло с вами)
Сегодня на блендере ягоды (черная и красная смородина, крыжовник, малина) измельчила и с сахаром разлила по полторашкам. Убрала в морозилку на зиму. Мои почему-то сладкое не очень. А вот мясные заготовки буду делать в конце осени: фрикадельки, тефтельки, ежики, котлеты. Мясо на шницель, на гуляш/рагу. Курицу тоже мариновала как Вы. Идеально, достал с вечера. Утром уже в духовку можно поставить. Зажарку на борщ, на уху и на суп с фрикаделькам тоже полюбила из-за быстроты.
Вон шампиньоны удивили. Расскажите чем фаршируете? Ножки, перец и сыр? Потом морозите и в духовку, когда надо?
В шампиньоны всё подряд кладу) ножки, помидор, чеснок, зелень, перец, мазик, сыр. Иногда меняю что то. Перед этим шампиньоны минут 15-20 в духовке подержать при 160 градусах.
Наморозила опять кучу клубники,хотя ещё прошлогодняя не закончилась. Непонятно что с ней делать кроме компота)
Намять с сахаром. Компот очень вкусно сварить. Пирог сделать. Смузи.
И мне! Мне на день то готовить лень 🤣 я максимум замораживаю укроп и морковь
Варю бульон и закидываю заготовки плюс лапша. Это когда детей быстро надо покормить
Ой, не дам 🙈 просто на ютуб смотрю рецепты и если понравилось, готовлю) рулет давненько делала.
Для чего если не секрет клубника? На компот? У меня ее тонна и не знаю что сделать
Очень вкусно просто есть ложкой после разморозки, это я про ту что в контейнерах. Красивые ягодки залить размятыми с сахаром. А целиковую в шампанское или что то украсить.
Вспомнила, что у меня почти год в морозилке лежит пакетик сливы, и полтора хурма😂😂😂 морозила на энтузиазме, но нифига не ели.
Не нравится мне, не моё, это же реально не вкусно после заморозки… нектарины ещё морозила, добавила потом в пирог какой-то, и это просто 🤮
А клубника? Ну она же вообще стремная после разморозки, воды литр, вкуса никакого🫠 если только в смузи, то да.
Пару лет морозила помидоры, вот это топ зимой в яичницу добавлять
пластинами (кружочками) замораживала
Сначала на доске раскладываю и чуть подморажию, а потом в один пакет все, и не слипаются так сильно)
Клубникой угощают знакомые бабушки. А перец надо немного подождать. Будет ещё по 50р)))
Люблю свежее , даже мясо для супа . Не морожу . Редкость вообще . Только ягоды на компот .
Очень удобно делать зажарку, потом просто достал и в суп или подливу 👌
Помидоры слайсами замораживаю. Га пиццу, мясо по французски.
Перцы фаршированные.
Перцы кубиками режу, смешиваю с кубиками помидоров.
Томат.
Кизил, клубника, малина, голубика, ежевика.
Кабачки, цветная капуста, брокколи.
Жареные синенькие слайсами. Потом делаю рулеты.
Ну это сезонное.
А так из мяса обожаю заготовки замораживать
@tatanakidaeva06847gmail.com кубиками маленькими и большими. Я его в супы и в овощные соте добавляю
@tatanakidaeva06847gmail.com я кубиками режу, в рагу использую, если на оладьи, то размораживаю и блендером
Дома много клубники , подскажите что делаете из нее? Когда замораживаю ягодами или блендарю с сахаром , потом как то невкусно есть ее размороженную
Мама делает так: часть ягод не самых красивым блендерит с сахаром, в контейнер раскладывает крупные красивые ягоды и заливает их этим сиропом. Сын обожает такую ягоду, при разморозке ягодки в сиропе не теряют форму и в меру сладкие за счёт сиропа. На первом фото у автора вроде тоже ягодки залиты сиропом)
Мы нарезаем мелко, именно нарезаем и с сахаром перемешиваем и морозим. Вкус лета всю зиму.
