Как похудеть с элиминационной диетой? Делюсь опытом и советами: белки, углеводы и продукты

У кого был опыт похудения, сопряженного с элиминационной диетой?
Я поняла, что вес у меня стоит и похудеть как то не очень получается. Решила посчитать сколько же я кушаю за день. И увидела, что у меня западают белки. Что мне есть, я не понимаю. Молочку, курицу и куриные яйца мне нельзя, креветки, жирная рыба тоже мимо.😭
По сути у меня в питании одни угли - чаще быстрые, из за этого насыщения никакого и вес стоит.
Хочется вернутся в свою форму(