Мой первый Наполеон из готового слоеного теста: рецепт простого заварного крема!

Торт "НАПОЛЕОН"
из слоеного теста🤗

Вчера покреативила😊 Первый раз в жизни испекла торт "Наполеон", правда, не было времени на тесто, поэтому использовала готовое.

Ингредиенты
Коржи
Бездрожжевое тесто - 1 кг

Слоеное тесто разморозьте, слегка раскатайте в одном направлении, вырежьте необходимого диаметра. Запекайте при температуре 200°С  до готовности минут 20-30.

Крем
Яйцо С1 - 3 шт.
Молоко - 800-900 г
Сахар - 150-250  г (по вкусу)
Масло сливочное - 150 г
Ванильный сахар - 10 г
Крахмал кукурузный - 60 г
Соль - 1 щепотка

Для заварного крема в кастрюле (лучше с толстым дном) нагреваем молоко, периодически помешивая, до очень горячего состояния. Яйца перемешиваем с сахаром и крахмалом до однородности. Тонкой струйкой вводим горячее молоко в яйца, постоянно помешивая, чтобы яйца не заварились. Будущий заварной крем отправляем снова в кастрюлю и варим до загустения на умеренном огне, постоянно помешивая, до появления больших пузырей. Это может занять минут 10-15. Крем снимаем с огня, добавляем соль, ванильный сахар и сливочное масло. Накрываем крем плёнкой в контакт и оставляем до полного остывания.