В нашей семье очень популярны стейки тунца.🐟
Мы используем их для приготовления разных блюд - пиццы, салата Оливье и как самостоятельное блюдо.
Для этого стейки надо приготовить. Это очень просто и быстро, проще только почистить картошку. 🥔))
Меня часто просят рассказать и описать подробно процесс приготовления. 🙂
Сначала тунца размораживаем (мы покупаем замороженные стейки, 500 гр).
Промакиваем рыбу бумажными салфетками 🧻, чтоб убрать лишнюю влагу. Кладём куски в миску, сбрызгиваем соевым соусом, посыпаем розмарином или другими специями (без соли!) и маринуем 30 минут.
Обваливаем рыбу в кунжуте (не обязательно)!
Сковороду разогреваем с оливковым маслом и на большом огне жарим стейки по полторы минуты с каждой стороны. Я ставлю таймер. Потом по 10 - 15 секунд "запечатываем" рыбу по бокам ( ставим её ребром на сковородку). Готовые стейки складываем на фольгу, сбрызгиваем лимонным соком, закрываем фольгу и даём "отдохнуть" минут 15.
После этого нежные, сочные и вкусные стейки тунца готовы к употреблению!
Приятного аппетита! 🍽️
#наташа_на_кухне