Делитесь заморозками, которые смело уходят в зиму. Например покупать перец для фарширования по 700р, жаба душит зимой 😁…

У вас лук с чесноком и кинзой, свежем виде?

Мечтаю начать заниматься этим, но пока меня хватает только порезать пучок зелени , предполагая что ему скоро наступят кранты и кинуть в морозилку,чтобы не пропал . Эх, лантяйка я

Это что то на идеальном 🔥

Единственное что морозила в своей жизни это грудное молоко 🤣

@bykova.84, фрикадельки куриные, Формочки прикреплю в фото, оооочень удобно. Только на 1кг нужно купить 4 формочки диаметром 3,3мм

@555sveta555, @itarasyu, @anyaayna,

@annasadikovna @ktotakaya25 а какой у вас, подскажите, пожалуйста)

И я у которой пусто в холодильнике к концу дня. А в морозильнике только мороженое лежит 😂

Какая красота. Никогда толком сама не занималась подобным. Но в этом году, чувствую наморожу всего и побольше, т.к ожидается пополнение и не представляю пока как будет быт налажен.

Моя мечта - быть такой хозяйкой 😁 было бы у меня чуть больше времени и силы воли ❤️

@mama1015 @kat.kmk88

Было 😅 но кстать не так уж много...8 литров)

Все схомячено и быстрее чем нацежено 🤭

Ааааафигеть вы трудяжка. Смотрю и ощущаю себя дикой лентяйкой 🙈

С вас стоит брать пример. Ведь так намного проще готовить каждый день)

У меня морозилка с низу до верху забита. Ларь пока пустой стоит😂 тоже люблю пару дней ухандокаться на заготовки и потом просто за 20 минут приготовить обед-ужин.

Обалдеть 👍а из меня хозяйка никакая😭

У меня уже лет десять морозильная камера

Все в ней морожу

Викторию с сахаром только наморозила, дети любят, всю зиму едят с кашей и блинами, еще немного укроп. Ягоды еще немного на компот. В морозилке места на всё не хватит😅

Я с вами)

Нас по сезону свои овощи, + мама заваливает овощами, огурчики мариную, помидоры с банки ем только я. Научилась режу помидоры замораживаю, сначала на домсточке накрыв пакетом, потом как схватились, убираю в пакет. Всю зиму использую на пиццы, на жаркое, овощи и прочее. Вот сейчас свои зелёные висят, вчера муж последние замороженные в запеканку уложил.

Вы ,как моя мама,только у нее две морозилки и два холодильника с морозилками набитых всякой всяченной.И только я с укропчиком и клубничкой

Ой тоже так хочу , каждый раз на лето улетаю к родителям, приезжаю ближе к школу , и все пропускаю

Иногда так хочется всего этого

Зимой особенно 🙂‍↕️

Я морожу только то, что выращиваю практически... клубнику перетертую с сахаром (целая не нра после разморозки) или порезанную в сахарном сиропе, землянику лесную пересыпаю сахаром, из блендера горькая потому что потом. Смородину ягодками целыми, крыжовник блендерю с сахаром и апельсином. Кабачки, баклажаны кипятком ошпариваю, чуть сушу и в морозилку. Морковь тертую. Если силы и время есть, зажарки из лука с морковью. Перец просто свежий дольками, кубиками, или фарширую сразу пару десятков и отдельно ежики, мои перцы не любят. Грибы лисички, опята, солдатики всякие варю и замораживаю. Зелень по настроению. Помидоры валеные чаще всего в баночки с малом растительным, чесноком и приправами закрываю. Опять же, когда время есть свободное, из яблок и ягод пастилу домашнюю сушу. А вот покупать специально для заморозки лень) свое бы сохранить и уместить. Раньше еще в деревне телка молочкого покупали целого... сами разделывали, отдельно мясо куском на что захочется, обрезки и с жилками на подливку, всякое остальное пропускали через мясорубку на фарш, ребрышки на суп или шашлык, кости и то, что никуда больше не подошло варили, мясо и хрящики обирали и замораживали как тушенку

Где ваш кулинарный блог? Мне срочно надо подписаться 😍😍😍

И это только то,что фотала)

Еще говорят недалёкие,что русские плохие хозяйки. Вот это да,как все красиво 😍

Я морожу ягоды только, остальное покупаю готовое.

Такая умница.Тоже сделаю

А в чем смысл, тот же фарш долго хранить нельзя, перцы тоже.

Я тоже делаю заготовки, но по хорошему это на месяц -полтора. И привет перец по 700

Дааааааааа, перец пошёл нафиг за такие деньжищи 😂была бы морозилка 🥲

Восхищение моё.

Но после того, как у свекрови сгорел такой холодильный ларёк и она по соседям упрашивала взять в дар все эти заморозки лишь б не пропали, я даже не помышляю о таких масштабах вообще.

И она больше таких количеств не морозит, бросила.

