Mom.life
AmalfiBanff
amalfi
AmalfiBanff
Напишите ваш самый крутой кулинарный лайфхак.
Я вот узнала, что если нагреть и промять лимон, катая по столешнице перед выжиманием, отожмется вдвое больше сока, а еще👆🏻 любые помидоры, даже «пластиковые» будут вкусными, если кроме соли добавить немного сахара, куриная грудка не будет сухой, если оставить ее остывать в воде в которой она варилась.
Все проверила, работает 👍🏻
03.02.2025
480173

Лучший комментарий

parisianamour
parisianamour
Овсянку варю так,в кастрюлю добавляю масло, чуть топлю,затем кидаю сахар, перемешиваю все, закидываю овсянку, все это немного друг с другом обжариваю и заливаю молоко, варю до готовности, тогда получается карамельный вкус у каши 🔥
03.02.2025 Нравится Ответить
ai.massst
ai.massst
1. Тефлоновые многоразовые коврики для выпечки, вообще кайф. Не темнеют как силикон, а не возишься как с пергаментом.
2. В сладкую выпечку всегда немного соли (она раскрывает сахар)
3. Вместо Маскарпоне беру рикотту она дешевле, а вкус тот же
4. В подливы и соусы кукурузный крахмал
03.02.2025 Нравится Ответить

Комментарии

dzhamilya.kanapiyanova
dzhamilya.kanapiyanova
Автор, пожалуйста не удаляйте пост! Я сохранила себе☺️🌸 Очень полезные рекомендации 👍
11.03.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Не удалю 👌🏻
12.03.2025 Нравится Ответить
fcwd61
fcwd61
В холодильнике долго. Даже если появится зелёный цвет для чеснока это нормально
08.03.2025 Нравится Ответить
fcwd61
fcwd61
Чеснок на мелкой тёрке , добавляется масло , чтобы кашица была и в баночке в холодильнике храню. Куда надо всегда добавляешь ложечку в любое время
06.03.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Как долго можно хранить?
06.03.2025 Нравится Ответить
fcwd61
fcwd61
Присахарить можно почти все "соленые" блюда. И в суп и в соус , вкус усиливается. Особенно томатные соусы
06.03.2025 Нравится Ответить
bearmama
bearmama
1) Тесто дрожжевое ставлю к батарее
2) В котлеты вместо хлеба, картошку на терке добавляю
3) АХУЕННЫЕ СЫРНИКИ:
Ложка Ст. манки, Ложка Ст. сахара, 200гр творога, желток и в холодильник на ночь. Утром жарите вот так:
На среднем огне одну сторону, переворачиваете, закрываете крышкой и отключаете огонь. И забываете о них на 15 минут. ШИКААААРНОООо
01.03.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Описание сырников не оставляет шансов пройти мимо )
01.03.2025 Нравится Ответить
bearmama
bearmama
@amalfi увидела в инсте рецепт, тоже не сдержалась
01.03.2025 Нравится Ответить
bra091191
bra091191
Рыбу мариную заранее потом замораживаю. Она вкуснее и потом чтоб запаха не было в Мариночка добавляю лавровый лист. Баранину варить тоже добавляю. По дому не будет запаха.
14.02.2025 Нравится Ответить
asiyaniyet
asiyaniyet
мне лень стало готовить вообще . Прям пытка
13.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Бывает да, надо отдохнуть от кухни. Потом снова станет в удовольствие
14.02.2025 Нравится Ответить
kind_witch4
kind_witch4
@amalfi, мне 40 лет. Я ненавижу готовить. Не знаю, что с этим делать. Даже стыдно, кажется что-то со мной не так((( комплекс неполноценности. Будто какая-то недо-женщина, недо-хозяйка) все возможное делаю, лишь бы сократить процесс готовки. Заморозки, полуфабрикаты, все делаю. Но так все это бесит 😢
20.02.2025 Нравится Ответить
naze
naze
В борщ в самом конце добавляю варёную свеклу натёртую на тёрке. Не к зажарке. Тогда борщ будет красный
10.02.2025 Нравится Ответить
ulpan_e
ulpan_e
Добавьте кукурузного крахмала(1,5-2ст.л) в тесто пельменей и они не будут трескаться при варке. Это для тех кто замораживает пельмени
09.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Крутой совет 👍🏻
09.02.2025 Нравится Ответить
apelsinka777
apelsinka777
Супер пост и комментарии, спасибо
07.02.2025 Нравится Ответить
tleuberdina.assyltas
tleuberdina.assyltas
Всегда готовлю зажарку для борща, свеклу, редьку, морковь через терку и на ровные части в пакетик и в морозилку)
Зелень осенью тоже мою сушу, и по контейнерам.
06.02.2025 Нравится Ответить
moana25
moana25
Когда готовлю плов, если сделала чуть больше чкм надо, жидкость с мокрковкоц и мясом замораживаю в контейнере. Когда надо размораживаю и кладу рис и готовлю, как обычный плов.
