Гата: простой рецепт вкусной армянской выпечки со штрейзелем, как приготовить дома?

Гата
Рецепт:

Мука -400 гр
Разрыхлитель -1 ч.ложка
Маргарин -180 гр (пышка, хозяюшка)
Сахар -20 гр.
Яйцо -1 штука
Сметана 180 гр.,
Муку в крошку с сахаром, разрыхлителем и маргарином. Добавить яйцо и сметану, замесить мягкое тесто, поставить в холодильник.
Хориз (штрейзель)
Мука -250 гр
Сахар -250 гр
Масло сливочное -100 гр.
перетереть в крошку.
Тесто разделить на 2 части. Раскатать не слишком тонко, смазать белком насыпать половину штрейзеля, закатать в плотный рулет, сверху не сильно надавливая пройтись скалкой, смазать желтком, нарезать на ромбики или треугольник, выпекать при 180° готовности