Чизкейк с соленой карамелью и арахисом 💔ну любооовь. Пробуйте ! Видео в 🛒 будет в ночи. Тут процесс…
Чизкейк с соленой карамелью и арахисом 💔ну любооовь. Пробуйте !
Видео в 🛒 будет в ночи. Тут процесс в комментариях
✅Основа для чизкейка:
-400 г печенья (есть варианты с обычным белым печеньем, к нему добавляют какао, я взяла сразу шоколадное)
-150 г растопленного сливочного масла
✅Начинка:
-500 г творожного сыра
-150 мл сливок 33%
-2 яйца
-90-100 г сахара (я беру всегда меньше, чем в рецепте. У меня вышло 85 г и мне идеально, не забываем про сладкую карамель сверху)
✅Карамель:
-225 г сахара
-60 г воды
-150 г сливок 33%
-70 г сливочного масла
-100-150 г арахиса
-Соль по вкусу
#olgynka_готовлю
Оля·
Мама дочки (2 года)
Печенье измельчаем в блендере или руками, скалкой, кому как удобнее. Смешиваем с растопленным маслом, перемешиваем хорошо и формируем основу для чизкейка. Я выкладываю все в форму и уже стаканом делаю борты, это очень удобно. Убираем в холодильник минут на 10-15.
Оля·
Мама дочки (2 года)
Сахар высыпаем в кастрюлю с толстым дном, заливаем водой так, чтобы сахар был полностью покрыт водой. Нагреваем, не мешаем, доводим до нужной коричневости, добавляем горячие сливки, перемешиваем, добавляем масло. Убираем с огня, закидываем в карамель орехи.
Нашу карамель остужаем и уже потом чизкейк поливаем. Еще раз убираем все в холодильник, даем карамели застыть. Достаем, нарезаем, подаем, наслаждаемся 🫂🫶🏻