Кто умеет тушить говядину чтоб было вкусно и мясо таяло во рту? Напишите как готовить? И какой кусок брать?
Кто умеет тушить говядину чтоб было вкусно и мясо таяло во рту? Напишите как готовить? И какой кусок брать?
Комментарии
LaLaLeyМама сына (5 лет)
Никакого тушения по три часа не требуется если вы берете говяжую вырезку, она прям моментально готовится. Следующая часть по мягкости это лопатка, она тоже достаточно быстро готовится, нужно обжарить на хорошем огне, чтобы подрумянилась, а дальше чуток воды и под крышкой минут 15-20. Если готовите бефстроганов то потом уже добавляете соус и готово.
Маргарита Мама четверых детей
Я в мультиварке на томление ставлю на 3-4 часа) любое мясо мягким будет)
CandymamaМама двоих (1 год, 6 лет)
Посмотрите рецепт в интернете «говядина по-кремлёвски» , всегда получается нежная и очень вкусная, тает во рту
НатальяМама двоих (3 года, 6 лет)
Дада, это именно то что я искала! В инста как-то видела рецепт и забыла! А вы мне напомнили название)
MaryМама двоих (6 лет, 14 лет)
Секрет мягкой говядины в том,что:класть её на раскаленную сковороду
И не мешать до появления корки с двух сторон
Так она «запечатывает» в себе весь сок
И потом уже тушить
И не нужно никаких 3 часов
Час максимум и готова
MaryМама двоих (6 лет, 14 лет)
@martynovanatalya, нет
Если вы хотите именно тушеную
То после обжарки Наливаете воду,добавляете овощи,пасту-что хотели и под крышку минут на 40
МилаМама двоих (11 лет, 21 год)
Мясо режусь только поперек волокон. Если нарезать вдоль, оно резиновое
АннаМама двоих (5 лет, 11 лет)
Я мраморную беру. Раньше в мультиварке готовила, сейчас в казане, очень нежное и мягкое получается.
ЕвгенияМама двоих (2 года, 19 лет)
Я раньше гуляш на сковороде тушила и получалось по разному, видимо от мяса зависит. А сейчас ставлю в мультиварке на 20 минут и оно всегда мягкое
AnnaAnechka·Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Мякоть . И долго тушить
·Ответить