Кто профессионально печет торты? Можете ответить,почему когда я изолирую сахарную картинку от крема мастикой и приклеиваю к крему, мастика все равно часа через 3 тает,потом течет и в итоге картинка с мастикой сползают с торта?
Это всегда так или я что-то не то делаю?
КсенияМама двоих (1 год, 6 лет)
ну вот читала про способ изолировать мастикой
🧁 ОксанаМама троих детей
@aksinyas, нет такого способа, тк мастика не изолирует. Ее саму надо изолировать от крема
ОляМама двоих (5 лет, 9 лет)
Если это сахарная печать, то можно и без мастики. Сразу шоколадом
Если это вафельная печать, то мастика, а на мастику шоколад
КсенияМама двоих (1 год, 6 лет)
сахарная
ЛюсяМама дочки (1 год)
Изолируйте шоколадной глазурью. Белый шоколад и немного растительного масла
КсенияМама двоих (1 год, 6 лет)
не будет течь? я несколько раз делала мастикой,думала может руки из Ж
ЛюсяМама дочки (1 год)
@aksinyas, нет, топите шоколад, добавляете масло чуть-чуть, остужаете (чтобы тёплая масса была). Наносите кисточкой на картинку сахарную. Торт сам должен быть холодным. Наклеиваете, сразу в холодильник. Шоколад застынет, и будет хорошо. Ещё изолируют гелем кондитерским, тоже держится (если небольшая картинка)
КсенияМама двоих (1 год, 6 лет)
@milkaludmilka, гелем как-то делала давно,поплыл рисунок на картинке🫣поэтому больше им не делала
Сорочно ! У меня торт с кремом и мастикой и сахарной картинкой , мастика начинает подтекать в холодильнике. Куда мне его убрать ?
Девочки, вопрос. Буду печь торт черемуховый, начинка сметана с сахаром. Для этого торта, именно такой крем лучше всего. Хочу мастику на торт, но там нужен другой крем, а иначе она поползет и испорчу торт. Как думаете. Если поверх торта положить все-таки еще одним слоем крем для мастики, испорчу али нет?
Пришла, называется, идея в голову. Три часа лепила эту морду из мастики сыну на торт))) первый раз работаю с мастикой. Казалось легче, чем на самом деле)) не думала, что так долго буду возиться. Главное, чтоб торт получился в итоге и крем чих выдержал эту голову😂🙈🎂 Или как крепить надо ее? Не супер ровно, но для первого раза считаю пойдет)
Ловите лайфхак, как не платить 5к за торт 😂 Я каждый раз на др отдавала по 10к за кенди бар, в этом году поняла, что все, хватит 😅 Взяла два блинных торта из ВкусВилл, сделала крем, малину, макарунс и мальтизерс - раз,два и торт за 2000р готов 😂 летом, когда малина будет не 600р стоить, так еще дешевле выйдет 😆
Девочки , у кого нибудь был торт на годик без мастики и ярких рисунков? (Не люблю все это) чтоб просто торт и максимум рисунок кремом. Если да, скиньте фото плиз, буду благодарна
🧁 Оксана·Мама троих детей
Потому что изолировать надо не мастикой. Мастику саму обычно изолируют от крема, если есть мастичный декор.
Шоколад или глазурь
·Ответить