Делитесь заморозками, которые смело уходят в зиму. Например покупать перец для фарширования по 700р, жаба душит зимой 😁…

Посмотрела с удовольствием, спасибо , закрыла, ибо с моими я успеваю только варить рис 🤣🤣😅

Не в зиму )) просто поделюсь своими заготовками 😅

А начинка у грибов там у вас какая?

Из заморозки все делаю, но понемногу. Кроме клубники! Не могу её есть, после заморозки привкус тухлого мяса(

Подскажите пожалуйста чем начиняли шампиньоны?

Морожу кабачок тертый, потом оладья делаю, зажарку делаю обычную и свеклу на борщ, грибы резанные и грибы жареные с луком. Пельмени, гнёзда куриные с начинкой из грибов, либо ананасов с сыром, рулетики куриные в беконе с разными начинками, тефтельки, котлетки, шницели, нагетсы и т.д.

Делаю сухую приправу для супов

Свёклу сначала запекаю в духовке, потом кусочками крупными в вакуумный пакет. Весь год потом на селёдку под шубой , винегрет или так просто покушать . Очень выручает.

Помидоры кружочками , перец делаю фаршированный и кусочками .

Малину в этом году блендером чуток , сахаром и в пластиковые контейнеры. Потом зимой вкусно в сметану добавить и с блинами или оладушками.

Не удаляйте пост 🥹

Я свёклу морожу, тертую на мелкой и большой

Мелкую обычно в салат под шубой и если мужу нет, то на борщ

А большую муж используют когда сам варит борщ.

Морковку тертую тоже

Ягоды на компоты, только так заходят

Тыква-компот и для готовки еды.

Помидоры кружочками

Перец - очищенный и второй вариант нарезанный

Укроп

Лук зелёный

Зажарку тоже

Лепила манты и пельмени- правда надолго нам не хватало этой заморозки 😁 буквально на 3-4 дня и все съедалось, особенно манты(я обожаю их)

Ленивые голубцы вообще тоже на ура

Тефтели

Так же муж варил бульон для супа и замораживал

Сырники тоже вообще кайф, у меня дочь просто обожает их

Тефтельки

В общем все, что можно в морозильник кидаю

А клубника , ягоды не давит вакум

Еще тефтели, голубцы, сырники, грибы уже отваренные и нарезанные. Я тоже фанат заморозок, готовлю тазами то, что можно заморозить ) даже отдельная морозилка есть для этого )

@annasadikovna,@ju_l, я тоже хотела это написать )))

я не знаю где столько всего хранить)))) это морозильную камеру отдельную надо покупать🤣🤣

Скажите пожалуйста, вот у вас очень всего много, а что со сроками годности? Успеваете всё съесть? Сколько храните?

Морожу слайсы обжаренные баклажанов на рулетики. Зимой размораживаю их в холодильнике и начиняю, как только сделанные получаются.

В дополнение ко всему что выше морожу бульон с кусочками мяса, сырники готовые, вафли.

Что то на аккуратном 😄у меня руки из .,.. Пы максимум могу заморозить пельмени , вареники это если муж налепит😄

Голубцы

Перец фаршированный

Вареники, пельмени

Тефтели, котлеты

Жульен

Разные фрукты, ягоды

Помидоры небольшими кусочками для подлив/рагу

Морозила и мясо с подливой, которое осталось

Курица разные части замариновання

Свинина мякоть или антрекот мариную ночь с луком, солью, перцем. Потом замораживаю без лука. На вкус как шашлык

Как я люблю такие посты

Здоровья вашим рукам ♥️

Скиньте ссылку то ну на вакууууумататоры ваши🤣

Это просто шедевры . Аплодирую 👏

Ничего все сразу покупаю или готовлю в момент

Замораживаю ещё помидоры кружочками (использую для домашней пиццы и шакшуки) и кабачки пластами/кубиками (использую для лазанья и подлива)

Девочки ,а вы когда потом размораживаете ,к примеру перцы ,вкус не становится другим ?

Скажите, а как зажарка после заморозки, норм?

Я просто тоже так сделать хочу

Девочки, а кто вакууматором пользуется. Подскажите, что не так делаю? Когда вакуумирую что-то где есть жидкость хоть немного. Он не даёт завакумировать, вся жидкость вытекает через верх.

С абрикосами что потом делаете? Компот?

Ну что мне теперь ларь покупать что ли, наш встроенный холодильник с морозилкой не вывезет столько заморозок🤣

А сушеную капусту куда можно использовать?

Спасибо, очень круто!

👍

Будьте моей женой!!😆😍

Мне интересно про мяту, кто как её хранит на зиму? Как её лучше заморозить

Что-то тоже захотелось что-нибудь заморозить.

Господи, как красиво и аккуратно. Когда-нибудь я тоже это буду делать 😀

@annasadikovna @victorya_1603

А сам вакууматор какой?