Сушёная капуста🥺 впервые вижу,замораживала так

Подскажите пожалуйста, как замораживаете кинзу.Мне кажется, она будет сопливая.

Такие заготовки вручают круглый год👍🏻

Блин, расскажите, пожалуйста, как у вас шампики после морозилки? Почему они у меня просто кашей становятся? Как их морозят люди? Я постоянно выкидываю остатки 🫠

Я после работы все перечитаю!)) не удаляйте пост

@shil, @annasadikovna, ну как сказать вкус конечно не один в один но дети любят грызть его именно и для иммунитета хорошо,горло закаляем )

Извините за глупый вопрос, а зажарку (лук с маркировкой), не поняла, это уже готовая зажарка или сырые лук с морковкой?

Здравствуйте, посоветуйте пожалуйста ваккуматор ( или как он правильно называется ) ? Давно хочу купить ,незнаю как выбрать

Обалдеть,вот это вы Умничка. Так масштабно 👌

Надо тоже задуматься об этом 😍

Клубника кусочками залить сгущенкой. Клубнику в компот отправили еще.Малина перетертая с сахаром. Вишня целиком там в чай ее можно потом или в шампусик. Из облепихи сделала чай и заморозила. Рукколу на песто пустила. По формам и заморозила. Морковку потерла. Зелень петрушка укроп лук. Голубцы из капусты. Перцы фарширую сразу. И часть режу кубиками. Помидорки от шкуры отделила прокипятила и тоже в заморозку.

Это то что из овощей. Из мяса пельмени крутили. Котлеты, тефтели, фрикадельки. В алюминиевых формах делала типа мяса по французски.

Замораживаю грибы,перец болгарский, зелень. Закрываю на зиму: томат (для борща) огурцы,помидоры, икру кабачковую.

Из заморозки в основном зелень: укроп, петрушка, стрелки чеснока. Еще делала смесь: лук, морковь , томаты. Перец болгарский соломкой. Ягоды в пакетах: клюква, малина, вишня. Мама еще чеснок в кубиках морозит, ягоды перетертые с сахаром, перцы целиком для фарширования. Из мяса ничего не морожу, сразу крутим и готовим.

Наморозила малину, клубнику, вишню без косточки - всю зиму просто так кушаем мороженую ягоду или добавляю в выпечку. Укроп много морожу, так как в первые блюда постоянно добавляю. Перцы фаршированные, сырники, блины с начинкой (фарш или курица с грибами).

А еще мяту можно морозить ☺️

И чесночные стрелки пропущенные через мясорубку

Спасибо Вам огромное! Не удаляйте пожалуйста пост!

А подскажите, как заморозить кабачки, чтобы потом сопли не получились?

Больше интересует где храните. Стали думать про морозилку для таких целей отдельную

Еще люблю лед красивый морозить 😁

Есть же такие хозяюшки 5

А еще можно перцы замораживать без фарша, так их больше удасться заморозить. Отрезать верхушки, убрать косточки и вставить один в другой. А начинить уже потом, при решении приготовить их)))

Вчера купили нашу красавицу ! Конечно не вот тебе куча места в ней, но зато на кухне вообще ее не сильно заметно .

Может пригодиться совет : чтобы рыба , и жареные баклажаны не меняли вкус, не впитывали запах , а рыба чтобы не ржавела , я замазываю в фольгу , и так морожу

Еще я сушу чеснок и потом в кофемолку перемалываю, и везде использую , чеснока вечно в избытке на огороде

Вот это уровень 🤌🏻👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

Я замораживаю даже огурцы, делаю лапшу вок потом с ними

Какое вдохновение, спасибо вам! Как раз задумалась о заготовках))

Я тоже обладатель большой морозилки. Всегда делаю клубнику, черную смородину, чернику с сахаром, просто морожу ягоды на компот. Грибы для жарки, грибы для супа морожу прям с бульоном. Всегда осенью перерабатываю морковь плохую и лук, тру и режу. Помидоры морожу дольками для пиццы, вяленые томаты тоже морожу, заливаю маслом когда надо. Плохие томаты блендерю с зеленью и раскладываю по контейнерам от соевого соуса - отличная приправа а суп. В том году варила фасоль овощами, но не успела закатать- все отправилось в морозилку, потом в суп, капусту или макароны по флотски. Морожу перец для фаршировки , мою, чищу, сушу и друг в дружку. Кабачки кубиками, бывает тыкву когда не успеваем съесть.Всегда есть пласты фарша, мясо, курица. Бульон мясной, даже суп, творог, сыр замораживаю. Короче это мое спасение, зимой красота достать кусочек лета

Вот это даааа🔥Я тоже скоро начну 😀🫣

Только ягоды замораживаю...

Я еще замораживаю зажарку для борща, очень удобно.