Половину размять с сахаром, самые красивые ягоды залить этой смесью. 👌
@sofaaa, базилик измельчаю немного , чеснок и пармезан на терке, кешью, соль, оливковое мало и все в блендер, от количества масла зависит густой или жидкий соус нужен
а пропорции? Сколько пармезана кладете?!
Я вообще ни разу с песто не имела дел, даже не представляю какой должен получиться вкус в итоге)
Ягоды, перец фаршированный, сладкая колбаска с печеньем.
Перца целый ящик большой делаю. За зиму весь уходит. Готовлю его раз в 2-3 недели.
Ягод тоже много, потому что постоянно компоты, пироги, морсы, для желе, смузи, да и просто в кашу или поесть.
Как делаете перец? В сырой перец сырой фарш с отваренным рисом и в морозилку? Или всё отварить потом в морозилку?
я делала по разному, но лучше сырой фарш с наполовину отварным рисом.
Пожалуй, сохраню себе, не удаляйте, пожалуйста, пост😅 очень круто! Браво! Подскажите, какой вакууматор используете? Я все хочу купить, но места в морозилке много и необходимости срочной нет. Но летом планирую по полной заморозиться
Спасибо 🤗 Вакууматор любой берите) просто по отзывам выберете до тыщи рублей 👌. Пакетами сразу запаситесь, я беру 100шт разных размеров.
Зачем это всё? Выкинуть потом половину.Если еще своё с огорода, а покупать и заготавливать не вижу смысла. Вкусно всё в сезон по факту, зимой другие продукты есть, если уж очень захочется, можно свежего купить немного или промышленной заморозки
с чего вы взяли, что это выкидывается?
Если вам не близко заниматься заготовками, то к чему осуждать🤷🏼♀️
Мяту с водой замораживаю (у меня 5 лотков силиконовых для льда)
Иногда ленивые голубцы, но на 1 раз
@solnce_lana @dd.zz.7 целиком замораживаю, сначала в контейнере, потом пересыпаю в пакет, чтоб ягодка к ягодке получилось. Я кидаю в кашу и в выпечку, вкус и форма остаются отличными
Во, такие рецепты мне ближе. Я персиковое пюре для белини и малину для охлаждения шампанского. Всё остальное слишком хлопотно
Пока в промышленных масштабах не заготавливаю, хочу вертикальную морозилку в котельной поставить.
Я на мяме (фарш) еще дату и вес пишу, если морожу мясо ,например, на гуляш
Морожу все, что поддается заморозке. Уже готовы на зиму клубника, малина, смородина, абрикосы, вишня. Овощи чуть попозже буду и точно много, все съедаем за зиму. Мясо постоянно есть в морозилке, т.к. у родителей свое мини-хозяйство, всегда домашнее нам дают. Если есть время, то глобально на месяц делаю заготовки - перцы, голубцы, тефтели/ёжики/котлеты, готовые - в формах или в вакууме маринованные штучки типа бедра/голени/крылья. Ну и пельмени стандартно - запас на несколько ужинов/обедов всегда есть
Арбуз и дыню на смузи/щербет. Улетает на ура зимой, и помогает продержаться до лета.
Помидоры пюре. Огурцы кружочками для лимонада.
Мята, базилик, зелень.
Кукуруза в початках. Цветную капусту и брокколи. Перец и кабачки фаршированные. Обжаренные слайсы баклажана.
Ягоды, голубику в кашу. Пюре из черной смородины, облепихи, клюквы на морс. Черноплодную рябину.
арбуз и сахарную пудру взбить блендером. Поставить в холодильник и каждые 30-40 минут перемешивать до полного застывания. Либо аналогично, добавив греческий йогурт, немного клубники и пару капель лимонного сока
Ниразу ничего не замораживала, у меня даже покупная заморозка портится в морозилке ... 😭😭😭 плохая я хозяйка
Ничего не замораживаю, кроме ягод, но и их чисто символически, немного, т. к. все остальное улетает очень быстро и не стоит затраченного на это времени. Мне быстрее купить куриную разделку, замариновать и пожарить тут же, чем забивать место в морозилке) Охлажденка к тому же полезнее, чем заморозка)
@little_90, у меня бывает, если один из детей заболел и остался со мной дома, вот я могу 4 штучки намутить, а остальное закинуть в морозилку.
