Почему блины с одной стороны в дырку, а с другой нет?
Почему блины с одной стороны в дырку, а с другой нет🙄Вроде все рецепты перепробовала и с кипятком и с разрыхлителем, с содой🥲Хочу тоненькие блинчики получается хрень какая то, поделитесь секретом, может все дело в сковороде 🤷🏻♀️
Комментарии
Делаю уже несколько лет по одному рецепту и всегда получаются!
ссылка
Я делаю на кипятке.
2 яйца взбиваю миксером, добавляю щепотку соли, 2 столовые ложки сахара, затем стакан кипятка ( не переставая взбивать) затем стакан теплого молока, стакан муки , и 2 столовые ложки масла.
@teoisia, это наверно не мне , я не спрашивала
Сковорода и так раскалена , масла достаточно в смеси , на сковороде оно излишне
ссылка
Долгое время готовлю по этому рецепту , всегда получается идеально
Я кладу разрыхлитель,и муку сначала просеиваю и потихоньку ее добавляю в тесто,(не целой горой) потом миксером или венчиком активно мешаю. Тесто воздушное и с дырочками как надо
Тут дело в опыте, зависит от густоты теста в том числе, а какой рецепт, заварной или нет, на молоке или кефире, не важно. Тренируйтесь и у вас получится!