Как все вкусно и просто приятно даже на такое посмотреть

Ягоды морожу, много, зелень нарезанную, перцы, помидоры и овощи(тыква,кабачок) из них готовлю потом печенья и десерты

В этом году хочу заморозить больше заготовок зелени)

Кааак я завидую людям, которые всё это делают. Так классно, аккуратно и практично. Очень жаль, что я ленивая ж 🥲

@annasadikovna @victorya_1603

А сам вакууматор какой?

Господи, как красиво и аккуратно. Когда-нибудь я тоже это буду делать 😀

Что-то тоже захотелось что-нибудь заморозить.

Мне интересно про мяту, кто как её хранит на зиму? Как её лучше заморозить

Будьте моей женой!!😆😍

👍

Спасибо, очень круто!

А сушеную капусту куда можно использовать?

Ну что мне теперь ларь покупать что ли, наш встроенный холодильник с морозилкой не вывезет столько заморозок🤣

С абрикосами что потом делаете? Компот?

Девочки, а кто вакууматором пользуется. Подскажите, что не так делаю? Когда вакуумирую что-то где есть жидкость хоть немного. Он не даёт завакумировать, вся жидкость вытекает через верх.

Скажите, а как зажарка после заморозки, норм?

Я просто тоже так сделать хочу

Девочки ,а вы когда потом размораживаете ,к примеру перцы ,вкус не становится другим ?

Замораживаю ещё помидоры кружочками (использую для домашней пиццы и шакшуки) и кабачки пластами/кубиками (использую для лазанья и подлива)

Ничего все сразу покупаю или готовлю в момент

Это просто шедевры . Аплодирую 👏

Скиньте ссылку то ну на вакууууумататоры ваши🤣

Как я люблю такие посты

Здоровья вашим рукам ♥️

Голубцы

Перец фаршированный

Вареники, пельмени

Тефтели, котлеты

Жульен

Разные фрукты, ягоды

Помидоры небольшими кусочками для подлив/рагу

Морозила и мясо с подливой, которое осталось

Курица разные части замариновання

Свинина мякоть или антрекот мариную ночь с луком, солью, перцем. Потом замораживаю без лука. На вкус как шашлык

Что то на аккуратном 😄у меня руки из .,.. Пы максимум могу заморозить пельмени , вареники это если муж налепит😄

В дополнение ко всему что выше морожу бульон с кусочками мяса, сырники готовые, вафли.

Морожу слайсы обжаренные баклажанов на рулетики. Зимой размораживаю их в холодильнике и начиняю, как только сделанные получаются.

Скажите пожалуйста, вот у вас очень всего много, а что со сроками годности? Успеваете всё съесть? Сколько храните?

я не знаю где столько всего хранить)))) это морозильную камеру отдельную надо покупать🤣🤣

@annasadikovna,@ju_l, я тоже хотела это написать )))

Еще тефтели, голубцы, сырники, грибы уже отваренные и нарезанные. Я тоже фанат заморозок, готовлю тазами то, что можно заморозить ) даже отдельная морозилка есть для этого )

А клубника , ягоды не давит вакум

Я свёклу морожу, тертую на мелкой и большой

Мелкую обычно в салат под шубой и если мужу нет, то на борщ

А большую муж используют когда сам варит борщ.

Морковку тертую тоже

Ягоды на компоты, только так заходят

Тыква-компот и для готовки еды.

Помидоры кружочками

Перец - очищенный и второй вариант нарезанный

Укроп

Лук зелёный

Зажарку тоже

Лепила манты и пельмени- правда надолго нам не хватало этой заморозки 😁 буквально на 3-4 дня и все съедалось, особенно манты(я обожаю их)

Ленивые голубцы вообще тоже на ура

Тефтели

Так же муж варил бульон для супа и замораживал

Сырники тоже вообще кайф, у меня дочь просто обожает их

Тефтельки

В общем все, что можно в морозильник кидаю

Не удаляйте пост 🥹

Свёклу сначала запекаю в духовке, потом кусочками крупными в вакуумный пакет. Весь год потом на селёдку под шубой , винегрет или так просто покушать . Очень выручает.

Помидоры кружочками , перец делаю фаршированный и кусочками .

Малину в этом году блендером чуток , сахаром и в пластиковые контейнеры. Потом зимой вкусно в сметану добавить и с блинами или оладушками.

Морожу кабачок тертый, потом оладья делаю, зажарку делаю обычную и свеклу на борщ, грибы резанные и грибы жареные с луком. Пельмени, гнёзда куриные с начинкой из грибов, либо ананасов с сыром, рулетики куриные в беконе с разными начинками, тефтельки, котлетки, шницели, нагетсы и т.д.

Делаю сухую приправу для супов

Подскажите пожалуйста чем начиняли шампиньоны?

Из заморозки все делаю, но понемногу. Кроме клубники! Не могу её есть, после заморозки привкус тухлого мяса(

А начинка у грибов там у вас какая?