Я из дома работаю, поэтому потом сама могу по 2 штучки доставать и жарить.
Но я всегда удивлялась, как люди умудряются блины морозить 😅 если я жарю на 1 литр молока, то это съедается до того, как процесс заканчивается 😂 остается штучек 5 мне на завтрак.
меньше тратить времени именно в момент приготовления. Но здесь, каждому своё
Мяту морозила. Лимонный сок. Овощную смесь по типу мексиканской. Но все овощи бланшировала.
Еще всю зелень режу и замораживаю.
я мяту мою, сушу, потом порционно на раз закручиваю в пакетик, не вовнутрь, а просто сверху кладу и в рулончик. Вкус не меняется, потом достаю, несколько минут и она как свежая.
Хозяюшка , я морожу то что с огорода собираю , и оно лежит неудел год два и в помойку )
Я раньше тоже морозила всё подряд, но потом поняла что буду делать только то, что кушаем.
Зимой сейчас очень много вкусной клубники. Это вкуснее, чем заморозка. Перец тоже можно найти приличный не по 700. Да и что там надо. Перцев 6. Дальше уже что то новое хочется. Зелени тоже зимой полно. Вот реально не знаю что морозить. А главное, какой в этом толк. Писала тут, что морожу только супы. Но это больше игры, да и едим их редко. Поэтому удобно порционно. Но только где нет картошки или по минимуму. Ну и круп
Ни разу вкусную клубнику не встречала зимой, хотя брали много где. Да и цена на нее ого-го. Замороженная своя в миллион раз вкуснее 😋. Перца мы много едим. Зелень тоже зимой не дешёвая, а едим много. Да и удобно достать уже мытую, порезанную. И да, для меня толк огромный, я не люблю готовить, поэтому упрощаю себе жизнь 😅
Я когда перцы фаршированные готовлю, у меня их 26 получается 😆 едят все и много. Перец очень любят. Я его тоже стаканчиками и кубиками морожу
на счет коубники. Уже пару лет как вкусная зимой. Я вам как мама клубничного ребенка говорю. Но цена да, порой кусается. Но мороженая нам не идет. Покупаем через день весь год) сейчас перерыв, своя растет😂
Восторг 😍😍😍😍
Как красиво и аккуратно
И полезно
Сколько у Вас сил и энтузиазма 😄🙏🏻восхищаюсь
@anyaayna, силиконовая форма для конфет 😀 скрин прикрепила, он куда-то улетел отдельно
в контейнер тонким слоем, потлм в пакет, чтобы ягодка к ягодке были и не смерзлись. Потом в кашу и выпечку добавляю
Боже, хозяюшки, помогите советом.
1. Удобнее морозить в пакетах или контейнерах? Пакеты большие или порционные?
2. Для каких продуктов лучше использовать вакууматор?
3. Сушеные овощи это в суп? Не меняют вкус?
В контейнерах удобнее маленьких порционных если место позволяет.
Если же место ограничено в морозилке, то лучше пакеты ЗИП, легко выдуть воздух с помощью трубочки и закрыть. После на плоской поверхности заморозить. И потом хранить вертикально.
Для себя открыла порционные небольшие пакеты для грудного молока по 150-200 мл для пюре ягод.
И в пакетах т в контейнерах удобно. В вакууме хранятся дольше, ну или "вонючие" овощи типа лука, перца лучше в вакуум. Сушеные вкус не меняют, а лук вообще мняка, прям так едим.