06.02.2025 Нравится Ответить
gabdulina.kamila
gabdulina.kamila
Жарить на пергаменте, чтобы масло не стреляло в разные стороны)
Прежде чем сварить рис, немного обжариваю и только потом заливаю водой, когда разогреваю в микроволновке добавляю кусочек льда
05.02.2025 Нравится Ответить
azaliya20
azaliya20
Чтобы при жарке курица приобрела быстро золотистый цвет корочки, в масло сыплю сахар 😅меня научил один повар в рестике )
05.02.2025 Нравится Ответить
kugan_kiz
kugan_kiz
Манную кашу сыплю в холодную воду. Она 2-3мин стоит и потом на газ, перемешиваю она не комкуется и добавляю молоко. Потом соль/сахар/масло. 100% комков не будет. Так оказ.ца в больших столовых готовят)
05.02.2025 Нравится Ответить
aikunim_s
aikunim_s
Капец незнала, ненавижу комочки😒
05.02.2025 Нравится Ответить
alfarameo
alfarameo
я нет, как сильно закипает вода или молоко сыплю тонкой струйкой манку и второй рукой мешаю быстро и все без комочков
12.02.2025 Нравится Ответить
baobab22
baobab22
При готовее пирога Шарлотка - отдельно взбиваю белки +Сахар , желтки + Сахар . Пирог получается очень воздушным и нежным
05.02.2025 Нравится Ответить
qwerty.rekanes
qwerty.rekanes
Ох какой классный пост
05.02.2025 Нравится Ответить
spikaan08
spikaan08
Всегда мой после гречки посуду или замачивай)
04.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Главный вывод моего друга после развода)
05.02.2025 Нравится Ответить
spikaan08
spikaan08
@amalfi 😂
05.02.2025 Нравится Ответить
rozalinda.t
rozalinda.t
хранить зелень в ХОЛОДИЛЬНИКЕ 🥦🥬❄️ Когда зелени много и хотите чтоб оставался таким же свежим прям будто только что купили , то ложите в контейнер и чуть воды залейте чтоб корень был в воде .и хранится таким же свежим 2 недели в холодильнике ,
04.02.2025 Нравится Ответить
mrjaymanuell
mrjaymanuell
Можно еще нарезать и заморозить . Тоже свежий вкус и запах
05.02.2025 Нравится Ответить
rozalinda.t
rozalinda.t
@mrjaymanuell, почему то мне не нравится , а так я тоже храню в морозилке на зиму разные зелени, ну когда тает он будто как резинка еще размякший
05.02.2025 Нравится Ответить
mama_2019_
mama_2019_
@rozalinda.t тоже от знакомой слышала такое, удивилась, у меня нет, все ок, в еду ложу и как свежая
07.02.2025 Нравится Ответить
altyn14
altyn14
Что бы блины получились нежными и не высыхали, нужно подогреть молоко
04.02.2025 Нравится Ответить
bahar888
bahar888
Подскажите пожалуйста, когда запекаете в духовке голень и картошку, как сделать так чтобы картошка до конца пропеклась? Она внутри у меня немного не до конца готова как будто, а курица вот норм
04.02.2025 Нравится Ответить
mama_2019_
mama_2019_
Может крупно режете? Или я фольгой накрываю чтоб не подгорело
07.02.2025 Нравится Ответить
nutellau
nutellau
Масло по больше
10.02.2025 Нравится Ответить
alfarameo
alfarameo
я дольки крупные картофеля чуток масло и жарю под крышкой потом перекладываю на пергамент сверху голень
12.02.2025 Нравится Ответить
gauhara.n
gauhara.n
мясо в комнатноц темп воды или даже в холодной воде с солью разгораживается быстрее
04.02.2025 Нравится Ответить
rainur
rainur
Это я уже написала тут 😂
04.02.2025 Нравится Ответить
gauhara.n
gauhara.n
@muslima93, а соряньте🙏🏻🤣
04.02.2025 Нравится Ответить
sailor__moon
sailor__moon
Морожу томатную пасту ложкой выкладываю кружочки на пергамент. Как застынет складываю в пакет, а то она быстро портится. Делаю зажарку на борщ и лук с морковью и по пакетикам и тоже в заморозку. Также рассольник. Еще мясо и бульон и в любое время готов суп в который остается добавить только картофель и в борщ капусту.
04.02.2025 Нравится Ответить
small_aselya
small_aselya
А вообще масло подсолнечное наливают в томатную пасту, чтоб не портилась
07.02.2025 Нравится Ответить
moon_light14
moon_light14
@kolchunova87, я разбавляю с водой и замораживаю в пакете для льда . Мест много не занимает и удобно доставать
10.02.2025 Нравится Ответить
_nazhipova_elya_
_nazhipova_elya_
Мои любимые заготовки это, сразу по пару кг делаю Рассольник борщ и на супы зажарки. Очень экономит время. Чеснок тоже так через мясорубку пропускаю и в пакетике тонким пластом раскладываю когда нужно, отломила кусочек, зелень тоже так же.
24.02.2025 Нравится Ответить
darnanibr
darnanibr
Готовый плов недоеденный замораживаю
Также замораживаю остатки пирогов сладких
Бисквитное тесто делать в чистой посуде и сухой (при взбивании яиц) и ещё яйца холодные д.б.
04.02.2025 Нравится Ответить
kuvshinovairina777
kuvshinovairina777
Для любителей горохового супа, горох в магазине нужно выбирать такой чтобы в нем встречались зелёные горохи)значит он молодой.Если весь одного цвета жёлтый - варить потом оч долго. Ну и в суп можно добавить чайную ложку сахара, она не почувствуется, но с ним горох быстрее разваривается
04.02.2025 Нравится Ответить
darnanibr
darnanibr
👍🏼
04.02.2025 Нравится Ответить
kuvshinovairina777
kuvshinovairina777
Вчерашнюю молочную кашу подогреваю, добавив немножко молока и потом перемешиваю интенсивно венчиком, получается воздушная👍Если в кашу сахар не добавляли могу ее закинуть хорошо подогретую в блендер с бананом, будет как мусс (каша овсяная, злаковая, ну или манная)
04.02.2025 Нравится Ответить
mama_2019_
mama_2019_
Блин, читать некогда, но сохраню 😅
04.02.2025 Нравится Ответить
frekenbok88
frekenbok88
Когда готовлю манную кашу, размешиваю венчиком, комочков нет.
Раньше не знала, вилкой готовила и все время были комочки.
