Как приготовить суп Том Ям: простой рецепт с креветками, кокосовым молоком и шампиньонами

Способ приготовления:

1. Варим куриный бульон, процеживаем, убираем курицу.
2. В бульон выкладываем очищенный и нарезанный кубиками имбирь и лайм кусочками или сок лайма, варим 15 минут.
3. Уменьшаем огонь, добавляем пасту «Том Ям» и варим еще 5 минут.
4. Выкладываем в бульон нарезанные шампиньоны, размороженные и очищенные креветки, рыбный соус, перемешиваем и варим около 2-3 минут.
5. Добавляем кокосовое молоко, пробуем на соль (рыбный соус соленый, и в пасте также есть соль).
6. Выключаем огонь и выкладываем нарезанные пополам помидоры черри, нарезанный красный перец. Накрываем крышкой и даем постоять 10-15 минут.
7. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам, украшаем креветками и нарезанной кинзой. Очень вкусно подавать с отварным рисом.