Ягоду толку толкушкой деревянной, получается кусочки прям и сахар добавляю , затем переливаю в бутылки литровые из под молока . Иногда и 1,5 литра из под мин воды или 0,5 обьем , в морозилке все это компактно , и потом достал бутылку и прям в стакан с кефиром налил , вкусно . И в творог . И храниться в холодильнике неделю точно . Вся семья кушает с удовольствием
Посмотрела с удовольствием, спасибо , закрыла, ибо с моими я успеваю только варить рис 🤣🤣😅
я если, честно , вообще не люблю морозить что-то кроме пельменей . У нас всегда свежее
Перец замораживаю на фаршировку каждую осень. Чищу и замораживаю без фарша. Начинаю потом замороженным и сразу тушу. Замораживаю малины много, она и в чай и с творогом и с кашей хорошо заходит. Кабачки и баклажаны на борщ замораживаю и томаты отдельно кусочками тоже на борщ. Цветную капусту и брокколи чтобы тушить замораживаю и зелень укроп и петрушку.
Всегда заготавливаю соус "болоньезе" и "карбонару", бульон, суп без картошки
Лазанья, запеканки - все в морозилке 😅
@larisell24 я замораживала солянку, куриный, борщ
Готовишь как обычно, но не добавляешь картошку, остужаю, переливаю в пакеты и в морозилку.
@chydik6, согласна про бульон , а вот морозить прям суп получается не то (
а мне нравится 🤭 я когда варю суп, всегда один контейнер сразу замораживаю. И потом выбираем любой, борщ, солянка, гороховый, грибной, щи. 😁 ну кайф же 😅 кипячу, сметанки, зелени, чесночка или лимончика 👌
У меня пока только малина и смородина с сахаром, жду когда пойдет сезон на овощи и буду тоже морозить
Перец на фаршировку морозила целый, срезала попки и вкладывала 1в1 , как стаканчики)
Клубнику, кизил, смородину на компот
голубику, малину, клубнику - на еду
Перец болгарский резаный - в супы/плов/удон
Пара пакетов зелени резаной (укроп с луком зеленым)
Скажите, пожалуйста, кизил хорошо переносит заморозку? Потом прямо мороженный в холодную воду и до кипения или как варите?
шикарно переносит. Замороженный заливаю водой и до кипения, чтобы постоял остыл и потом только переливать.
Помимо всего вычеперечисленного : щавель, чернику, грибы белые и лисички. Еще домашние яблоки сушу тоннами)) дети аллергики, только домашние могут есть.
Морожу все) все что поддается заморозке/разморозке. Перцы для фаршировки, перцы в различных нарезках, баклажаны печеные, перцы запеченые (потом за две минуты летний салат готов, баклажаны в аджапсандал), грибы, морковь в виде зажарки, капусту просто шинкую сразу и много (и в тушение и в борщ идет, в любом другом виде она у меня тупо гниет в холодосе), тыква, кабачок, овощные смеси разные, кукурузу початками, ягоды (морожу и целиком и перетертыми), помидоры (шайбами в пиццу, кубиком для рагу и перетертыми для борща или соуса - удобно в формах для льда), капусту брокколи и цветную, шпинат, щавель, зелень вообще тонной))
Ну и полуфабрикаты это ваще топ топовый который упрощает жизнь на кухне. Там все от мясных заготовок до сырников, запеканок и шарлоток, бульоны концентраты, куриные кубики, крупа отварная уже, иногда даже макароны морожу (если их много и никто не ест, потом просто добавляю в бульон). Удобно дня два три потратить и забить морозилку, а потом месяц ниче не делать))
@annasadikovna, беру любую часть курицы (филе, филе бедра), лук, морковь, сельдерей, зелень, чеснок и любимые ваши специи. Лук сначала обжариваете до золотистого, потом туда филе, обжариваете, дальше чеснок и морковь - чуть все вместе обжарили и добавляете немного воды. Протушили. Потом всю массу пробиваете до однородности блендером вместе со специями, зеленью. Берете форму (у меня стеклянная с бортиками) выстилаете пищевой пленкой или бумагой - разравняли эту массу в форме - и в морозилку на часа 3-4. Потом достаете и нарезаете кубиками. Либо сразу можно морозить в форме если удобно. Размер кубика уже смотрите как вам удобнее. И эти кубики потом в фольгу, пленку что вам удобнее. Очень быстро их потом использовать для бульонов, добавкой в суп, како либо соус. Там уже регулируете как вам удобно. Можете добавлять любые травы и варианты)
А баклажаны печеные как делаете и для чего потом используете ? Например для рулетиков с сыром и помидоркой и чесноком пойдет такое ?