Фрукты, чо дети не доели, что начинает уже портится,обрезаю откусанную сторону и замораживаю, лимон, банан, гранат, виноград, потом, варю кампот, с сухофруктами и тоже добавляю туда это все, и потом еще потолчу после приготовления, и через сито, получается прям сок густой, еще можно добавить чуть киселя, тогда будет еще и густой кампот.
Веточки от зелени, укропа, петрушки собираю. В контейнер, потом при варке мяса на косточкк кладу в бульон.
Еще кожуру от лука, первый слой выкидываю, а второй если целый, красивый, мою, сушу и тоже собираю в холодильрик, в контейнер и при варке кладу один кусочек, сорпа получается красивая и вкусная. Можно еще при варке добавить кусочек морковки и лучка.
Если все это кладу в бульон, бульон получается наваристый и золотистый.
Лапшу можно нарезать, просушить и в коробку из под пиццы складывать, и хранить так.
В манку иногда кладу какао, в молоко, и получается шоколадная каша.
В манку добавить можно чуть чуть ванили, тоже вкусно очень.
В какао тоже добавляю ванилин чуть, детям нравится.
Еще в какао при варке добавить можно ванилин + шоколад Казахстанский, ооочень вкусно.
Соус томат+ сливки, сметана+соевый соус очень вкусно.
04.02.2025 Нравится Ответить
gulnurdjaparova
gulnurdjaparova
Манку сыплю в холодную воду(молоко ) и мешаю ,итог каша без комков ,легко и просто
04.02.2025 Нравится Ответить
baobab22
baobab22
Когда на утро манка 😘
05.02.2025 Нравится Ответить
nbvxx
nbvxx
Огось я думала манку всегда в холодное молоко ложат 😄 а это лайфхак
08.02.2025 Нравится Ответить
natali___pvl
natali___pvl
Когда режешь лук, нужно жевать мятную жвачку, тогда глаза не слезятся, сериал кухня)
04.02.2025 Нравится Ответить
rainur
rainur
В оладушки соду добавляю в самом конце тогда они получаются пышными
Когда масло в сковородке шипит и брызги - немного сыплю соль и брызгов не будет
04.02.2025 Нравится Ответить
rainur
rainur
Мясо размораживаю в холодной воде если кто не знал 🤩
04.02.2025 Нравится Ответить
mamalelya
mamalelya
Ой, девочки, вспомнила как гречку готовлю, когда не к спеху - промыла несколько раз, положила в кастрюлю, залила водой и посолила. После закипания перемешиваю, закрываю плотно крышку, можно полотенцем укрыть, выключаю плиту. Гречка запаривается и не переваривается.
04.02.2025 Нравится Ответить
jeana
jeana
Когда не к спеху, я просто оставляю гречку в воде. Через пол дня она готова))
05.02.2025 Нравится Ответить
arrivederci
arrivederci
А как в помидор добавить сахар?
04.02.2025 Нравится Ответить
rainur
rainur
Раньше помидоры ела с сахаром
04.02.2025 Нравится Ответить
ailaramoon
ailaramoon
@muslima93 так я у китайцев видела, оч вкусно было
04.02.2025 Нравится Ответить
adiasss01
adiasss01
Перед запеканием ножек куриных, сначала их отвариваю до готовности, затем мариную: кетчуп, мойенез и чеснок, соль перец паприка сладкая на вкус и в духовку на 180 градусов на 50 минут. Получается просто вау. Если ещё дать настояться , вообще вкуснятина. Мясо за счёт того что сварили сначала, получается очень нежным.
03.02.2025 Нравится Ответить
__iamhappy
__iamhappy
Как раз куриные ножки лежат морозилке попробую так сделать
05.02.2025 Нравится Ответить
adiasss01
adiasss01
@____shastye____, @darnanibr, получается вкусно, попробуйте обязательно😋
07.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Я сегодня так запекла.
Вкусно👍🏻
Спасибо
07.02.2025 Нравится Ответить
naimankatut
naimankatut
Чтобы легко очистить яйца. После того как сварили, их разбить по сторонам и в холодную воду. Через 5-10 мин очень легко убирается скорлупа
03.02.2025 Нравится Ответить
aziza_ss
aziza_ss
Какие классные лайфхаки🔥спасибо, девочки!
Я ни разу не хозяйка, но, тут много писали про зелень.... Я не выкидываю стебелечки, а замораживаю их и потом добавляю в бульон, когда варю мясо (вынимаю потом). Ещё замораживаю сельдерей для бульонов, также. Не люблю сельдерей, а вот в курином бульоне не чувствую его.
Еще тушу в сливках брокколи, цв.капусту или кабачок и добавляю в котлеты, чтоб хотя бы так доча кла овощи.
03.02.2025 Нравится Ответить
aj_1992
aj_1992
Супер рубрика !!! Манную кашу чтобы сварить без комочков, можно прям в холодном молоке начать варить. Помешивать в процессе.
03.02.2025 Нравится Ответить
shamratovaaidana
shamratovaaidana
Многое узнала, тоже поделюсь ☺️
В выпечку всегда добавляю щепотку соли (кроме крема конечно)
В песочное тесто добавляю одну-две столовые ложки сметаны (вместо яйца) вообще яйца делают тесто более тугим, другое дело только желтки, они жирнее поэтому на них тесто всегда вкуснее.
Когда готовлю второе, то тушу мяса побольше, часть потом замораживаю в контейнере. В след раз просто обжарю лук на масле и туда же мясо замороженное) второе делается быстро и не надо ждать пока мясо приготовится 😁
Стараюсь покупать тушки курицы несколько штук чтобы сразу разделать (ножки отдельно мариную и сразу в мороз) точно также с бедрами, крыльями, филе. Оставшие кости варю концентрированный бульон и мясо с костей счищаю и делаю из них паштет или в суп добавляю. Бульон морожу порциями.
Некоторые вареные крупы замораживаю если не хотим доесть.
