Девочки,два вопроса: 1)Если доче сказали не давать молоко,то в кашу даже масло сливочное нельзя добавить? Если нельзя,то как же быть? Она просит кашу,а каша не вкусная😭 2)Если доче сказали не давать куриное мясо,то куриную печень ей тоже нельзя давать?
Понедельник. Суп ( сварила бульон на куриных бёдрах, целая луковица, сельдерей) добавила картошку, капусту, морковь🥕🧅 Овощной рататуй ( баклажан, кабачок, сладкий перец и лук полила маслом, посыпала итальянскими травами и посолила, в духовку на 20 мин, затем добавила свежие помидоры и сухой чеснок, ещё на 10 мин). Куриные котлеты( куриный фарш, плавленный сырок дружба, сливочное масло, батон, яйцо, перец соль- обжарила, и залила смесью из сметаны и укропа). Творожные звездочки ( творог, сливочное масло, 2 яйца, ванилин, мука, делала без сахара чтоб можно было сверху намазать что-то сладкое). Приятного аппетита!🍲🍽
Кабачков уже надавали?! Суп пюре из кабачков , съела и тарелку облизала 😋😋🤤 Лук обжарить (целую луковицу) в сливочном масле , туда кабачки на глаз, картошку мелко, обжарить, залить водой, не много , потушить до готовности. Специи по вкусу, я добавила соль и перчик. Вода должна уже чуть испариться , добавить сливки, я добавила 10% на глаз , взбить. Посыпать сверху сыром Гренки были бы идеально, но нет дома хлеба )
Ура!!! Неделю хотела паштета, но то печенки в магазине нет, а ехать куда-то лень, то Тани дома нет, а паштет сам не приготовится. Сегодня все звезды сошлись, и я получила вожделенный паштет, нежный, лёгкий и вкусный. Без всяких Е и крахмала и прочих сложных ингредиентов)) А с французской булкой, да под чашку кофе.. ну и про завтрак можно не думать))) Конечно очень хотелось отрезать хрустяшую горбушку от булочек на решётке, но низя.. ждут свою хозяйку, малышка с сыром и большая с луком. Ааа, рецепт паштета простой до безобразия.. У меня 1 средняя морковь, 1 луковица, 500 гр куриной печени , масло сливочное около 50 гр. Лук режу, морковь на терку, обжариваю на масле растительном. В блендер, на этой же сковороде печень порезанную, до готовности, соль и перчик. Печень в блендер к овощам, масло кубиками и взбиваю. Если суховат, могу добавить немного сливок. Или есть сразу, или можно в форму и запечь до корочки сверху ( типа дольше хранится). вкусно с брусничным вареньем В наглую скопировал из своих сообщений)))
Просто оставлю это здесь:) 🍽 Печеночный паштет для деток🍽 ---------------------------------------- ▪ 300г куриной печени ▪ 2 крупные луковицы ▪ 2 крупные морковки ▪ 100г сливочного масла ▪ Соль по вкусу ----------------------------------------- Овощи очистить и нарезать крупным кубиком. Печень перемыть, крупно порезать. На сковороду и влить 2 ст.л. растительного масла, выложить морковку, убавить огонь и жарить около 3 мин. Затем добавить лук и печень. Хорошо перемешать, посолить, обжарить на медленном огне около 3 мин. Добавить четверть стакана воды и томить на слабом огне до мягкости овощей и печени, пока не выпариться вся вода. Снять с огня, немного остудить и измельчить погружным блендером до кашеобразного состояния. Добавить размягченное сливочное масло в ещё горячий паштет, хорошо перемешать при помощи блендера. Консистенцию паштета можно регулировать: измельчать больше или меньше. Овощей (особенно лука) должно быть много. Тогда паштет будет мягким даже после полного остывания в холодильнике. 📎P.s: Если паштет готовится для взрослых, то можно печень с овощами обжаривать на среднем огне до готовности без добавления воды. А сливочное масло можно заменить на такое же количество свинного сала. Идеально подходит такой паштет для бутербродов, начинки для тарталеток, яиц и других блюд:)
Бахыткуль·
Мама двоих (младенец)
И зачем печень в молоке замачивать? Что это дает?)
Софья ♒··
Мама сына (8 лет)
Молоко делает её мягче и нежнее по вкусу, вытягивает лишнюю кровь и убирает возможную горечь, поэтому печень получается без резкого запаха 👍
Бахыткуль··
Мама двоих (младенец)
спасибо за рекомендацию, не знала ☺️
Бахыткуль·
Мама двоих (младенец)
Подскажите в приготовленном виде сколько у вас паштет хранится?
Софья ♒··
Мама сына (8 лет)
Здравствуйте ⚘️
3-4 дня
Мы съедаем его дня за 3 обычно
begemototo·
Мама двоих (4 года, 6 лет)
@safaretsku, подскажите, пожалуйста, где покупаете куриную печень? 🥲 очень хочу такой паштет, ищу проверенное место где продают кур печень 🫠
🌷🌷🌷·
Мама сына (4 года), беременна (37 нед.)
