Как приготовить вкуснейший меренговый рулет: простой рецепт с малиной и клубникой!

🌸Меренговый рулет 🌸

Наверное самый вкусный воздушный десерт
Делюсь проверенным рецептом 😉

•4 белка
•Щепотка лимонной кислоты
•220 гр сахара
•10 гр кукуруз.крахмала

Белки взбиваем с лимонной кислотой до пены. Далее добавляем постепенно сахар и взбиваем до устойчивых пиков, чтоб масса не падала с лопатки. Далее добавьте крахмал.

На пергаменте разровнять белковую массу и в духовку на 150° 20-22 мин. Важно, пергамент берите силиконизированный!

Достать из духовки, подготовить чистый пергамент и перевернуть нашу основу на другую сторону, остудить.

🍦Крем:
Сливки 33% 500 мл (холодные!)
Сахарная пудра по вкусу

Взбить крем до устойчивых пиков

Для начинки малина/клубника 🍓 по вашему вкусу.
Покрыть меренговую основу кремом, затем ягодную начинку и закрутить в рулет. Готово!

Приятного аппетита ✨

#рецепты #меренговыйрулет