Печенье красный бархат 🍪

ну опять мне красиво. А если бы я могла передать аромат, то вы бы вообще были в экстазе 🔥 немного процесса в комментариях, у теленжан дорогих видео

Ингредиенты (на 11 штук):

❤️Начинка :

Творожный сыр - 130 г

Сахарная пудра - 3,5 ст л

Мука - 1 ч л с горкой

❤️Тесто :

Сливочное масло - 200 г

Сахар - 200 г (вот я бы взяла 170-180, мне сладко)

Яйца - 2 шт

Разрыхлитель - 2 ч л

Ванилин - 1 ч л (берите карамельный 🤌🏻)

Мука - 300 г

Какао - 2,5 ст л

Соль - 0,5 ч л

Краситель пищевой красный - 1 ст л

Белый шоколад - 80 г

Сахарная пудра

Сначала делаем начинку :

Сыр, муку и пудру смешиваем. Делаем из смеси 11 шариков, кладем их на пергамент и убираем в морозилку на 1 час. У меня нет места уложить пергамент, я положила массу в формочки для льда.

Для теста:

Мягкое сливочное масло смешиваем с яйцами, сахаром и хорошо взбиваем при помощи миксера.

Все сухие ингредиенты смешиваем в другой тарелке, просеиваем через сито и добавляем к взбитой массе. Все еще раз хорошо перемешиваем в миксере и добавляем красный краситель. Перемешиваем до того, как вся масса равномерно окрасится в красный цвет.

В конце добавляем мелко порезанный белый шоколад и перемешиваем тесто лопаточкой. Убираем в холодильник на 30 минут.

Через 30 минут достаем из морозилки начинку, достаем тесто из холодильника и формируем печенье : внутрь теста кладем белые замороженные шарики, формируем шарики уже из красного теста , окунаем их в сахарную пудру ( ну это по желанию, я в следующий раз так делать не буду), кладем на противень, застеленный пергаментом. Так поступаем со всем оставшимся тестом. В итоге получается 11 печенек. Близко к друг другу на перманент их не укладывайте, они хорошо так растекаются в процессе выпечки.

Отправляем в духовку на 180 градусов на 15-20 минут. Готово ❤️

#olgynka_готовлю