А тесто при варке не разваривается, не становится чересчур мягким? Я один раз делала на кипятке, правда пропорций не помню. При варке у меня галушки слишком мягкие были, а я люблю твердые. По твоему рецепту какие получаются? И сколько минут варить манты и пельмени из этого теста?