Кааак я завидую людям, которые всё это делают. Так классно, аккуратно и практично. Очень жаль, что я ленивая ж 🥲

В этом году хочу заморозить больше заготовок зелени)

Ягоды морожу, много, зелень нарезанную, перцы, помидоры и овощи(тыква,кабачок) из них готовлю потом печенья и десерты

Как все вкусно и просто приятно даже на такое посмотреть

Я еще замораживаю зажарку для борща, очень удобно.

Только ягоды замораживаю...

Вот это даааа🔥Я тоже скоро начну 😀🫣

Я тоже обладатель большой морозилки. Всегда делаю клубнику, черную смородину, чернику с сахаром, просто морожу ягоды на компот. Грибы для жарки, грибы для супа морожу прям с бульоном. Всегда осенью перерабатываю морковь плохую и лук, тру и режу. Помидоры морожу дольками для пиццы, вяленые томаты тоже морожу, заливаю маслом когда надо. Плохие томаты блендерю с зеленью и раскладываю по контейнерам от соевого соуса - отличная приправа а суп. В том году варила фасоль овощами, но не успела закатать- все отправилось в морозилку, потом в суп, капусту или макароны по флотски. Морожу перец для фаршировки , мою, чищу, сушу и друг в дружку. Кабачки кубиками, бывает тыкву когда не успеваем съесть.Всегда есть пласты фарша, мясо, курица. Бульон мясной, даже суп, творог, сыр замораживаю. Короче это мое спасение, зимой красота достать кусочек лета

Какое вдохновение, спасибо вам! Как раз задумалась о заготовках))

Я замораживаю даже огурцы, делаю лапшу вок потом с ними

Вот это уровень 🤌🏻👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

Еще я сушу чеснок и потом в кофемолку перемалываю, и везде использую , чеснока вечно в избытке на огороде

Может пригодиться совет : чтобы рыба , и жареные баклажаны не меняли вкус, не впитывали запах , а рыба чтобы не ржавела , я замазываю в фольгу , и так морожу

Вчера купили нашу красавицу ! Конечно не вот тебе куча места в ней, но зато на кухне вообще ее не сильно заметно .

А еще можно перцы замораживать без фарша, так их больше удасться заморозить. Отрезать верхушки, убрать косточки и вставить один в другой. А начинить уже потом, при решении приготовить их)))

Есть же такие хозяюшки 5

Еще люблю лед красивый морозить 😁

Больше интересует где храните. Стали думать про морозилку для таких целей отдельную

А подскажите, как заморозить кабачки, чтобы потом сопли не получились?

Спасибо Вам огромное! Не удаляйте пожалуйста пост!

И чесночные стрелки пропущенные через мясорубку

А еще мяту можно морозить ☺️

Наморозила малину, клубнику, вишню без косточки - всю зиму просто так кушаем мороженую ягоду или добавляю в выпечку. Укроп много морожу, так как в первые блюда постоянно добавляю. Перцы фаршированные, сырники, блины с начинкой (фарш или курица с грибами).

Из заморозки в основном зелень: укроп, петрушка, стрелки чеснока. Еще делала смесь: лук, морковь , томаты. Перец болгарский соломкой. Ягоды в пакетах: клюква, малина, вишня. Мама еще чеснок в кубиках морозит, ягоды перетертые с сахаром, перцы целиком для фарширования. Из мяса ничего не морожу, сразу крутим и готовим.

Замораживаю грибы,перец болгарский, зелень. Закрываю на зиму: томат (для борща) огурцы,помидоры, икру кабачковую.

Это то что из овощей. Из мяса пельмени крутили. Котлеты, тефтели, фрикадельки. В алюминиевых формах делала типа мяса по французски.

Клубника кусочками залить сгущенкой. Клубнику в компот отправили еще.Малина перетертая с сахаром. Вишня целиком там в чай ее можно потом или в шампусик. Из облепихи сделала чай и заморозила. Рукколу на песто пустила. По формам и заморозила. Морковку потерла. Зелень петрушка укроп лук. Голубцы из капусты. Перцы фарширую сразу. И часть режу кубиками. Помидорки от шкуры отделила прокипятила и тоже в заморозку.

Надо тоже задуматься об этом 😍

Обалдеть,вот это вы Умничка. Так масштабно 👌

Здравствуйте, посоветуйте пожалуйста ваккуматор ( или как он правильно называется ) ? Давно хочу купить ,незнаю как выбрать

Извините за глупый вопрос, а зажарку (лук с маркировкой), не поняла, это уже готовая зажарка или сырые лук с морковкой?

@shil, @annasadikovna, ну как сказать вкус конечно не один в один но дети любят грызть его именно и для иммунитета хорошо,горло закаляем )

Я после работы все перечитаю!)) не удаляйте пост

Блин, расскажите, пожалуйста, как у вас шампики после морозилки? Почему они у меня просто кашей становятся? Как их морозят люди? Я постоянно выкидываю остатки 🫠

Такие заготовки вручают круглый год👍🏻

Подскажите пожалуйста, как замораживаете кинзу.Мне кажется, она будет сопливая.

