Меренговый рулет ❤ Просто, какой он пышный и красивый получился😍 так долго к этому шла. Про вкус я…
Меренговый рулет ❤️
Просто, какой он пышный и красивый получился😍 так долго к этому шла. Про вкус я молчу🤤
Для меренги
180 гр белка желательно комнатной температуры
250гр сахара
Щепотка соли
1 ч.л лимонного сока
Крахмал 15гр
Взбивать 10-15 минут (зависит от вашего миксера) в конце добавить крахмал и перемешать лопаткой или можно в миксере на самых маленьких оборотах.
В духовку на 40-45 минут про 150 градусах. Проверяйте на хруст.
Для крема
Сливки 200мл не менее 33%
Творожный сыр сливочный 250гр
Сахарная пудра 100гр, но я ставлю меньше, потому что меренга и так сладкая.
Взбить все вместе.
Нанести крем добавить любые ягоды по вашему вкусу и завернуть в рулет. На 1 час в холодильник, чтоб пропитался и вуаля🌹
Если приготовите по моему рецепту, поделитесь результатами💕
Будут вопросы, обращайтесь💕
Багира ·
Мама сына (6 лет)
Это что за 💣 🧨😍
Татьяна·
Мама дочки (8 лет)
Ги стыда, ни совести, ни рецепта😂
Регина··
Мама сына (1 год)
Написала🌹
Светлана·
Так так так...рецепт. подробности в студию ! 🤣
Регина··
Мама сына (1 год)
Написала🌹
💜Танюшка💜·
Мама дочки (4 года)
А какой разрез, аппетитный😍😍😍
Елена·
Мама сына (8 лет)
Какой красивый, идеальный просто 😍🔥 у меня такой не получается 🤣
Регина··
Мама сына (1 год)
Попробуйте)
Евгения·
Очень люблю... Подруга делает обычно. Обожаю его🤤
Amira·
180 Гр это со скольки яиц?
У меня 10 белков лежат от тирамису
Регина··
Мама сына (1 год)
5-6 в зависимости от категории
Рузана А.·
Сливки сколько процентов ?
Рузана А.··
33%
Регина··
Мама сына (1 год)
да)
Наталья·
Очень красивый разрез! Один раз готовила дома рулет ,какая же это вкуснота) сколько раз пробовала в кафе или из магазина,все не то.
Регина··
Мама сына (1 год)
Ой, дааа. Поэтому решила сама готовить его))
Ксения·
Мама двоих (6 лет, 18 лет)
А сахар вы частями добавляете?
Регина··
Мама сына (1 год)
Нет, сразу все
Olga·
Проверять на хруст - он какой должен быть? Или не должен быть?
Хочу сделать)
Регина··
Мама сына (1 год)
Сверху немного пальцем надавливаете и если все хорошо, корочка будет хрустеть)
Olga··
спасибо!
Анна·
Мама троих детей
У меня почему-то всегда ломается коржик безешный и не получается завернуть, ломается. Вы до какой кондиции запекаете?)
Регина··
Мама сына (1 год)
Всегда ориентируюсь на хруст безе. Плюс еще и приноровилась к своей духовке (что очень важно). У себя я держу минут 40 всегда , когда готовлю у родителей бывает и минут 50-55 приходится, из-за нестабильного напряжения (градусы то скачут, то падают в духовке). Возможно пересушиваете вот и ломается)
Екатерина·
Мама дочки (1 год)
На чем выпекаете меренгу чтобы не прилипла ?
Регина··
Мама сына (1 год)
Либо силиконизированная бумага для выпечки, либо силиконовый коврик.
Екатерина·
Мама дочки (1 год)
И какой у Вас размер противня?
Регина··
Мама сына (1 год)
Екатерина·
Мама дочки (9 лет)
🔥🔥🔥
Рузана А.·
А продукты могут дать холодным? Или комнатной температуры
Регина··
Мама сына (1 год)
Белки желательно комнатной температуры , а сливки и сливочный сыр для крема, должны быть холодными.🌹
Рузана А.·
Если без крахмала совсем плохо будет ?
Регина··
Мама сына (1 год)
Нет, не плохо) можно попробовать. Я раньше делала без крахмала)
Рузана А.·
Спасибо , все получилось
Правда с 3 раза 🤣
Регина··
Мама сына (1 год)
Для третьего раза идеально👍🏻
Вы даже не представляете сколько я яиц испортила🤣 муж уже выгнать меня хотел🤣🤣🤣
Анна·
Мама троих детей
А вот можно еще вопрос, коржик же совсем тоненький должен быть? 🤔
Регина··
Мама сына (1 год)
1,5 см высота примерно)