Как выбрать мясо для вкусной и наваристой сорпы?
Девочки, чтобы сорпа получилась вкусной и наваристой какую часть мяса вы берете? У меня каждый раз разная получается🤦♀️порой бывает прям вкусный бульон, а иногда водянистый.. посоветуйте, кто разбирается)
Комментарии
Вот я, к сожалению, вообще не умею мясо выбирать(( поэтому у меня раз на раз не приходится😭
Я варю иногда на ребрышках , но нужно варить подольше . Я час варю просто мясо , потом туда закидываю пол луковички и кусочек такой прям побольше морковки и еще 1.5 часа варю потом это вынимаю и начинаю варить картошку и перчик с луком ( любимые овощи у каждого свои в сорпе)
@justbehappyluv @daniya2906 @solnywko.yasnoe @urmhpns @nasself @charlotte_york ой, девочки, спасибо большое!🙏 Я поняла свою ошибку🙈 я наоборот всегда беру мясо без кости🤣 сейчас попробую грудинку взять и с косточкой мясо. Муж болеет, попросил сорпу. Хочу чтобы точно вкусная получилась)
даже не знаю какие части, какие родители нам дают))) я варю сразу много и часов 4-5. потом разливаю по контейнерам и в морозилку. всегда получается наваристая жирная сорпа
Косточка и жирок чтобы был. И варить на медленном огне долго
По мне, самая вкусная сорпа из грудинки (төс).
Всегда беру с сахарной косточкой мясо для бульона
Еще все таки мясо само себе разное бывает когда домашнее ну или с совестью продают прям косточка вкусная , а бывает мясо темное ( старое животное либо , то редко вкусное прям получается