Сушёная капуста🥺 впервые вижу,замораживала так

Восхищение моё.

Но после того, как у свекрови сгорел такой холодильный ларёк и она по соседям упрашивала взять в дар все эти заморозки лишь б не пропали, я даже не помышляю о таких масштабах вообще.

И она больше таких количеств не морозит, бросила.

Дааааааааа, перец пошёл нафиг за такие деньжищи 😂была бы морозилка 🥲

А в чем смысл, тот же фарш долго хранить нельзя, перцы тоже.

Я тоже делаю заготовки, но по хорошему это на месяц -полтора. И привет перец по 700

Такая умница.Тоже сделаю

Я морожу ягоды только, остальное покупаю готовое.

Еще говорят недалёкие,что русские плохие хозяйки. Вот это да,как все красиво 😍

И это только то,что фотала)

Где ваш кулинарный блог? Мне срочно надо подписаться 😍😍😍

Я морожу только то, что выращиваю практически... клубнику перетертую с сахаром (целая не нра после разморозки) или порезанную в сахарном сиропе, землянику лесную пересыпаю сахаром, из блендера горькая потому что потом. Смородину ягодками целыми, крыжовник блендерю с сахаром и апельсином. Кабачки, баклажаны кипятком ошпариваю, чуть сушу и в морозилку. Морковь тертую. Если силы и время есть, зажарки из лука с морковью. Перец просто свежий дольками, кубиками, или фарширую сразу пару десятков и отдельно ежики, мои перцы не любят. Грибы лисички, опята, солдатики всякие варю и замораживаю. Зелень по настроению. Помидоры валеные чаще всего в баночки с малом растительным, чесноком и приправами закрываю. Опять же, когда время есть свободное, из яблок и ягод пастилу домашнюю сушу. А вот покупать специально для заморозки лень) свое бы сохранить и уместить. Раньше еще в деревне телка молочкого покупали целого... сами разделывали, отдельно мясо куском на что захочется, обрезки и с жилками на подливку, всякое остальное пропускали через мясорубку на фарш, ребрышки на суп или шашлык, кости и то, что никуда больше не подошло варили, мясо и хрящики обирали и замораживали как тушенку

Ой тоже так хочу , каждый раз на лето улетаю к родителям, приезжаю ближе к школу , и все пропускаю

Иногда так хочется всего этого

Зимой особенно 🙂‍↕️

Вы ,как моя мама,только у нее две морозилки и два холодильника с морозилками набитых всякой всяченной.И только я с укропчиком и клубничкой

Нас по сезону свои овощи, + мама заваливает овощами, огурчики мариную, помидоры с банки ем только я. Научилась режу помидоры замораживаю, сначала на домсточке накрыв пакетом, потом как схватились, убираю в пакет. Всю зиму использую на пиццы, на жаркое, овощи и прочее. Вот сейчас свои зелёные висят, вчера муж последние замороженные в запеканку уложил.

Я с вами)

Викторию с сахаром только наморозила, дети любят, всю зиму едят с кашей и блинами, еще немного укроп. Ягоды еще немного на компот. В морозилке места на всё не хватит😅

У меня уже лет десять морозильная камера

Все в ней морожу

Обалдеть 👍а из меня хозяйка никакая😭

У меня морозилка с низу до верху забита. Ларь пока пустой стоит😂 тоже люблю пару дней ухандокаться на заготовки и потом просто за 20 минут приготовить обед-ужин.

Ааааафигеть вы трудяжка. Смотрю и ощущаю себя дикой лентяйкой 🙈

С вас стоит брать пример. Ведь так намного проще готовить каждый день)

@mama1015 @kat.kmk88

Было 😅 но кстать не так уж много...8 литров)

Все схомячено и быстрее чем нацежено 🤭

Моя мечта - быть такой хозяйкой 😁 было бы у меня чуть больше времени и силы воли ❤️

Какая красота. Никогда толком сама не занималась подобным. Но в этом году, чувствую наморожу всего и побольше, т.к ожидается пополнение и не представляю пока как будет быт налажен.

И я у которой пусто в холодильнике к концу дня. А в морозильнике только мороженое лежит 😂

@annasadikovna @ktotakaya25 а какой у вас, подскажите, пожалуйста)

@bykova.84, фрикадельки куриные, Формочки прикреплю в фото, оооочень удобно. Только на 1кг нужно купить 4 формочки диаметром 3,3мм

@555sveta555, @itarasyu, @anyaayna,

Единственное что морозила в своей жизни это грудное молоко 🤣

Это что то на идеальном 🔥

Мечтаю начать заниматься этим, но пока меня хватает только порезать пучок зелени , предполагая что ему скоро наступят кранты и кинуть в морозилку,чтобы не пропал . Эх, лантяйка я

У вас лук с чесноком и кинзой, свежем виде?