Лимонный кекс

4 ст.ложки сметаны (я всегда беру пожирнее)
4 яйца
200 грамм сахара
160 мл. растительного масла
300 грамм муки
2 ч.ложки разрыхлителя
Цедра 1 лимона

Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, масло, цедру, просеянную муку с разрыхлителем.
Всё перемешать и выложить в форму. У меня она 26-28 см, точно не помню. Вниз стелю пергамент обязательно по принципу выше☝🏻

Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Дополнительно можно покрыть глазурью (вода+лимонный сок+сахар).

Можно вместо цедры положить ваши ягоды, обваляв в муке или крахмале перед этим

а вообще у меня есть канал в тг, там рецепты простые и вкусные, которые сама готовлю, в том числе и выпечка. Нет времени сейчас на заморочистую готовку)всё нужно, чтобы было вкусно и быстро. Зайдите, полистайте. Может найдете что-то для себя ссылка