Вкусный рецепт творожной запеканки с вишней: быстрая выпечка дома, ингредиенты и секреты!

Делюсь рецептом быстрой выпечки🥧

Моя любимая творожная запеканка

с вишней

Основа:

• творог 5% 2 брикета по 180 гр.

• сметана 10% 3 ст.л. без горки

• яйца 2 шт.

• творожный сыр 120 гр.

• ванилин 1 гр. (щепотка)

• сахар з ст.л. без горки

• мука 1 ст.л. без горки

Начинка:

• вишня без косточек 300 гр.

• сахар 2 ст.л.

• крахмал кукурузный 3 ч.л.

• вода холодная 2 ст.л.

Творог, яйца, сахар, творожный сыр и ванилин взбиваем вместе, затем добавляем муку. Выкладываем творожную массу в форму 20-26см и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут. В первые 15 минут духовку не открываем. Готовую запеканку достаем и даем ей остыть.

Для начинки можно использовать сладкие ягоды, такие как клубника и черника.

Я люблю кислинку, поэтому чаще всего готовлю с вишней. Нагреваем ее с сахаром, и как только сахар растворится и масса начнет слегка кипеть, вливаем крахмал, разведенный в воде. Перемешиваем и варим около минуты до загустения. Оставляем массу остывать. Поливаем запеканку вишневой начинкой.

Этот рецепт содержит немного сахара. Поэтому, лучше пробуйте, и при необходимости, можете добавить больше.