Гата: простой рецепт вкусной армянской выпечки со штрейзелем, как приготовить дома?

Гата

Рецепт:

Мука -400 гр

Разрыхлитель -1 ч.ложка

Маргарин -180 гр (пышка, хозяюшка)

Сахар -20 гр.

Яйцо -1 штука

Сметана 180 гр.,

Муку в крошку с сахаром, разрыхлителем и маргарином. Добавить яйцо и сметану, замесить мягкое тесто, поставить в холодильник.

Хориз (штрейзель)

Мука -250 гр

Сахар -250 гр

Масло сливочное -100 гр.

перетереть в крошку.

Тесто разделить на 2 части. Раскатать не слишком тонко, смазать белком насыпать половину штрейзеля, закатать в плотный рулет, сверху не сильно надавливая пройтись скалкой, смазать желтком, нарезать на ромбики или треугольник, выпекать при 180° готовности