Как приготовить вкуснейший меренговый рулет: простой рецепт с малиной и клубникой!

🌸Меренговый рулет 🌸

Наверное самый вкусный воздушный десерт

Делюсь проверенным рецептом 😉

•4 белка

•Щепотка лимонной кислоты

•220 гр сахара

•10 гр кукуруз.крахмала

Белки взбиваем с лимонной кислотой до пены. Далее добавляем постепенно сахар и взбиваем до устойчивых пиков, чтоб масса не падала с лопатки. Далее добавьте крахмал.

На пергаменте разровнять белковую массу и в духовку на 150° 20-22 мин. Важно, пергамент берите силиконизированный!

Достать из духовки, подготовить чистый пергамент и перевернуть нашу основу на другую сторону, остудить.

🍦Крем:

Сливки 33% 500 мл (холодные!)

Сахарная пудра по вкусу

Взбить крем до устойчивых пиков

Для начинки малина/клубника 🍓 по вашему вкусу.

Покрыть меренговую основу кремом, затем ягодную начинку и закрутить в рулет. Готово!

Приятного аппетита ✨

#рецепты #меренговыйрулет