Почему пирог на кефире не пропекается? Проблема с выпечкой, рецепт с ягодами и продукты комнатной температуры, что не так?

Да, на газовой все припекает ся, а в эьектро вообще все сырое внутри(

Вам принципиально рецепт именно на кефире нужен? Я часто пеку шарлотку с яблоками (ягодами, чем угодно). Три яйца, щепотка соли, половина чашки сахара- всё это взбить. Добавить чашку муки, разрыхлитель, перемешать. Вмешать сколько угодно яблок (без кожуры, режу ломтиками, обычно яблока 3-4). Яблоки предварительно можно посыпать корицей. Форма см 20. Смазать сливочным маслом, дно присыпать сахаром, тесто выложить и в разогретую до 180 духовку, режим с обдувом на 40 минут. У меня это пирог на скорую руку. Начинку для теста меняю. Могу в неё добавить какао и кусочки шоколада. Будет шоколадный пирог. Тесто на кефире у меня обычно вариант для не сладких, мясных/рыбных начинок.

Может с духовкой проблемы? Я много пеку. Пеку и в духовке, и в мультиварке. И когда я даю рецепты своей сестре и она печёт у себя дома, у неё вечно что-то не так. У меня вывод только один, что проблема в духовке. Я например, когда у мамы пеку, у неё все мои рецепты по температуре нужно "дорабатывать", потому что её плита сводит меня с ума.