баклажаны для заморозки не подходят в сыром виде. Их обязательно нужно запечь. Либо обжарить. Я просто запекаю в духовке. Целиком. Вилкой потыкали и в духовку. Потом можете снять шкурку, можете оставить. И прям целиком в морозилку. Я порционно замораживаю по несколько штук вместе с печеными перцами. И потом использую для летнего салата. С зеленью, чесноком и маслом. Видела в ленте что девочки замораживают обжаренные. Я так еще не пробовала. Вы ж можете эксперимента ради приготовить заморозить и достать сразу через день два и понять надо оно вам в промышленных масштабах зимой или нет)).
Кабачок тёртый замораживаю, баклажан кубиком для теплого салата, томаты перетертые без кожицы с добавлением перца болгарского и зеленухи с базиликом, дыню, зелень измельчённую, томаты кружками для шакшуки( обожать😋). Ну и всякий стандарт, о котором писали выше)))
@sofaaa вот прям просто сырым замораживаю, при готовке его прям из морозилки на обжарку отправляю) мне вкусно)) вы сейчас попробуйте заморозить часть и попробовать, если понравится, то заморозить впрок можно🌸
@l_o_l_a без предварительной обработки, только соли и отжимаю лишний сок сначала. Кабачки такие в фарш добавляю или оладушки пеку. Вкус для меня обычный, только вот кабачок не такой нежный и воздушный)))
Свекровь делает в пакетиках перец болгарский+морковь+зелень (овощи режет мелкими кубиками). Я такие пакетики люблю в макароны и суп добавлять.
Мы морозим щавель на борщ, кабачки кубиками для рагу, цветную капусту по соцветиям, горошек зелёный и фасоль стручковую с дачи. Я ещё просто томаты перетертые морозила, когда их много было. Вкусно в борщ добавлять.
Помидоры морожу кругляшками и кубиком,пюре из помидоров делаю и тоже морожу. Баклажаны на рулетики обжариваю и морожу. Пюре из ягод,фруктов. Тыкву кубиками и тёртую.
Для борща зажарку делаю,бульон сразу много варю и замораживаю порционно.
Чуть про кукурузу не забыла)) початками замораживаю,ребёнок любит погрызть))
Пельмени,варенники, колбаски домашние
я стараюсь по мере снижения цен на рынке приобретать овощи и замораживать . На счет цветной /броколли тоже забыла , нужно по ценам сориентироваться
я тоже так же,цены снижаются и я беру с запасом на заморозку, бонусом родственники бывают угощают своими овощами с дачи
я тыкву морожу кубиками и добавляю в кашу, вкус отличный, как со свежей тыквой.
Каааайф, я пока только начинаю)
В морозилке горбуша целиком и на стейки, берда куриные на суп и так просто, крылья куриные, заготовка на аля рассольник, котлеты)
Скоро ещё возьмём половину тушки свинины и надо бы сгонять на овощной рынок 🔥
@tamara___ я блендером молола- но не в пюре, а с насадкой с ножами короткими импульсами- чтоб перемололась, но кусочками, и так заморозила- получилось очень даже очень
В этот раз блендером с сахаром и маленькие ягоды залила. Но больше нравится просто намять и залить целые ягодки. Если только большие, то режу на 2-4 части.
Хорошо у нас идут:
-баклажены печеные кружками толстыми
-помидоры печеные дольками
-зажарка для борща готовая
Как вяленую грудку делаете?
А что в тарелочках рядом с сушеным луком?)
У меня сушилка простаивает 😁
Резу тонкими пластами, мариную в специях которые нравятся, слегка прям солю. В тарелках колбаса 😅 но не оценила, слишком соленая получается.
