Советская подлива вкусная, у шефа Ивлева есть на ютубе

Сливочное масло в сотейник или кастрюлю, как растает - 2-3 стл муки, перемешать и обжарить 15 сек. Налить заготовку: кипяток с размещанной томат пастой + сахар + соль. Перемешать венчиком.

Тушить на медленном огне около 10 мин

Сахар нужен для нейтрализации кислоты от томатов

Для меня вкусно сметана с томатом, и приправы и лаврушка