Пшенную крупу мою несколько раз и варю на воде, как приготовится то добавляю молоко.
Коробку от сливок 33% не выкидываю, заливаю ее водой и на ней готовлю каши, сливочный вкус прям получается 😅
Тесто для галет где нужно ледяное масло и вода ледяная готовлю в измельчителе: мука+масло=вжух вжух и готово) добавляю воду ледяную и всё, тесто можно использовать)
03.02.2025 Нравится Ответить
mamalelya
mamalelya
Я перловку вареную замораживаю, ее плохо едят и остается.
04.02.2025 Нравится Ответить
lerka.mix
lerka.mix
Не удаляйте пожалуйста 🙏 утром почитаю
03.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Да, ок
03.02.2025 Нравится Ответить
lanz
lanz
Если готовлю манную кашу (да-да, она наименее полезная, но иногда можно и все таки вкусно), то заливаю крупу сразу холодным молоком и водой, сахар. жду пока закипит, при этом часто подхожу и мешаю венчиком, затем несколько секунд покипит, выключаю, закрываю и оставляю настояться. А то раньше думала, ее только сыпать в кипяток надо, терпения на это не хватало)
03.02.2025 Нравится Ответить
kuvshinovairina777
kuvshinovairina777
Если братья марки Т, то норм же крупа) у Макфы только ее встречала, ее и беру, она такая более жёлтая прям и вкус лучше, чуть дольше ее варю. Дочка любит манную)
04.02.2025 Нравится Ответить
kuvshinovairina777
kuvshinovairina777
@kuvshinovairina777 ой брать, а не братья)))
04.02.2025 Нравится Ответить
lanz
lanz
@kuvshinovairina777 🤣 да кстати, у макфы яркая действительно крупа
04.02.2025 Нравится Ответить
moonlight18
moonlight18
Если отвариваете картошку на пюре, то не кладете в воду соль при варке.

Если отвариваете картошку в мундире для салата, наоборот кладете побольше соли, тогда картошка не лопнет, не разварится.
03.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
О, не знала
Спасибо ☺️
03.02.2025 Нравится Ответить
samandave77
samandave77
Кстати вспомнила
Иногда делаю суп так:
Кубиками маленькими режу мясо, обжариваю, дальше лук, такими же кубиками картошка, лук, овощи по желанию, томат паста, заливаю заранее замороженным бульоном (если нет, можно водой) и в конце за 10 минут чечевица красная/маш. Обязательно по готовности много много зелени.
Обожаю этот суп и доча все съедает
03.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Наш любимый суп )) тоже так делаем
03.02.2025 Нравится Ответить
beautymoon
beautymoon
Когда решишь лук 🧅 если сполоснуть нож под холодной водой глаза не будут слезятся
03.02.2025 Нравится Ответить
mylife_4
mylife_4
Не удаляйте пост пожалуйста 🙏🏽
03.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Хорошо )
03.02.2025 Нравится Ответить
mrs.shrek
mrs.shrek
Вы конечно можете сказать, что это бред, но все что я готовлю по его рецептам получается с первого раза практически всегда. Даже когда у меня была газовая духовка🤣
ссылка я его обожаю
Яйца после варки в ледяную воду, так проще чистить.
Рожки поджарить, потом налить воду сверху и отварить до готовности, особенно паутинка. Но так наверно все готовят
03.02.2025 Нравится Ответить
samandave77
samandave77
Кстати про яйца, у меня наоборот они так хуже чистится
Если они остывают в воде которой варились тогда легко скорлупа отходит.интереснооо
03.02.2025 Нравится Ответить
kuvshinovairina777
kuvshinovairina777
О да, я тоже раньше у него рецепты смотрела и получалось всегда. Потом что то забыла. Надо снова вернуться))
04.02.2025 Нравится Ответить
mrs.shrek
mrs.shrek
@samandave77, капец так долго ждать тогда пока остынут😹
04.02.2025 Нравится Ответить
yazkovatatiana01
yazkovatatiana01
Ой девочки, столько всего полезного 🫶
От себя:
1.В подливу добавляю немного муки для густоты.
2.Шампиньоны (заморозка) добавляю минут за 5 до выключения плиты, вкус остаётся грибной, и приятная текстура.
3.Борщ готовлю всегда в одной посуде. Сначала зажарка: лук, морковь, свекла, томат, чеснок. Далее мясо (курица) , капуста, мин 5 после неё картофель. И в конце приправы. После выключения зелень.
4. Зелень режу мелко и в морозилку. Морковь тоже натертая в двух вариациях в морозилку.
5. Чайник раз в 2 недели кипячу с лимонной кислотой.
6. При приготовлении плова рис сначала немного обжариваю, только потом заливаю воду. Всегда получается рассыпчатым.
7. Часто выходит много остатка теста, в морозилку его. После разморозки ведёт себя отлично, и не прилипает совсем. (с дрожжевым не пробовала)
8. Манты, пигоди разогреваю в сковороде (сейчас нет микроволновки). Несколько капель масла разогреваю, выкладываю в один ряд манты, через минуту наливаю на сковороду кипячённой воды буквально 2-3 столовой ложки и закрываем крышкой. Получаются мягкими, нежными и внутри разогретыми. Даже если в холодильнике немного подсохли, этот способ возвращает к жизни 🤭
9. В тесто добавляю растительное масло. Тесто поддатливое становится и не липнет.
10. Покупной магазинный фарш - пусть размораживается самостоятельно, лучше достать его с утра, до вечера растает. А в микроволновке, или под водой становится противным, консистенция ужасная.
03.02.2025 Нравится Ответить
yazkovatatiana01
yazkovatatiana01
В картофельный суп для нежности кусок сливочного масла.
03.02.2025 Нравится Ответить
zhanat123
zhanat123
В фарш для котлет добавляю петрушку, интереснее получается.
