Как приготовить вкусный постный гороховый суп?

Девушки, сегодня хочу поделиться рецептом постного горохового супа, знаю, что у каждой хозяюшки, есть своя вариация приготовления. Но всё же решила поделиться.

У меня два варианта горохового супа: быстрый (ленивый) и чуть посложнее. Когда времени много и хочется особенного вкуса, готовлю именно второй — он получается ароматнее. Но если хочется проще и полезнее, использую первый вариант без зажарки.

Сегодня делюсь рецептом второго варианта!

Ингредиенты:

• Горох — 400 г

• Картошка — 3 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Лук — 1 шт.

• Копченый тофу (по желанию)

• Соль, перец, копченая паприка

• зелень

Как готовить:

Горох замачиваем на ночь, утром промываем и ставим вариться. Пока он кипит, режем лук и морковь. Обжариваем лук на масле, добавляем натертую морковь. Когда овощи почти готовы, солим, перчим, посыпаем паприкой и тушим 3 минутки.

Тем временем чистим картошку, режем кубиками. Когда горох станет мягким (у меня это примерно 40 минут), добавляем картошку и варим до готовности. Затем отправляем зажарку, варим под крышкой 20 минут, солим-перчим по вкусу. После выключения плиты можно добавить рубленой зелени и чеснок.

Обязательно попробуйте этот рецепт! Уверена, вам понравится! А если у вас есть свои варианты горохового супа, делитесь в комментариях — давайте обмениваться идеями! Если интересно, в ближайшее время подклюсь рецептом быстрого горохового супа.

Еще больше рецептов, у меня на канале, ссылка в шапке профиля.