Рецепт пельменного теста без глютена (кукурузная мука): аллергия у сына на пшеницу, рожь, ячмень

Мамулечки, кто нибудь делал пельменное тесто из муки без глютена или из кукурузной муки.
Подскажите рецепт. Сын очень любит пельмешки, но у нас появилась аллергия на глютен( нельзя пшеницу, рожь, ясмень)