03.02.2025 Нравится Ответить
charlotte_york
charlotte_york
даааа 😍
03.02.2025 Нравится Ответить
sunnyush
sunnyush
ой, как раз сегодня чисто случайно оставила курицу в воде своей после варки и когда ела заметила, что не сухая) прикольно🙌
03.02.2025 Нравится Ответить
avmommy
avmommy
Чтобы не плакать при нарезке лука, предварительно на минут 5 почищенным кладу в морозильник
Мясо оставшееся от беша замораживаю порционно, потом когда надо тушу с картошкой или другим гарниром
Окрошку заправляю так: майонез, тан и вода
03.02.2025 Нравится Ответить
asema_tem
asema_tem
У меня есть лайфхак как манную кашу без комочков , молоко, сверху аккуратно сыплю через сито манную крупу и помешиваю , ни одной комочки и потом сахар и масло
03.02.2025 Нравится Ответить
arina1394
arina1394
купите венчик для крема и никогда не будет комочков и меньше работы 😄👌🏻
03.02.2025 Нравится Ответить
sokromento_777
sokromento_777
Я ещё венчиком помешиваю постоянно 🙃
03.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Попробуйте насыпать в холодное молоко манку и вскипятить, помешивая. Комочков не будет.
03.02.2025 Нравится Ответить
arina1394
arina1394
Ложку которым начала жарить мясо дальше не использую, обязательно мою. В кашу вместо сахара добавляю мед ( после готовки).
03.02.2025 Нравится Ответить
arina1394
arina1394
@aige, я видела доски под микроскопом у подруги, ой когда она купила что мы только не видели 😅, у меня после этого окр был, только только успокоилась 🤣
03.02.2025 Нравится Ответить
aige
aige
@arina1394 я их тщательно мою, содой после мясо. Но они пластик, ножом срезаем стружки и едим потом. Муж давно говорил, давай перейдем на деревян. Я все дни говорила, да да надо. И сейчас пошла и все выкинула
03.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
@arina1394, тоже самое после микробиологии в медицинском )
03.02.2025 Нравится Ответить
kaspi_ozon_wb
kaspi_ozon_wb
Чтобы борщ был красный, пол ложки уксуса в готовый бульон добавить
03.02.2025 Нравится Ответить
samandave77
samandave77
Чтобы борщ был красным, в зажарку с луком и свёклой (можно морковь) налить чуть чуть уксуса. Цвет шикарный👍
03.02.2025 Нравится Ответить
mama2sinovey
mama2sinovey
@samandave77, погружной миксер?
04.02.2025 Нравится Ответить
samandave77
samandave77
@mama2sinovey нет погружным блендером нельзя будет клейстер. Обычный миксер
04.02.2025 Нравится Ответить
mama2sinovey
mama2sinovey
@samandave77, хорошо) спасибо
05.02.2025 Нравится Ответить
mamalelya
mamalelya
Чтобы открыть банку с закручивающей крышкой, нужно ударить о стол крышкой - выйдет воздух и банка откроется легко. А раньше мужа просила открыть или сама ножом ковыряла.
03.02.2025 Нравится Ответить
aleksa_s90
aleksa_s90
@mamalelya Меня прям заинтересовали😂вы немного добавляете риса?
03.02.2025 Нравится Ответить
mamalelya
mamalelya
@mrs.shrek, а тут даже нож не нужен.
04.02.2025 Нравится Ответить
mamalelya
mamalelya
@aleksa_s90, столько же, сколько вы варили ложите сухого, только заполняете перец не до конца. А то рис когда увеличится, начинка будет вываливаться.
04.02.2025 Нравится Ответить
taj9191
taj9191
В песочное тесто пирогов ,добавляют пару ложек сметаны , оно тогда получается чуть мягче и вкуснее.
В творожную запеканку добавляю творожный сыр, получается намного вкуснее
Когда готовлю жаркое с курицей и овощами , добавляю чуток соевого соуса , тогда блюдо ярче получается и аппетитнее.
03.02.2025 Нравится Ответить
ab.an.zh.
ab.an.zh.
Не удаляйте пост🤗
03.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Хорошо
03.02.2025 Нравится Ответить
potteriana
potteriana
Я грудку мариную в горячей воде на ночь, с приправами, она насыщается водой и не сухая
03.02.2025 Нравится Ответить
mommy.9
mommy.9
В тесто для баурсаков добавляю майонез, в тесто на шелпеки немного соду.
Смешиваю две разные заварки для чая (и вкус и цвет хороший, чемпион и пакистанский).
В фарш на пельмени много чеснока.
Яичницу готовим чисто на воде.
Если на утро рисовая каша, то вечером отвариваю в воде, а утром в молоке.

Ну и касательно кухни если, то в фери добавляю соду и воду, развожу так сказать. Лучше отчищается всё и экономия средства.
03.02.2025 Нравится Ответить
mommy.9
mommy.9
@charlotte_york, 👍👍👍
03.02.2025 Нравится Ответить
mommy.9
mommy.9
@severjanochka-juzhanochka, аа)) фери и вода 1:1, на 200 грамм такого раствора, чайную ложку соды.
03.02.2025 Нравится Ответить
severjanochka-juzhanochka
severjanochka-juzhanochka
@assg спасибо💐
04.02.2025 Нравится Ответить
songofspring
songofspring
Всегда добавляю в кашу щепотку соли помимо сахара, получается вкуснее чем без нее!
