Можно, да
Но я люблю морозить цельную ягоду, потому что помимо компотов часто использую её для украшения блюд 👍

Пакеты многоразовые, их можно мыть и использовать повторно, просто он с каждым разом становится чуть меньше, потому что обрезаешь чтобы его открыть
Контейнеры уж очень много места занимают

Срок хранения вакуумированных ягод, овощей и фруктов в морозильнике заметно дольше, чем у обычных.
Ориентировочные данные при температуре минус 18 °C:

🫐 Ягоды (клубника, черника, малина и др.):

Вакуум: до 12–18 месяцев
Без вакуума: 6–9 месяцев

🍏 Фрукты (яблоки, груши, абрикосы и т.п.):

Вакуум: до 12 месяцев
Без вакуума: 6–8 месяцев
(особенно если с бланшировкой или с сахаром — дольше)

🥦 Овощи (брокколи, морковь, перец, фасоль и др.):

Вакуум: до 12–16 месяцев
Без вакуума: 8–10 месяцев
(особенно если предварительно бланшированы)

Вакуум помогает уменьшить морозильный ожог, сохранить цвет, вкус, текстуру, защитить от запахов и пересушивания.

@safaretsku, спасибо ✨♥️

@vsebudetgood 🌸

У меня помимо морозилки в холодильнике еще дополнительный морозильник установлен, встраиваемый
В нём я храню ягоду, овощи, не мясные полуфабрикаты

Мечты должны сбываться ✨️

🩷
Айгерим, я делала тоже самое пока вакууматор не приобрела)
Теперь всё храню таким образом потому что в вакууме продукты не окисляются, а значит и не портятся быстро, не образуется лёд на их поверхности, дольше сохраняется вкус, аромат и питательные вещества

Ну и экономия места в морозилке 👍
У меня морозилка была забита этими пластиковыми лотками, а как их убрала целый ящик освободился

@safaretsku, 😍😍😍😍, все, надо брать)

🩷

Вот об этом то я не подумала 😄
Со следующим урожаем так и сделаю

Да, ягода была заморожена
Нет, не лопнула и не сломалась потому что вакуумировала я ручным режимом, сама контролировала степень откачки воздуха 👍
Режим pulse на моем вакууматоре как раз для этого (для хрупких продуктов)

@safaretsku ягоду мыли перед заморозкой?

@altynai1703 нет
Дачную малину, ежемалину я в принципе никогда не мою
Она в кашу превратится после этого
Заморозила как есть

Перец позже заготавливаю, когда цена на него норм)

@anyuta.redhead да, я тоже
Нарезала и заморозила тот который оставался, чтоб не пропал)

У меня вакууматор есть, вот с его помощью вакуумирую
Быстро и просто 👍
ссылка