С детства и до того момента, как встретила своего мужа, я была уверена, что окрошка — это не для меня. Знаете, как бывает, даже смотреть на нее было сложно. Иногда могла попробовать в виде салата, и на этом все. Мои родители обычно разбавляли ее квасом или минералкой, папа еще горчицу добавлял…

Но мой муж открыл для меня совершенно новый мир окрошки. Он показал, что ее можно готовить на холодном айране или тане, и добавлять сметану! И, представьте, как же мне это стало вкусно! Вся семья ест только так теперь у нас !

Ну и хочу поделиться с вами своим рецептом окрошки:

Для начала, соберите все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся: картофель, яйца, огурцы, редис, зелёный лук и укроп и, конечно же, вареное мясо — это может быть курица, говядина или колбаса по вашему выбору. Не забудьте про квас или айран, а может кефир или минералка ,в зависимости от того, какой вкус вам больше нравится.

1. Отварите картофель и яйца до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками.
2. Мелко кубиками нарежьте огурцы и редис,. Колбасу или мясо, нарежьте также кубиками . Добавьте зелени!
3. В большой миске аккуратно смешайте все нарезанные ингредиенты.
4. Можно наложить в тарелки порционно и уже каждый добавит по вкусу , что он хочет, квас или айран, а также немного сметаны для кремовой текстуры. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Вот и всё! Теперь вы можете наслаждаться этой освежающей и вкусной окрошкой. Я не могла поверить, что когда-то избегала этого блюда — теперь оно стало одним из моих любимых!