В нашей семье очень популярны стейки тунца.🐟
Мы используем их для приготовления разных блюд - пиццы, салата Оливье и как самостоятельное блюдо.
Для этого стейки надо приготовить. Это очень просто и быстро, проще только почистить картошку. 🥔))
Меня часто просят рассказать и описать подробно процесс приготовления. 🙂
Сначала тунца размораживаем (мы покупаем замороженные стейки, 500 гр).
Промакиваем рыбу бумажными салфетками 🧻, чтоб убрать лишнюю влагу. Кладём куски в миску, сбрызгиваем соевым соусом, посыпаем розмарином или другими специями (без соли!) и маринуем 30 минут.
Обваливаем рыбу в кунжуте (не обязательно)!
Сковороду разогреваем с оливковым маслом и на большом огне жарим стейки по полторы минуты с каждой стороны. Я ставлю таймер. Потом по 10 - 15 секунд "запечатываем" рыбу по бокам ( ставим её ребром на сковородку). Готовые стейки складываем на фольгу, сбрызгиваем лимонным соком, закрываем фольгу и даём "отдохнуть" минут 15.
После этого нежные, сочные и вкусные стейки тунца готовы к употреблению!
Приятного аппетита! 🍽️
#наташа_на_кухне
Комментарии
А можно в разрезе посмотреть ,у меня они всегда такие пересушеные 😭
Мы берём обычно на рынке, в рыбном павильоне. Они там замороженные, в вакуумной упаковке. А теперь ещё и в Пятёрочке появились. Тоже замороженные и в вакууме.
А мы любим Нисуаз. Причём его можно приготовить как со стейком, так и с консервированным тунцом (ещё более быстрый вариант так сказать).
Я готовила Нисуаз, но муж как-то не впечатлился. 😔Говорит - слишком сытный.
@natalie-75, это да )) там всех компонентов надо буквально по чуть-чуть накладывать. И подавать его как основное блюдо.
@natalie-75 ага. /когда может себе позволить разве что камбалу из сфетофора по 170 за кг/
А я, если честно, думала, что неправильно тунец приготовила ) он такой плотный, правда как кусочек мяса, и по вкусу тоже не рыба какая-то))
Да, именно такой он и должен быть. Его ещё называют морской говядиной
Наверное, можно, но не вижу смысла.) Мякоть тунца достаточно плотная, как мясо. И секрет его сочности именно в быстрой термической обработке. Да и вкус рыбы неярко выраженный.
Зачем я это на ночь прочитала😅🥰🥰🥰
Очень вкусно выглядит, рыбку очень любим, муж рыбак, дети любят рыбку всегда.