03.02.2025 Нравится Ответить
mrs.shrek
mrs.shrek
Обычно при варке каш щепотку соли в кипящую воду добавляю всегда. Мне казалось если так не сделать, оно не приготовится 🤣🤣
03.02.2025 Нравится Ответить
moonlight18
moonlight18
@mrs.shrek, соль лучше класть в конце варки. Обычно, соль делает рис и тд тверже, потому высасывает влагу из него
03.02.2025 Нравится Ответить
songofspring
songofspring
@mrs.shrek, я уже в конце, когда готово и сахар и соль кладу
03.02.2025 Нравится Ответить
pp_marafonkz
pp_marafonkz
В оливье добавляю рассол от огурцов либо от гороха так получается вкуснее и не сухой
03.02.2025 Нравится Ответить
pp_marafonkz
pp_marafonkz
Для рассыпчатого риса , сначала нужно его немного прожарить только потом добавить воду и варить
03.02.2025 Нравится Ответить
mrs.shrek
mrs.shrek
Вообще не могу рис по-другому готовить и есть 😆
03.02.2025 Нравится Ответить
ismiraislamova
ismiraislamova
Я так же готовлю👍
03.02.2025 Нравится Ответить
tereo12
tereo12
Жарить на сухой сковородке?
03.02.2025 Нравится Ответить
aige
aige
Разморозить мясо быстро , поместить в чашу с холодной водой и посолить.
03.02.2025 Нравится Ответить
buhgalter.v.decrete
buhgalter.v.decrete
Добавляю в фарш к пельменям чуть укропа и приправу кориандр капельку прям
03.02.2025 Нравится Ответить
ms.solne4nay
ms.solne4nay
Пшённая каша чтобы не горчила первую воду слить. Либо чтобы пшено не горчило после промывания обжарить немного на сковородке
03.02.2025 Нравится Ответить
ms.solne4nay
ms.solne4nay
@loewe 1 стакан пшена заливаем 3 стаканами воды, солим и после закипания на медленном огне варим периодически помешивая 20 минут
05.02.2025 Нравится Ответить
loewe
loewe
@ms.solne4nay, можно на молоке?
05.02.2025 Нравится Ответить
ms.solne4nay
ms.solne4nay
@loewe не пробовала 🤷
05.02.2025 Нравится Ответить
999lda
999lda
Покупаю много хлеба, режу и сразу морожу. Достаю при приёме пищи каждому по 1/2 кусочка грею на гриле , можно в пакете в микроволновки. Хотят ещё разогреть ещё.Отходов хлеба значительно меньше, не люблю выбрасывать хлеб (грех).

Сухой хлеб можно восстановить -реанимировать положить в пакет сбрызнуть водой и положить в микроволновку на 1 минут.
03.02.2025 Нравится Ответить
marinanur
marinanur
Если остаётся сухой хлеб делаю гренки все сразу съедается
03.02.2025 Нравится Ответить
zarikkz
zarikkz
Тоже покупаем много , делаю сухарики )
15.02.2025 Нравится Ответить
charlotte_york
charlotte_york
1. мясо варю сразу на 3-4 порции, также готовлю много мяса на второе в мультиварке, потом замораживаю и процесс готовки в дальнейшем всегда занимает минимум времени.
2. накипь внутри чайника убираю просто прокипятив воду с уксусом.
3. овощи для салатов варю в мультиварке в режиме пароварки, меньше возни и вкуснее.
4. покупаю сразу много тряпок и полотенец для кухни, стираю их в стиралке при 90 гр))
5. дрожжевое тесто замешиваю и оставляю в холодильнике на ночь, утром уже готово подошедшее тесто.
6. вокруг плиты ставлю экран защитный, когда готовлю, не надо потом мыть фартук и чайники рядом)
7. дымляма и дапанджи - идеальные блюда)) закинул мясо, овощи и томишь миллион часов на медленном огне просто))
8. зелень мою, сушу, мелко нарезаю и просто замораживаю в пакете. всегда готовая замороженная свежая зелень в морозильнике, очень удобно. даже летом так делаю, чтобы каждый раз не мыть и не резать)
надеюсь была полезной)
03.02.2025 Нравится Ответить
charlotte_york
charlotte_yorkстикер
03.02.2025 Нравится Ответить
beautymoon
beautymoon
@charlotte_york, прикольный! Когда баурсаки жаришь самое то думаю ))
03.02.2025 Нравится Ответить
beautymoon
beautymoon
@charlotte_york, аха, в кристаллах развожу в кипятке
03.02.2025 Нравится Ответить
dinmadin
dinmadin
Так,как теперь все это запомнить?😂
03.02.2025 Нравится Ответить
mamalelya
mamalelya
Сохранить и забыть ✅
03.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
@mamalelya, всегда так делаю)
03.02.2025 Нравится Ответить
naze
naze
У мамы была книжка домохозяйки с советами из вырезок газет, журналов и рецептов от других. Надо заводить такую теперь 👌😅
10.02.2025 Нравится Ответить
ovulyawka_zuzi
ovulyawka_zuzi
Промыть зелень, просушить, дальше в блендере перемешать и по формам
03.02.2025 Нравится Ответить
zheka12
zheka12
Я использую приправу от маги для котлет, очень выручает и вкусно, для бургеров самое то
03.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Согласна
03.02.2025 Нравится Ответить
lublulubima
lublulubima
Может и не секрет…
В приготовление плова, сначало обжариваю лук до золотистого цвета после ложу мясо итд.
После приготовления борща ложу кусочек сливочного масло- это мне Ивлев сказал)
Тесто дрожжевое для баурсаков и прочее выпечки, тесто ставлю в холодильник.
03.02.2025 Нравится Ответить
aige
aige
Тоже так делаю с тестом и пловом 👍
03.02.2025 Нравится Ответить
aj_1992
aj_1992
@mama.drakonchika, как понять ставите тесто в холодильник? Оно же там не поднимется . Или храните там? Не в морозилке а именно в холодильнике ?
03.02.2025 Нравится Ответить
s.anastassiya
s.anastassiya
Чтобы не плакать от лука, жуйте мятную жвачку. Я серьёзно.