Сейчас покажу мужу ваши фотографии с претензией что у меня нет морозилки 😂😂😂
Помидоры ещё когда вялю, я мякоть убираю. Потом ее в мясорубку или блендер со специями и в стаканчики одноразовые, мясо тушу добавляю, вкусно)
Все что есть морожу😁 еще траву сушу в этом году, и делаю пакетики как с чаем, можно и с заваркой и травой)
А сегодня вот покупала смесь овощей с рисом, думаю может тоже так сделать бы, вкусно и быстро получается)
еще я морозила рагу, только без картошки (капуста, морковь, перец, помидор, зелень), в мультиварку с сосисками закидывала, или с мясом и картошку добавляла
Класс! Я бы тоже морозила, но морозилку ставить некуда. Поэтому я сушу всё, что только можно)) потом водичкой заливаешь и всё как свежее))
@annasadikovna, подскажите пожалуйста на скольки градусах сушите фрукты, овощи и мясо? И за сколько часов? Пробовала сушить фрукты, то не досушу, то пересушу, что жесткое и не вкусно(
у меня нарисовано на сушилке)) не помню, а она пока в дальнем углу. Поддоны меняю местами каждые 2 часа.
Я в этом году тоже решила морозить то, что любим. А не всё подряд 😁
Вот пытаюсь вспомнить, что мы любим еще))
Спасибо 😊
Я просто не люблю готовить 😅 мне проще пару дней потратить на заготовки.
я вот как у вас ищу с полками сьемными и не нахожу . Илималенькие или совсем как витрины
мне с полками не удобно чаше всего, нравится как у мамы, половина ящики, половина полки. Убирается больше гораздо.
Любите зиму?❄ ❄ ❄ Что чаще всего покупаете зимой, а не летом?
Какие сладости любят ваши дети зимой?
✅ Обновления 🤪 на втором фото 🙈Как падает температура в течении дня Я конечно всё понимаю, что вы тут все мечтаете о настоящей зиме и тд… но! Я НЕНАВИЖУ морозы!!! Да-да ваши -15 и выше - это МОРОЗ 🥶 и не надо мне ничего говорить «ой, да этой зимой всё время тепло» 🙈 Вот пусть так и будет!!! Я хочу назад -2/-5 всю зиму 😃👌🏻
Наша вторая зима)💗
Девочки, подскажите пожалуйста, у меня пдр в октябре. Тут с мужем хотели приобрести коляску, но позже я подумала что ни к чему ее покупать. Потому как в первый месяц будем дома находится, а после там уже зима. Что приобрести лучше когда малышу будет полгода, к весне-лету.
devochka_sentyabrya·
Мама троих детей
Посмотрела с удовольствием, спасибо , закрыла, ибо с моими я успеваю только варить рис 🤣🤣😅
Qwerty··
я тоже не люблю
devochka_sentyabrya··
Мама троих детей
я если, честно , вообще не люблю морозить что-то кроме пельменей . У нас всегда свежее
Qwerty··
А корейцы и рис морозят! Варят сразу много и замораживают☝🏻😄🤷🏻♀️
Анна··
@anasimf 🤣🤣🤣
Светлана··
Мама троих детей
В пакетиках 🫠🫠😃😃😃😃
Анна Садыковна··
Мама подростков
@anasimf 😂
Анастасия··
Мама двоих (1 год, 4 года)
У нас единственный замороженный овощ - это я 🥲
Виктория··
Мама троих детей
Рис сварить знаете ли ни так-то просто, мои пока на гречке сидят с сосисками 🤣
Ami·
Мама троих детей
Не в зиму )) просто поделюсь своими заготовками 😅
Аня ··
Мама двоих (младенец)
ага, видела, благодарю!👏🏻👏🏻
Ami··
Мама троих детей
силиконовая форма для конфет 😀 скрин прикрепила, он куда-то улетел отдельно
Ami··
Мама троих детей
@ira.gr1988, спасибо 🥰 очень приятно
Аня ··
Мама двоих (младенец)
Форма для льда?)))
Ирина··
Мама троих детей
Подробности пожалуйста ☺️
Ирина··
Мама дочки (4 года)
Какие у вас золотые ручки!!!!Такая красота!!
Света··
Мама двоих (9 лет, 15 лет)
@bykova.84 такой же вопрос! Они прекрасны
МамАнька··
Мама троих детей
На первом фото фрикадельки? Как вы их сделали такими идеальными?