Полезнее мороженое на фруктозе и трегалозе, чем мороженое с содержанием сахара?- ответ нет.

Фруктоза - это натуральный сахарозаменитель. В природе встречается почти во всех сладких овощах и фруктах, в меде.

Полезные свойства:
-Низкий гликемический индекс. Стабилизирует уровень сахара в крови, не вызывая его резких скачков.
-Подходит для детей и взрослых, больных сахарным диабетом. Для детей не более 0,5г/кг в сутки, для взрослых не более 075 г/кг в сутки.
Но общее кол-во не должно превышать 40-45г/сутки.
-Более сладкий вкус. В 3 раза слаще глюкозы и почти в 2 раза слаще сахарозы.
-Снижает риск возникновения кариеса у детей и взрослых на 35-40%
-Укрепляет иммунитет
-Меньшее влияние на процессы брожения и газообразования в кишечнике (по сравнению с сахаром)
-Способствует восстановлению организма после физической нагрузки и усталости.
-Способность усиливать аромат фруктов и ягод, например при приготовлении десертов

Вредные свойства:
-В избыточном кол-ве фруктоза оседает в печени и откладывается в ней в виде жира, повышает уровень холестерина
-Препятствие похудению, так как фруктоза подавляет процесс окисления жиров внутри клеток для получения энергии
-Провоцирует рост патогенных бактерий при злоупотреблении
-Нарушает кислотно-щелочной баланс(ацидоз), что сопровождается слабостью, аритмией и сонливостью
-Повышает уровень мочевой кислоты при длительном употреблении, что провоцирует повышение артериального давления, появление подагры и образование камней в почках

Тем не менее можно ли считать фруктозу безопасной заменой сахару?
Хотя при ее употреблении уровень глюкозы в крови действительно повышается медленнее, она может приводить к нарушению метаболизма, риску возникновения жирового гепатоза печени, а также возникновению инсулинорезистентности.

Трегалоза - это сахар природного происхождения, дисахарид .Почти в 2 раза слаще сахара.

Полезные свойства:
-имеет низкий гликемический индекс
-Замедляет старение
-Активизирует аутофагию — очищение клеток от мусора
-Запускает синтез белков, которые помогают организму восстановить повреждённые белки и повышают устойчивость к стрессу
-Профилактика сахарного диабета второго типа
-Положительно влияет на обменные процессы в организме, в том числе на течение сахарного диабета 2-го типа
-Укрепление сосудов
-Лечение синдрома сухого глаза
-Улучшение увлажнения кожи

Вредные свойства:
-Индивидуальная непереносимость
-Аллергические реакции
-Расстройства со стороны пищеварительного тракта

Часто вы можете в составе продукта увидеть много подсластителей и спросить «зачем их добавлять несколько?».
Дело в том, что ни одно вещество не повторяет сахар полностью – по вкусу, структуре и т. д.
Поэтому их сочетают: одно вещество дает объем и структуру (если речь о выпечке), другое – сладость, третье корректирует вкус второго и т. д.

ВЫВОД: Данное мороженое лучше употреблять людям с сахарным диабетом. Важно знать меру в употреблении фруктозы, т.к. она может быть вредна для организма.
Разовое употребление такого мороженого не нанесет вреда здоровому человеку. Но увлекаться этим продуктом не стоит. Оно не является более полезным вариантом.
Любой сахарозаменитель имеет свои нюансы, которые надо учитывать.

Относительно полезной альтернативой сахару может выступать стевия и эритрит. Такие варианты мороженого сейчас легко найти в продаже.

А самое лучшее мороженое - конечно же домашнее! С ягодами и фруктами. Готовили когда-нибудь сами?