я теперь хочу паштет😭
karamel'ka·
Мама двоих (младенец)
во вторую б так захотелось паштета. попросила свекровь приготовить)) она приготовила и через мужа передала. я и дома ела, на работу таскала бутеры с паштетом на завтрак, обед и ужин🤣
🖤·
Мама дочки (7 лет)
Здравствуйте! Еще в прошлый раз смотрела на ваш рецепт ) а сколько печени вы используете за раз? Хочу всё таки попробовать, хоть я и, так себе, кулинар ))
🖤··
Мама дочки (7 лет)
@safaretsku, спасибо ☺️ нам на 2 с половиной человека наверное полкило за глаза будет )))
Софья ♒··
Мама сына (7 лет)
да, особенно для первого раза, но пробу)
aikobai··
Мама двоих (7 лет, 10 лет)
скажите пожалуйста Вы где печень покупаете?
Umka·
Мама двоих (младенец)
Тут курин печень, лук, морковь, слив масло, лавр лист, и всё же да?)
Софья ♒··
Мама сына (7 лет)
Я готовлю так: куриную печень промыла, замочила в молоке, в это время морковь и лук почистила, порезала, обжарила овощи на растительном и сливочном масле, добавила туда промытую от молока печень, обжарила на быстром огне, немного долила воды, протушила хорошо под крышкой до готовности, посолила, поперчила, добавила лавровый лист, я еще сухой чеснок добавляю
Когда всё готово - нужно дать немного остыть, убрать лаврушку. Проблендерить до полного исчезновения комков, если кажется что получилось слишком густо - долейте молока. Я на этом этапе еще добавила кусочек сливочного масла, но это по желанию. Затем разложите готовый паштет по контейнерам, и в холодильник.
tartar·
Мама троих детей
Можно рецепт
Софья ♒··
Мама сына (7 лет)
Я готовлю так: куриную печень промыла, замочила в молоке, в это время морковь и лук почистила, порезала, обжарила овощи на растительном и сливочном масле, добавила туда промытую от молока печень, обжарила на быстром огне, немного долила воды, протушила хорошо под крышкой до готовности, посолила, поперчила, добавила лавровый лист, я еще сухой чеснок добавляю
Когда всё готово - нужно дать немного остыть, убрать лаврушку. Проблендерить до полного исчезновения комков, если кажется что получилось слишком густо - долейте молока. Я на этом этапе еще добавила кусочек сливочного масла, но это по желанию. Затем разложите готовый паштет по контейнерам, и в холодильник.
Мама·
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
Моим бл не зашел, ни детям ни мужу.
Софья ♒··
Мама сына (7 лет)
Мирон тоже не ест, а мы с мужем очень любим
Анна Хоменко ·
Мама сына (6 лет)
Плюсую за домашний паштет
Я только в молоке не вымачиваю)
Заготавливаю его в морозилке
Анна Хоменко ··
Мама сына (6 лет)
@safaretsku ну молоко у нас в холодильнике только кошкино, мы не пьем) я ее просто промываю хорошо и все тушу. Масло добавляю уже топленое в готовый паштет, очень нежно получается)
Софья ♒··
Мама сына (7 лет)
я когда готовлю печень без замачивания в молоке тоже получается нежно всегда
Куриная печень сама по себе нежная
Анна Хоменко ··
Мама сына (6 лет)
в отличие от говядины да, гусиная еще вкусно получается, только она как перо из жопы страуса, не найдешь😆
Samanta·
Мама сына (7 лет)
Мне тоже куринная печень вкуснее говяжьей, но редко беру, не попадается и не покупаю)))
Софья ♒··
Мама сына (7 лет)
Куриная нежная и готовится быстро
У говяжьей привкус не люблю
Хотя она полезная очень
MaryJaneWatson·
Мама троих детей
А из говяжьей можно?
Анна Хоменко ··
Мама сына (6 лет)
протоки разрезайте, в них видно
Просто в тканях печени их вы не увидите)
MaryJaneWatson··
Мама троих детей
у меня печень в морозилке, они там не подохли все? Буду смотреть, кажется протоки рпзрезаю на автомате
Анна Хоменко ··
Мама сына (6 лет)
не все сдыхают от холода) я обычно только из свежей готовлю, не беру замороженую ) а так будете обрабатывать просто обратите внимание
Мария ·
Мама двоих (6 лет, 7 лет)
Ахаха
Я подумала что за крем или мороженое ещё с солёными огурцами
Подумала Софа 🤰
Софья ♒··
Мама сына (7 лет)
это очень полезно 👍
Мария ··
Мама двоих (6 лет, 7 лет)
да но с собой я ничего поделать не могу )
Софья ♒··
Мама сына (7 лет)
понимаю, заставить себя через силу точно не стоит