Привет, девчонки! Оставляю рецепт вкуснейших сырных крекеров🧀 #рецептывыпечки #рецептызакусок

Привет, девчонки! Оставляю рецепт вкуснейших сырных крекеров🧀 #рецептывыпечки #рецептызакусок

Твёрдый сыр 100 гр

Сливочное масло 100 гр

Яичный желток

Мука 120 гр

Соль, специи по вкусу

Из данного количества ингредиентов получается 2 противеня крекеров (около 30 штук)

Твёрдый сыр натираем на мелкой❕️ тёрке. Добавляем к нему в миску сливочное масло комнатной температуры, 1 желток, при необходимости соль (ориентируемся по солёности сыра) и специи по желанию. Перемешиваем, добавляем 100 грамм муки, вымешиваем тесто вилкой, дальше досыпаем остаток муки, может уйти немного больше или меньше муки, поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста, оно не должно липнуть к рукам, но будет при этом мягким. Тесто кладем в миску, накрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на 30 минут. Сливочное масло застынет и с тестом будет проще работать.

Через 30 минут вынимаем тесто, разрезаем его на 2-3 равных части, кладём одну часть между листами пергамента, раскатываем с помощью скалки в круглый пласт толщиной 2-3 мм. Если края выходят неровные, обрезаем с помощью ножа (хорошо подойдёт нож для пиццы. Далее круг разрезаем на 8 равных частей и с помощью подручных средств, у меня это насадка от кондитерского мешка (5 фото), можно использовать крышку от бутылки и/или трубочку-соломинку, вырезаем рисунок по типу сырных кусочков. Остатки теста добавляем к другим частям и так раскатываем всё тесто. По желанию можно посыпать крекеры специями, кунжутом, паприкой и т.д.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Крекеры выкладываем на противень, застеленный пергаментом и выпекаем при 180 градусах 10-15 минут до золотистого цвета. Готовые крекеры остужаем и можно подавать. Получаются неплохие снеки к фильму или для тарелки с другими закусками на стол. Подача в виде кусочков сыра точно не оставит никого равнодушным)

Всем приятного аппетита!❤️