Медовый торт: быстрый рецепт, со сметанным кремом, для бегунов?

🐝МЕДОВЫЙ ТОРТ🐝

Я бегун на короткие дистанции, а этот торт требует много времени. Но магия с возникновением пены при смешивании горячего меда и соды всегда очаровывает... Аромат, а затем и вкус нежных медовых со сметанным кремом😋 Рецептов несколько. В этот раз наиболее быстрый и не такой калорийный.
Рецепт
✅ Мед-100 гр.
✅ Сахар-150 гр.
✅ Яйца С0 - 2 шт.
✅ Сливочное масло -50 гр.
✅ Мука - 400-450 гр.
✅ Вода - 20 мл.
✅ Сода - 1 ч.л.

КРЕМ
✔Сметана - 600-800 гр.
✔ Сахарная пудра - 140-170 гр.

В сотейнике разогреть мед, добавить соду. Должна получиться пышная густая пена. Влить воду и сахар. Пена осядет. Снова разогреть массу, чтобы появилась пена. Варить 4-5 минут до карамельного цвета. Немного охладить. Добавить растопленное масло и болтушку из яиц. Частями ввести муку. Тесто будет мягким, нежным, слегка липким.
Разделить тесто на 10 частей и поставить в холодильник на минут 15. Диаметр коржа 18-20 см. Выпекать при t-180 гр. В течение 5-7 минут. Остывшие коржи собрать в торт. Посыпать крошкой😋