Чтобы пергамент не скатывался на противне, сомните его.
Если в кастрюле вы по неожиданно поджарили суп, залейте кастрюлю водой, добавьте соды и прокипятите, есть шанс спасти кастрюлю.
Бульон я варю сразу на 4-5 раза, прекрасно замораживается прям с мясом. Время экономит колоссально.
Яйца в больших количествах чищу чайной ложкой, а чеснок сначала надо замочить на часик хотя бы
03.02.2025 Нравится Ответить
s.anastassiya
s.anastassiya
@mrs.shrek у меня тоже пару месяцев стоит, бывает. Ещё и с мясом. Нормально всё
03.02.2025 Нравится Ответить
s.anastassiya
s.anastassiya
@amalfi отпишитесь, если не забудете )
Я это знаю с раннего детства, хз, откуда
03.02.2025 Нравится Ответить
severjanochka-juzhanochka
severjanochka-juzhanochka
Перед тем, как нарезать лук, держу его в воде минут 5-10
03.02.2025 Нравится Ответить
obuchenie_kitai_kaspi
obuchenie_kitai_kaspi
Мясо быстрее размораживается в холодной воде
Накипь в чайнике кипичю с лимонной кислотой
03.02.2025 Нравится Ответить
mrs.shrek
mrs.shrek
Тоже так делаю
03.02.2025 Нравится Ответить
devil_nosit_prada
devil_nosit_prada
В зажарку для борща добавляю 1 столовую ложку сахара и сок лимона.
Получается ярко бордовый борщ
03.02.2025 Нравится Ответить
mrs.shrek
mrs.shrek
Я это искала. А то у меня красненький, а у ажеки всегда фиолетовый получался🥺
03.02.2025 Нравится Ответить
devil_nosit_prada
devil_nosit_prada
@mrs.shrek, я еще никогда томатную пасту не добавляю, не уважаю борщ с томатной пастой😂
03.02.2025 Нравится Ответить
mrs.shrek
mrs.shrek
@devil_nosit_prada, попробую по-вашему рецепту
03.02.2025 Нравится Ответить
bakii
bakii
После раскатки теста для лапши, сушу кусочки теста на сухой сковороде по пару секунд с двух сторон, потом можно спокойно нарезать тесто для лапши
03.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Оо, круто
03.02.2025 Нравится Ответить
aikunim_s
aikunim_s
О, точно
Я с помощью лапшерезки делаю и тесто прям липнет, буду иметь ввиду ✊️
03.02.2025 Нравится Ответить
sokromento_777
sokromento_777
Вместо томатной пасты добавляю кетчуп 😂это Я сама так придумала ,и мне понравилось 😅

Любую порезанную картошку замачиваю в воде чтобы вышел крахмал
Только потом в блюда добавляю

Надеюсь была полезна 😂
03.02.2025 Нравится Ответить
aikunim_s
aikunim_s
@sokromento_777 🤣✊️
03.02.2025 Нравится Ответить
solncemir
solncemir
Я тоже часто использую вместо томатной пасты кетчуп😁😁😁
03.02.2025 Нравится Ответить
mavi66683
mavi66683
Я тоже кетчуп добавляю место томата
03.02.2025 Нравится Ответить
juzii96
juzii96
В борщ добавляю крашенную капусту👍🏻прям кислый и вкусный
03.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Дада, когда остается квашенная, кладу ее в морозильник и затем в борщ, классно получается.
03.02.2025 Нравится Ответить
bunya9
bunya9
Это уже как щи)
03.02.2025 Нравится Ответить
parisianamour
parisianamour
Овсянку варю так,в кастрюлю добавляю масло, чуть топлю,затем кидаю сахар, перемешиваю все, закидываю овсянку, все это немного друг с другом обжариваю и заливаю молоко, варю до готовности, тогда получается карамельный вкус у каши 🔥
03.02.2025 Нравится Ответить
severjanochka-juzhanochka
severjanochka-juzhanochka
Здравствуйте. А хлопья так можно приготовить?
03.02.2025 Нравится Ответить
parisianamour
parisianamour
@dinakst, воду не добавляю, молоко беру 2.5% всегда, а варю на медленном огне минут 5, все зависит от помола овсянки)
04.02.2025 Нравится Ответить
parisianamour
parisianamour
@severjanochka-juzhanochka, Овсяные хлопья, попробуйте думаю должно получится)) честно сказать я и рисовую кашу так варила, чуть с сахаром и маслом обжаривая, очень вкусно получается, просто мои домашние любят овсянку)
04.02.2025 Нравится Ответить
mamastwo
mamastwo
Не знаю секрет ли 😂моя мама добавляет в плов в зирвак стол ложку сахара и очень вкусный рис плов получается
03.02.2025 Нравится Ответить
daliladeya
daliladeya
Что такое зирвак
03.02.2025 Нравится Ответить
severjanochka-juzhanochka
severjanochka-juzhanochka
@daliladeya бульон
03.02.2025 Нравится Ответить
mamastwo
mamastwo
@daliladeya, зажарка плова ну морковка лук мясо всё это
03.02.2025 Нравится Ответить
qwee
qwee
Не удаляйте пожалуйста пост 🥰
03.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Ок 👌🏻
03.02.2025 Нравится Ответить
anaraailana
anaraailana
Как будет готов борщ закидываю мелко нарезанный укроп, петрушка, чеснок пропущенный через ченоколавку и сок лимона. Даю настояться мин 15, аромат шикарный, и такой с кислинкой получается.
03.02.2025 Нравится Ответить
gaziza20057
gaziza20057
Вскрытые Дрожжи нужно хранить в холодильнике, желательно плотно закрыв щипцами края, тогда они будут действовать при след использовании
03.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Класс👍🏻спасибо
03.02.2025 Нравится Ответить
zhanna_er
zhanna_er
Супер , спасибо
03.02.2025 Нравится Ответить
saaaq
saaaq
Я перешла на маленькие пакетики дрожжей, которые по 10-11 грамм,на один раз и всё
03.02.2025 Нравится Ответить
ddmm02
ddmm02
После приготовления борща, солянки, рисового супа измельчаю пару зубчиков чеснока и добавляю после приготовления
Вкуснее получается
Я только недавно узнала🤣
03.02.2025 Нравится Ответить
damohcka
damohcka
@zuldyzbajbulatova670 муж уксус в борщ добавляет,чтобы свекла свой цвет не потеряла. Видимо уксус для нескольких вариантов
03.02.2025 Нравится Ответить
ddmm02
ddmm02
@zuldyzbajbulatova670, пару капель уксуса можно на зажарку, чтобы цветнее борщ получился👍🏼
03.02.2025 Нравится Ответить
mrs.shrek
mrs.shrek
Я так во все супы добавляю в конце чеснок🤣
03.02.2025 Нравится Ответить
mama.drakonchika
mama.drakonchika
Обдаю кипятком нарезанный для салата репчатый лук. Также бывает солю лук, а не салат
03.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Это чтобы ослабить запах лука?
03.02.2025 Нравится Ответить
mama.drakonchika
mama.drakonchika
@amalfi вкуснее получается
Горечь уходит
03.02.2025 Нравится Ответить
nargiz27
nargiz27
Куриную грудку замачивать 1 час в соленой воде и будет мягкая сочная
03.02.2025 Нравится Ответить
msz
msz
Если дети не любят мясо, можно размешать кусочек фарша в воде венчиком и готовить супы — они даже не заметят его.
03.02.2025 Нравится Ответить
aliya_ti_ma
aliya_ti_ma
Мантоварку не смазываю маслом кладу бумажные полотенца и манты не липнут и мыть классно
03.02.2025 Нравится Ответить
aliya_ti_ma
aliya_ti_ma
@loreley01 нет не липнет
03.02.2025 Нравится Ответить
aliya_ti_ma
aliya_ti_ma
@vassilisaia7 не знаю,но манты готовые всегда🙈
03.02.2025 Нравится Ответить
aliya_ti_ma
aliya_ti_ma
@olya_327 попробуйте теперь бумажные полотенца
03.02.2025 Нравится Ответить
tatatratata
tatatratata
Зелень для любого блюда порезать и перетереть немного с солью , тогда ароматнее , сочнее и если для окрошки то не будет плавать сверху .
Летом когда много зелени лишней , то я ее замораживаю целиком в пакете, потом просто пакет в руках пожму и она быстро крошится , лайфак для ленивых 😅
Все запекаю в пакетах котлеты ,рыбу , курицу полезно и посуда с духовкой чистая
03.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Перетереть зелень да 👍🏻
03.02.2025 Нравится Ответить
sailor__moon
sailor__moon
Делаю всегда заготовку для подливы в большом количестве. Храню в холодильнике в баночке. Так нет необходимости каждый раз делать смесь эту.
Когда готовлю что-то с томатной пастой чуть сахара добавляю. Так кислотность понижается. Вкуснее выходит.
03.02.2025 Нравится Ответить
sailor__moon
sailor__moon
@htkm, готовую заготовку ложку или две в зависимости от количества подлива томатную пасту и чуть сахара чтобы погасить кислоту. Соли по вкусу. Выше писала как делаю заготовку. 🌺
06.02.2025 Нравится Ответить
htkm
htkm
@sailor__moon лук морковь томаты не обжариваете?
06.02.2025 Нравится Ответить
sailor__moon
sailor__moon
@htkm, обжариваю. Но оно тоже всегда в морозилке готовое. Забыла написать 😅😅😅
Только без томатов. Лук морковь.
06.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Про рикотту интересно, попробую 👍🏻
03.02.2025 Нравится Ответить
ai.massst
ai.massst
1. Тефлоновые многоразовые коврики для выпечки, вообще кайф. Не темнеют как силикон, а не возишься как с пергаментом.
2. В сладкую выпечку всегда немного соли (она раскрывает сахар)
3. Вместо Маскарпоне беру рикотту она дешевле, а вкус тот же
4. В подливы и соусы кукурузный крахмал
03.02.2025 Нравится Ответить
le6ka
le6ka
Тефлон очень вреден токсичен
04.02.2025 Нравится Ответить
emberblade
emberblade
С рикоттой не совсем согласна. Ею можно заменить, только если она из коровьего молока, а то бывает и из козьего/овечьего, тогда вкус будет отличаться.
04.02.2025 Нравится Ответить
umpalumpawow
umpalumpawow
Тефлон очень опасен
05.02.2025 Нравится Ответить
nurisha_
nurisha_
Корейцы кстати помидоры едят с сахаром. С солью для них прям нонсенс)
03.02.2025 Нравится Ответить
s.anastassiya
s.anastassiya
@sqma вообще, это ягода. Братан паслёна
03.02.2025 Нравится Ответить
charlotte_york
charlotte_york
они все едят с сахаром, даже картошку жареную и хотдог))) была в шоке в корее)))
03.02.2025 Нравится Ответить
hush
hush
С мёдом тоже едят. В Сибири видела.
03.02.2025 Нравится Ответить
ma2711
ma2711
Когда делаю салат с огурцами, сначала нажимаю на целый огурец непорезанный со всей силой ножом, чтобы он сплющился. Потом режу, так вкуснее выходит.
03.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
Сочнее получается?🤔
03.02.2025 Нравится Ответить
ma2711
ma2711
@amalfi, да и вкус будто меняется сразу
03.02.2025 Нравится Ответить
amalfi
amalfi
@ma2711, попробую , спасибо
03.02.2025 Нравится Ответить
Читайте также